Decoración de galletas con royal icing para principiantes
Un curso de VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto), Diseñadores de galletas y pasteles
Se unió en marzo de 2020
Aprende técnicas de decoración con glaseado para convertir tus galletas de mantequilla en deliciosos personajes
Se unió en marzo de 2020
Aprende todo lo necesario para comenzar a elaborar galletas decoradas desde cero, con Lili Cuéllar y Willie Soto, los fundadores de VanilleCouture. Puede que te suenen sus caras ya que han trabajado en el programa de Netflix, Nailed It México, además de haber colaborado con marcas como KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, entre otras.
A lo largo de las lecciones, te compartirán todos los secretos del royal icing, sus diferentes consistencias y diferentes técnicas para lograr dar vida a personajes originales y adorables. Bon appétit!
¿Qué aprenderás en este curso online?
19 lecciones & 21 recursos adicionales
¿Qué incluye este curso?
Lili y Willie se presentarán, verás cómo empezaron en la repostería, cómo decidieron emprender VanilleCouture y te mostrarán algunos de sus máximos referentes.
Primero aprenderás paso a paso cómo elaborar sus deliciosas galletas de mantequilla para decorar, cómo cortar y cómo lograr el horneado perfecto. Luego, descubrirás su receta de royal icing, el proceso para dar color y conservarlo, y cómo conseguir la consistencia ideal para decorar.
Tomarás inspiración para crear un set de tres galletas. Conocerás las técnicas para mejorar tu precisión y explorarás varias herramientas de decoración. Entonces, aprenderás a transferir imágenes a tus galletas, a rellenarlas y a decorarlas; y verás cómo elaborar sprinkles caseros, entre otras técnicas.
¿Cómo lograr galletas muy llamativas? Willie y Lili te enseñarán cómo lograr efectos de profundidad y divertidos personajes personalizados. Finalmente te contarán la mejor forma de conservarlas y de presentarlas para poder venderlas o regalar a tus seres queridos.
- 99% valoraciones positivas (1.2K)
- 49.228 estudiantes
- 19 lecciones (2h 59m)
- 21 recursos adicionales (6 archivos)
- Online y a tu ritmo
- Disponible en la app
- Audio: Español, Alemán, Inglés, Francés, indonesio, Italiano, Neerlandés, Polaco, Portugués, rumano, Türkçe
- Español · Inglés · Portugués · Alemán · Francés · Italiano · Polaco · Neerlandés · Türkçe · rumano · indonesio
- Nivel: Iniciación
- Acceso ilimitado para siempre
¿Cuál es el proyecto del curso?
Elaborarás tres galletas decoradas con royal icing: un personaje personalizado, una galleta en forma de paleta y una tierna rebanada de pastel.
Proyectos de estudiantes del curso
¿A quién está dirigido este curso online?
A cualquier persona que tenga interés por comenzar a elaborar galletas decoradas como hobby o para iniciar su propio negocio.
Requisitos y materiales
No es indispensable tener conocimientos previos ya que los profesores te irán guiando paso a paso en el proceso de elaboración de tus galletas.
Sí necesitarás utensilios de repostería como una batidora, báscula y horno, además de los ingredientes para crear la masa y el glaseado.
Opiniones
VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Un curso de VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Lili Cuéllar y Willie Soto son los fundadores y diseñadores de pasteles y galletas decoradas en VanilleCouture, un espacio de arte comestible donde imparten cursos de repostería creativa y desarrollan su pasión por los postres. Lili estudió hotelería, Willie gastronomía y coincidieron en sus prácticas profesionales, aunque fue años más tarde, en unos cursos de decoración de pasteles, cuando se conocieron realmente. Son pareja y dupla creativa.
Han trabajado en Nailed It México (Netflix) durante las temporadas 2 y 3, y también, han colaborado con marcas como KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, entre otras. Por otra parte, han impartido clases en países como Estados Unidos, Colombia, Argentina, Brasil, Costa Rica, y por todo México, además de ser jueces en diversos concursos profesionales de cake design.
