Projekt rzeźby jadalnej
Kremówka i detale 1
Kurs prowadzi Marc Suárez , Projektant ciast
O lekcji wideo: Kremówka i detale 1
Podsumowanie
“Następnie pokażę Ci, jak pracować z pomadką, rozprowadzając nią większe części tortu i modelując niektóre detale.”
Na tej lekcji wideo Marc Suárez porusza temat: Kremówka i detale 1, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Projekt rzeźby jadalnej. Naucz się rzeźbić i modelować torty, tak aby odtworzyć hiperrealistyczne tekstury i elementy.
Częściowa transkrypcja wideo
“Kremówka i szczegóły W tej lekcji wyjaśnię, jak pokryć ciasto kremówką. Kremówkę mam już rozprowadzoną, wcześniej ufarbowałam ją barwnikiem spożywczym. Znajdziesz go w dodatkowych zasobach. A teraz wyjaśnię, jak wiedzieć czy wielkość rozsmarowanej pomady jest poprawna. Mam satynową tasiemkę. Możesz również użyć plastikowej miarki dzięki czemu można go łatwo umyć. I zamierzam mierzyć. Byłaby to miara kawałka z jednej strony. A z drugiej mierzylibyśmy długość mniej więcej tam, gdzie zaczyna się kolejka, więc mamy mnóstwo kremówki do pokrycia tej ryby. Teraz żeby móc przykleić kremówkę na torc...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Projekt rzeźby jadalnej
-
Kategoria
Craft, Gotowanie -
Dziedziny
Cukiernictwo, Dekoracja ciast, DIY, Fondant, Jadalna sztuka, Projektowanie ciast
Marc Suárez
Kurs prowadzi Marc Suárez
Marc Suárez jest ekspertem w dziedzinie hiperrealistycznych rzeźb w formowanej czekoladzie i projektantem ciast. Prowadziła zajęcia kreatywnego cukiernictwa i technik dekorowania ciast na całym świecie, od Nowej Zelandii po Kanadę, przez Australię, Singapur, Indie, Kuwejt, Grecję, Stany Zjednoczone i Kostarykę.
W 2019 roku otrzymał nagrodę dla najlepszego rzeźbiarza tortów na Cake Master Award, Oskary kreatywnego cukiernictwa na poziomie międzynarodowym. Ponadto w całej swojej karierze został wyróżniony I nagrodą na BCN & Cake 2015 (Hiszpania), I nagrodą na ExpoGato 2016 w Marsylii (Francja), dwoma złotymi medalami na Cake International 2016 i 2019 (Wielka Brytania) oraz II nagrodą na SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (Stany Zjednoczone).
- 99% pozytywnych ocen (143)
- Liczba uczestników: 6.208
- 22 lekcje (4 h 38 min)
- Dodatkowe zasoby: 29 (liczba plików: 8)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Hiszpański, Francuski, Włoski, Portugalski
- Hiszpański · Angielski · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
