Projekty tortu urodzinowego
Krem maślany o smaku
Kurs prowadzi Whitney DePaoli (Sugar & Sparrow) , Prowadzi uczniów w pieczeniu i dekoracji ciasta
Data dołączenia: 3 2024
Data dołączenia: 3 2024
O lekcji wideo: Krem maślany o smaku
Podsumowanie
“Na koniec nauczysz się dodawać naturalne owocowe aromaty i kolory do kremu maślanego. Nauczę Cię, jak odkrywać różne sposoby na wzbogacenie smaku za pomocą ekstraktów, past smakowych i innych. ”
Na tej lekcji wideo Whitney DePaoli (Sugar & Sparrow) porusza temat: Krem maślany o smaku, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Projekty tortu urodzinowego. Piec i dekoruj oszałamiające ciastka urodzinowe za pomocą Buttercream, Ganache, posypek i jadalnych topppers dla wszystkich poziomów umiejętności.
Częściowa transkrypcja wideo
“W poprzedniej lekcji, zrobiliśmy nasz krem maślany, i pokażę ci kilka sposobów, jak możesz to zmienić, zarówno czyniąc go bardziej odpornym na ciepło a następnie także doprawianie. Jeśli mieszkasz w szczególnie ciepłym klimacie, masło zaczyna się topić powyżej 75 stopni Fahrenheita lub 24 stopnie Celsjusza. A ponieważ podstawą tego kremu maślanego jest masło, będziemy musieli go nieco zmienić, aby był bardziej stabilny cieplnie. Robię to w ten sposób, że lubię używać dwóch ważnych składników, tłuszcz roślinny. Lepiej jeśli znajdziesz tłuszcz do wypieków o wysokiej zawartości tłuszczu. Zasad...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Projekty tortu urodzinowego
-
Kategoria
Gotowanie -
Dziedziny
Babeczki, Dekoracja ciast, Projektowanie ciast, Toppery na torty
Whitney DePaoli (Sugar & Sparrow)
Kurs prowadzi Whitney DePaoli (Sugar & Sparrow)
Whitney Depaoli jest samoukiem w dziedzinie wypieku ciast, której podróż rozpoczęła się w kuchni, zainspirowana przez matkę i programy telewizyjne takie jak „Ace of Cakes”. To, co zaczęło się jako hobby, przekształciło się w spersonalizowany biznes ciast, który prowadziła z powodzeniem przez prawie dekadę. Dzięki niezliczonym godzinom praktyki i eksperymentów Whitney dopracowała swoje przepisy i opanowała różne techniki dekorowania ciast. Jej miłość do dzielenia się swoim procesem twórczym na Instagramie doprowadziła ją do uruchomienia Sugar & Sparrow w 2018 r., platformy, na której uczy innych radości pieczenia ciast. Jej blog stał się przedsięwzięciem na pełen etat, pozwalającym jej rozprzestrzeniać szczęście poprzez swoje artystyczne kreacje.
Prace Whitney przyciągnęły uwagę znanych marek, takich jak JOANN, SprinklePop i Wilton, gdzie tworzyła samouczki projektowania ciast i pisała do popularnych publikacji. W 2023 roku napisała swoją pierwszą książkę „Anyone Can Cake”, która pomogła ludziom na całym świecie tworzyć piękne, rozsiewające radość ciasta. Whitney czerpie inspirację z zabytkowych książek o pieczeniu, sztuk pięknych i nostalgicznych smaków, zawsze starając się tworzyć oryginalne wzory, które są łatwe do powtórzenia. Jej poświęcenie w nauczaniu i dzieleniu się swoją pasją gwarantuje, że każdy może nauczyć się sztuki wypieku ciast i wywołać uśmiech na twarzy swoich bliskich.
- 100% pozytywnych ocen (9)
- Liczba uczestników: 888
- 17 lekcji (1 h 36 min)
- Dodatkowe zasoby: 32 (liczba plików: 18)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski, Hiszpański, Francuski, Włoski, Portugalski, Türkçe
- Hiszpański · Angielski · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
Kategoria
Dziedziny
