Specjalizacja w Kreatywnym Dekorowaniu Tortów i Babeczek

Podsumowanie kursu

• M1: Wprowadzenie i wpływy

  • Wstęp

  • Inspiracja / Lindsey Katon

  • Inspiracja / Kwun

  • Inspiracja / Liz Shim

  • Inspiracja / Nasima Alam

  • Inspiracja / Grace Pak

  • Inspiracja / Kate Kim

• M2: Kreatywne techniki dekorowania babeczek

  • Narzędzia i składniki

  • Podstawy pieczenia babeczek

  • Przygotowanie kremu maślanego

  • Podstawy rurociągów

  • Konceptualizacja zestawu do babeczek

  • Szkicowanie i planowanie

  • Jak przygotować

  • Wiosenne kwiaty i motyle

  • Letnie klimaty: plaże i flamingi

  • Jesienne ciasta

  • Zimowa Kraina Czarów

  • Prezentacja i Fotografia

  • Udostępnianie swoich kreacji

• M3: Projekt tortu: łatwe kwiaty z kremu maślanego wykonane szpachelką

  • Czym jest malowanie rzeźb w dekorowaniu ciast?

  • Krem maślany i jak lukrować tort

  • Narzędzia i techniki

  • Jak zrobić płatki i liście

  • Jak mieszać kolory, aby uzyskać naturalny wygląd

  • Łatwe kwiaty 1

  • Łatwe kwiaty 2

  • Bratki i dzika róża

  • Róża

  • Jak zaprojektować kombinację kwiatów

  • Łączenie kwiatów na torcie

• M4: Dekoracja babeczek: jadalna sztuka z kremem maślanym

  • Proces projektowania

  • Szkicowanie babeczek

  • Przypisywanie kolorów

  • Narzędzia i składniki

  • Porady dotyczące pieczenia babeczek

  • Przygotowanie kremu maślanego

  • Kolorowanie kremu maślanego

  • Jak używać rękawa cukierniczego 1

  • Jak używać rękawa cukierniczego 2

  • Przygotowanie powierzchni babeczki

  • Niedźwiedź

  • Lenistwo

  • Lew

  • Tygrys

  • Żyrafa

  • Dbanie i naprawa

  • Porady dotyczące stylizacji

• M5: Kwiaty Cukrowe do Projektów Tortów

  • Co będziemy robić w tym module?

  • Opis materiałów

  • Zaprojektuj swój tort

  • Paleta kolorów

  • Otwórz zasoby Peony

  • Otwórz piwonię

  • Klasyczne zasoby Sugar Rose

  • Klasyczny Sugar Rose 1

  • Klasyczny Sugar Rose 2

  • David Austin Rose Zasoby

  • David Austin Róża 1

  • David Austin Róża 2

  • Liście Cukrowe, Jagody i Kwiaty Wypełniające

  • Składanie otwartej piwonii i liści 1

  • Składanie otwartej piwonii i liści 2

  • Posypywanie i układanie bukietu kwiatów cukrowych

  • Mocowanie kwiatów cukrowych do tortu atrapowego z kilkoma piętrami

  • Media społecznościowe i fotografia

• M6: Techniki malowania tortów do tworzenia sztuki jadalnej

  • Materiały i przygotowanie miejsca pracy

  • Podstawowe techniki: nawigacja po kolorze

  • Podstawowe techniki: praca z masą cukrową 1

  • Podstawowe techniki: praca z masą cukrową 2

  • Podstawowe techniki: praca z masą cukrową 3

  • Ćwiczenia malarskie

  • Inspiracja i szkice miniatur

  • Kompozycja i układ

  • Ostateczny szkic

  • Skalowanie i powtarzalne wzorce: dolna warstwa 1

  • Skalowanie i powtarzalne wzorce: dolna warstwa 2

  • Malowanie na ciemnym tle: pierwsza opcja

  • Malowanie na ciemnym tle: druga opcja

  • Malowanie na jasnym tle 1

  • Malowanie na jasnym tle 2

  • Planowanie i harmonogram

  • Przechowywanie, pakowanie i dostawa

  • Dokumentowanie swojej pracy i udostępnianie jej w mediach społecznościowych

• M7: Dekoracyjne kwiaty z kremu maślanego do projektowania tortów

  • Narzędzia i materiały

  • Spotkanie z Klientem: Inspiracja i Kolory

  • Robienie kremu maślanego

  • Mieszanie barwników spożywczych w celu uzyskania idealnego pigmentu

  • Jak używać i obsługiwać narzędzia

  • Kropki i wypustki jagodowe

  • Rurki różane i pączki róży

  • Kwiat jabłoni i lamówka z liści

  • Jaskier

  • Anemon

  • Kwiat stokrotki

  • Lukier na ciasto kremem maślanym

  • Tworzenie spójnej kompozycji kwiatów 1

  • Tworzenie spójnej kompozycji kwiatów 2

  • Tworzenie spójnej kompozycji kwiatów 3

  • Inne aplikacje

  • Ostatnie wskazówki

• Projekt końcowy

  • Opanuj sztukę projektowania tortów: od kremu maślanego do sztuki jadalnej