Projekt rzeźby jadalnej
Szkic i struktura 2
Kurs prowadzi Marc Suárez , Projektant ciast
O lekcji wideo: Szkic i struktura 2
Podsumowanie
“Nadal zagłębiamy się w podstawowe aspekty, aby opracować szkic i strukturę ciasta.”
Na tej lekcji wideo Marc Suárez porusza temat: Szkic i struktura 2, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Projekt rzeźby jadalnej. Naucz się rzeźbić i modelować torty, tak aby odtworzyć hiperrealistyczne tekstury i elementy.
Częściowa transkrypcja wideo
“Szkic i struktura Po określeniu długości podstawy, czyli centymetry, które musi mieć podstawa, zawsze pamiętaj, że pracujemy z bazą profili, profil ciasta, przetłumaczmy to długo do tego, jaka byłaby roślina podstawowa. To chyba jeden z najbardziej skomplikowanych kroków. Czemu? Bo to element trójwymiarowy. Mamy trzy wymiary a tutaj po prostu bawimy się z boku. Więc jak możesz przetłumaczyć tę bazę, że tutaj jest po prostu linia, w tym tomie? To świetne pytanie, które często sobie zadaję. Czemu? Ponieważ musimy sobie w ten sposób wyobrazić. W tym przypadku wyobraziłem sobie kształt ryby. Ja...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Projekt rzeźby jadalnej
-
Kategoria
Craft, Gotowanie -
Dziedziny
Cukiernictwo, Dekoracja ciast, DIY, Fondant, Jadalna sztuka, Projektowanie ciast
Marc Suárez
Kurs prowadzi Marc Suárez
Marc Suárez jest ekspertem w dziedzinie hiperrealistycznych rzeźb w formowanej czekoladzie i projektantem ciast. Prowadziła zajęcia kreatywnego cukiernictwa i technik dekorowania ciast na całym świecie, od Nowej Zelandii po Kanadę, przez Australię, Singapur, Indie, Kuwejt, Grecję, Stany Zjednoczone i Kostarykę.
W 2019 roku otrzymał nagrodę dla najlepszego rzeźbiarza tortów na Cake Master Award, Oskary kreatywnego cukiernictwa na poziomie międzynarodowym. Ponadto w całej swojej karierze został wyróżniony I nagrodą na BCN & Cake 2015 (Hiszpania), I nagrodą na ExpoGato 2016 w Marsylii (Francja), dwoma złotymi medalami na Cake International 2016 i 2019 (Wielka Brytania) oraz II nagrodą na SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (Stany Zjednoczone).
- 99% pozytywnych ocen (144)
- Liczba uczestników: 6.308
- 22 lekcje (4 h 38 min)
- Dodatkowe zasoby: 29 (liczba plików: 8)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Hiszpański, Francuski, Włoski, Portugalski, Türkçe
- Hiszpański · Angielski · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
Dziedziny
