Taartontwerp: eenvoudige bloemen van botercrème
Hulpmiddelen en technieken
Een cursus van Butter Blossoms (KWUN) , Taartkunstenares
Lid geworden in september van 2022
Lid geworden in september van 2022
Over de videoles: Hulpmiddelen en technieken
Samenvatting
“Maakt gereedschap de bakker? Ik ben er vrij zeker van dat tools, technieken en oefeningen je kunnen helpen je taarten te verbeteren. In deze les ziet u welke hulpmiddelen u nodig heeft en waarvoor u ze kunt gebruiken.”
In deze videoles behandelt Butter Blossoms (KWUN) het onderwerp: Hulpmiddelen en technieken, dat deel uitmaakt van de online cursus van Domestika: Taartontwerp: eenvoudige bloemen van botercrème. Ontdek hoe je met een simpel paletmes een smakelijk en prachtig boeket van botercrème bloemen op een taart creëert.
Gedeeltelijke transcriptie van de video
“In deze les hebben we het over de hulpmiddelen voor dit project. Ik zal beginnen met te praten over de metalen spatel. Ik zal twee kanten van de metalen spatel gebruiken. De grotere gebruik ik voor het forceren van de taart. En de kleine als je die hebt, het is gewoon niet nodig. Deze gebruik je gewoon voor de kleine details. Dit is de rubberen spatel. Ik heb twee kanten. De grotere ga ik gebruiken voor het mixen van de botercrème. En de kleine voor het mengen van de kleur. Het volgende is erg belangrijk hulpmiddel voor dit project is een paletmes. Voor dit project gebruik ik drie kanten va...”
Deze transcriptie wordt automatisch gegenereerd en er kunnen typefouten in staan.
Samenvatting van de cursus: Taartontwerp: eenvoudige bloemen van botercrème
-
Categorie
Craft, Koken -
Domeinen
DIY
Butter Blossoms (KWUN)
Een cursus van Butter Blossoms (KWUN)
Tanaporn Vilailaks, beter bekend als Kwun, begon haar carrière in de taartkunst in haar geboorteland Thailand. Haar merk, Butter & Blossoms, is een bekende naam onder taartliefhebbers op sociale media. Ze begon haar carrière met een diploma Architectuur, met als hoofdvak Industrieel Ontwerp, aan KMITL. Na een korte periode als grafisch ontwerper ontdekte ze haar passie voor patisserie, wat haar ertoe aanzette in 2005 haar eigen winkel, Modern Cake, te openen. Kwun behaalde in 2008 een patisseriediploma aan Le Cordon Bleu. Vanaf dat moment begon ze taarten op maat aan te bieden. voor speciale gelegenheden en levering aan diverse coffeeshops in Bangkok onder haar café Modern Cake.
Kwun's specialiteit ligt in het schilderen van bloemensculpturen met botercrème en chocoladecrème, een kenmerkende techniek die ze autodidactisch is en sinds 2017 heeft geperfectioneerd. Haar unieke stijl heeft internationale aandacht gekregen, waardoor ze workshops heeft gegeven in meer dan 15 landen over de hele wereld. Ze lanceerde haar kunstwerken officieel op Instagram en Facebook onder "Butter & Blossoms" in 2015, waarbij ze aanvankelijk haar piping-bloemtechnieken presenteerde. Naarmate haar volgersbestand groeide, begon ze korte clips van haar werkproces te posten, met name haar paletmeskunst, die enorme belangstelling trok. Sindsdien geeft ze privé- en online lessen, waardoor ze geleidelijk haar passie omzet in een succesvolle carrière. In 2018 richtte ze haar eigen lesstudio op in Bangkok, genaamd de Butter & Blossoms studio, waarmee ze haar reputatie als gerespecteerd taartdecorateur verder versterkte.
- 99% positieve beoordelingen (161)
- 11.849 studenten
- 13 lessen (1u 52m)
- 12 aanvullende bronnen (3 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Engels, Spaans
- Engels · Spaans · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
