Biscoitos de Páscoa com VanilleCouture

Olá, amantes da pastelaria criativa! Somos a Lili e o Willie da Vanille Couture e estamos aqui para adoçar o vosso dia com algumas deliciosas e fantásticas decorações de biscoitos de Páscoa. Estão prontos para entrar no mundo mágico dos biscoitos decorados? Então preparem-se para surpreender toda a gente com as vossas criações!

Vamos fazer dois biscoitos, o primeiro será um cupcake de orelhas de coelho e o segundo será um par de mini biscoitos de coelho e coelhinho com uma cenoura.

Lembrem-se que como parte deste tutorial vamos partilhar convosco as ilustrações, e se quiserem saber mais sobre como aprender a fazer o nosso glacé, a massa de bolacha e as consistências, recomendamos-vos o nosso curso da Domestika "Decoração de biscoitos com glacê real para iniciantes"

Biscoito de cupcake com orelhas de coelho

Materiais

- Ilustração de bolacha
- Glacê real branco em consistência média e leve
- Glacê real amarelo pastel em consistência média e leve
- Glacê real roxo pastel (nossa cor "flor de lavanda") em consistência média e leve
- Cobertura real castanha (a nossa cor "boneco de gengibre") em consistência média e ligeira
- Glacé real rosa pastel (a nossa cor "pêssego doce") em consistência média e ligeira
- Papel vegetal (papel vegetal)
- Marcador comestível ou lápis não tóxico
- Biscoito cozido com a figura da ilustração (pode ver o procedimento para fazer a massa e cortar a ilustração no nosso curso Domestika "Decoração de biscoitos com glacê real para iniciantes".
- Sacos de pasteleiro sem ponta
- Todas as consistências médias vão para um saco de pasteleiro com um acoplador e um pau de massa nº 1,5 ou nº 2.
- Polvilha de diferentes formas e cores

Procedimento

Com a ajuda de um marcador comestível ou de um lápis não tóxico, vai traçar a ilustração no papel vegetal e, em seguida, vai delinear a figura no lado oposto do papel.

Coloca o papel sobre a tua bolacha e traça as linhas de modo a que a tua bolacha fique delineada sobre a bolacha.

Contorna-se as orelhas com um glacé real pêssego de consistência média e um donut nº 1,5 e depois preenche-se com um glacé leve da mesma cor.

Contorna-se e preenche-se a base do bolo com amarelo e depois preenche-se cada zona, deixando a parte das ondas por preencher para marcar a divisão.

Quando estas duas zonas estiverem secas, preencherá a parte das ondas.

Contornar as orelhas com uma consistência branca média e depois preencher as orelhas com uma consistência branca média.

De seguida, contorne a parte de chocolate com uma consistência média de boneca de gengibre e preencha com uma consistência clara.

Agora, vai delinear a parte roxa e preenchê-la também. Antes de secar, decora-o com granulado e figuras de açúcar, como preferires.

Aqui está um vídeo do procedimento, caso também o queiras ver

E pronto, já tem um biscoito que vai cativar toda a gente em casa ou na sua empresa, agora vamos fazer uns mini biscoitos de coelhinho.

Mini biscoitos de coelhinho

Materiais:

- Ilustração do biscoito
- Glacê real branco em consistência média e leve
- Glacê real laranja pastel em consistência média e leve
- Cobertura real verde (o nosso corante "coração de abacate") em consistência firme
- Glacê real preto em consistência média
- Cobertura real amarela em consistência média
- Cobertura real rosa (o nosso corante "rosa chiclete") em consistência média
- Cobertura real de menta (o nosso corante "marshmallow menta") em consistência média
- Marcador preto comestível
- Pincel cor-de-rosa claro para os folheados
- Pincel redondo para os crachás
- Acetato
- Mangas de pasteleiro sem ponta
- Duyas #1.5, #ST50/ #349
- Biscoitos cozidos com a forma da ilustração (pode ver o procedimento para fazer a massa e cortar a ilustração no nosso curso Domestika "Decoração de biscoitos com glacê real para iniciantes".

Procedimento

Marca a tua bolacha como explicado no tutorial anterior.

Contorne a secção do coelhinho com uma cor branca de consistência média e, em seguida, encha-a e deixe-a secar durante alguns minutos.

A parte da cenoura vai ser contornada com uma cor laranja de consistência média e depois preenchida com uma cor clara.

Pode acrescentar pequenas folhas com o royal icing de coração de abacate em consistência firme e utilizando o duya #ST50 ou #349.

Com glacê real preto ou marcador comestível, desenho os olhos do coelhinho. Depois, com um pincel redondo para crachás, coloco um pouco de sombra cor-de-rosa por baixo dos olhos. Nesta altura, o biscoito deve estar bem seco.

Desenhe o nariz e a boca com um marcador preto comestível ou com glacê real preto.

Opcional: Pode fazer mini rosas simples fazendo pequenas bolas de glacé real de cor pastel em acetato e deixando secar, depois faça uma espiral no topo com uma cavilha nº 1,5.

Quando as mini flores estiverem secas, pode colocar uma coroa de flores nos coelhinhos e complementar com mais folhas.

Aqui está um vídeo do procedimento, caso também o queiras ver.

And that's it Vanilos, you have created incredible simple cookies for Easter.

E é isso Vanilos, você criou biscoitos incrivelmente simples para a Páscoa.

Lembre-se que no nosso curso básico de biscoitos pode aprender todas as técnicas necessárias, passo a passo, para criar deliciosos biscoitos de shortbread, desde a preparação e cozedura, até fazer o glacê real de raiz com as suas consistências.

Sabemos que vai adorar o curso, por isso, se ainda não o fez, não hesite em fazê-lo e, se já o fez, não se esqueça de nos dar uma classificação para que mais pessoas possam participar.

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Lili y Willie (Vanille Couture)