Contenidos
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U1
Introducción
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Presentación
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Influencias
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U2
Preparar y hornear las galletas
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Búsqueda de inspiración
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Plantillas personales para galletas
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Herramientas para decorar
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Receta de galletas de vainilla
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De la ilustración a la galleta
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Receta y consistencias del glaseado 1
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Receta y consistencias del glaseado 2
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U3
Decorar galletas como un profesional
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Hoja de práctica 1
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Hoja de práctica 2
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Galletas en forma de paleta
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Galletas en forma de rebanada de pastel
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Galletas de tu personaje 1
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Galletas de tu personaje 2
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Errores comunes
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U4
Conservación, presentación y fotografía para redes sociales
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Almacenaje de las galletas
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Presentación de sets de galletas
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Cómo mostrar tu trabajo en redes sociales
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PF
Proyecto final
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Decoración de galletas con royal icing para principiantes
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Qué esperar de un curso de Domestika
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Aprende a tu ritmo
Disfruta aprendiendo desde casa, sin horarios y a tu ritmo. Tú decides cuándo seguir con cada unidad.
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Aprende de los mejores profesionales
Aprende los métodos y técnicas más útiles con los mejores profesionales del sector creativo.
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Conoce a profesores expertos
Cada profesor te transmitirá sus conocimientos con pasión, ofreciéndote explicaciones claras y una perspectiva profesional en cada lección.
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Certificados
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Ponte en primera fila
La alta calidad de los vídeos permitirá que no te pierdas ni un solo detalle. Gracias al acceso ilimitado, podrás ver las lecciones todas las veces que necesites para perfeccionar tus habilidades.
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Comparte conocimientos e ideas
Pregunta, pide opinión y ofrece soluciones. Comparte tu experiencia de aprendizaje con otros estudiantes de la comunidad tan apasionados por la creatividad como tú.
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Conecta con una comunidad creativa global
Esta comunidad cuenta con millones de usuarios de todo el mundo, personas curiosas y con ganas de explorar y expresar su creatividad.
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Realiza cursos profesionalmente producidos
Domestika selecciona cuidadosamente los profesores y produce cada curso internamente para garantizar una experiencia de aprendizaje online excelente.
Preguntas frecuentes
Aprenderás técnicas de repostería, creación de personajes, uso de royal icing, pintura, colorimetría, inspiración visual, y cómo presentar y vender galletas decoradas profesionalmente.
El curso es de nivel intermedio, ideal para quienes ya tienen nociones básicas de repostería y buscan perfeccionar técnicas avanzadas en decoración y personalización de galletas.
Necesitarás ingredientes para masa de galletas y royal icing, colorantes, cortadores, plantillas, espátulas, mangas pasteleras, duyas, báscula digital, rodillo con aros, tapete para hornear y acceso a internet para recursos digitales.
Sí, el curso incluye estrategias para presentar, empaquetar y comercializar tus creaciones, ayudándote a emprender en el negocio de galletas y repostería personalizada.
Aprenderás delineado y relleno con royal icing, pintura sobre glaseado, uso de plantillas, creación de personajes kawaii, modelado de detalles, y efectos con glitter y texturas.
Sí, se enseña cómo usar Pinterest, Instagram y otras fuentes para crear mood boards, buscar paletas de colores y desarrollar un estilo propio en tus diseños.
Podrás diseñar personajes personalizados, inspirados en crochet, estilo kawaii, combinar estilos de cabello y vestimenta, y crear escenarios ilustrados para tus galletas.
Me encanto, muy bien explicado y fácil de entender.
yeiii super chidouu
Gostei muito do curso, os profissionais explicam muito bem.
Hola, tengo una pregunta, hace tres años creo,compré el curso principiantes,quisiera saber si caduca o es vitalicio?
Porque he querido volver a mirar las lecciones y praticar y no me lo permite. 🤔,les agradecería la atención y respuesta. Dios los bendiga. 🙏😊
Me gustó muchísimo el curso, explican muy claro.
Lo único es que en la clase 1 de uso de plantillas no estaba en español y en la opción de cambiar el idioma, el resto de las lecciones las pude ver en el idioma original.
Por lo demás muy contenta y con ganas de hacer y decorar galletas. Me encanta que traiga guías de práctica, ya he hecho galletas y me cuesta todavía, esas guías son geniales