Dekoracyjne maślane kwiaty w projektowaniu ciast
Robienie kremu
Kurs prowadzi Kate Kim , Projektantka ciast i instruktorka pieczenia
Data dołączenia: 3 2021
O lekcji wideo: Robienie kremu
Podsumowanie
“Dostaję wielu DM od początkujących piekarzy, którzy chcą poznać mój przepis na krem. Chociaż mój przepis zawiera tylko niewielkie zmiany w stosunku do tych, które można znaleźć w Internecie, istnieje ogromna różnica w orurowaniu. W tej lekcji podzielę się z Tobą moimi poradami ekspertów i wiedzą, dzięki czemu masz idealną podstawę do tworzenia rurociągów. Dodatkową wskazówką, którą się podzielę, jest sposób tworzenia białego lukru z żółtego masła! ”
Na tej lekcji wideo Kate Kim porusza temat: Robienie kremu, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Dekoracyjne maślane kwiaty w projektowaniu ciast. Zaprojektuj i udekoruj ciasto kwiatami, które smakują tak słodko, jak wyglądają, używając podstawowych technik szprycowania.
Częściowa transkrypcja wideo
“Robienie kremu W tej lekcji zrobimy krem, faktycznie realizują twój pomysł. Przygotowałem dla ciebie kilka składników. Pierwszy z nich to białka jajek. To około pięciu do sześciu białek. To normalny cukier, którego przygotowałam 155 gramów. Tutaj przygotowałem 50 gramów wody. Przygotowałam też 500 gram niesolonego masła. Polecam masło Lurpak lub Preston. Potrzebujemy miksera stojącego do ubijania białek i masła, i przygotowałam mały garnek do przygotowania syropu cukrowego. Zaczynamy od przygotowania syropu cukrowego. Najpierw wlej wodę do garnka i dodaj do niego 155 gramów cukru. Ten syrop...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Dekoracyjne maślane kwiaty w projektowaniu ciast
-
Kategoria
Craft, Design, Gotowanie -
Dziedziny
Design, DIY
Kate Kim
Kurs prowadzi Kate Kim
Kate Kim jest profesjonalną instruktorką pieczenia i projektantką ciast, mieszkającą w Londynie (Anglia), gdzie zaczęła interesować się profesjonalnym cukiernictwem. Pochodzi z Jinhae, Korei Południowej, słynącej z kwitnącej wiśni, która przyciąga co roku tłumy turystów. Kate rozpoczęła pieczenie w wolnych chwilach, kiedy pracowała jako producentka telewizyjna. To, co początkowo było tylko hobby, szybko przekształciło się w ekscytującą karierę i umożliwiło jej dzielenie się swoją wiedzą z innymi oraz poznawanie wielu pasjonatów udzielając prywatnych lekcji pieczenia.
W 2017 Kate otrzymała brązowy medal na jednym z najbardziej prestiżowych światowych wyróżnień w dziedzinie dekorowania ciast: „Cake International”. Obecnie Kate wykonuje zlecenia dla lokalnych ciastkarni i poszukuje nowych sposobów na dzielenie się online swoją pasją z innymi.
- 99% pozytywnych ocen (482)
- Liczba uczestników: 18.479
- 19 lekcji (2 h 33 min)
- Dodatkowe zasoby: 13 (liczba plików: 3)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski, Hiszpański, Francuski, Włoski, Portugalski, Türkçe
- Hiszpański · Angielski · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
Dziedziny
