Taartontwerp: eenvoudige bloemen van botercrème
Een cursus van Butter Blossoms (KWUN)Taartkunstenares
Een cursus van Butter Blossoms (KWUN), Taartkunstenares
Ontdek hoe je met een simpel paletmes een smakelijk en prachtig boeket van botercrème bloemen op een taart creëert
Het maken van eetbare kunst is een verrukkelijke mix van creativiteit en culinaire vaardigheden. Botercrèmebloemen zijn even mooi om naar te kijken als heerlijk om te eten en kunnen van een eenvoudige taart een botanisch meesterwerk maken. Maak kennis met Kwun, een gerenommeerde taartkunstenaar afkomstig uit Thailand en op sociale media erkend als de maker van boter en bloesems. Door haar expertise te delen in workshops over de hele wereld, heeft Kwun haar reputatie op het gebied van banketdecoratie verstevigd. In 2022 verdiende ze haar sporen als finaliste van de Cake Master en toonde ze haar scherpe oog voor detail als jurylid op verschillende internationale shows.
Ga op een heerlijke reis met Kwun in deze online cursus, waar ze de geheimen onthult achter haar unieke techniek van het boetseren van botercrèmebloemen met een paletmes. Deze methode lijkt veel op schilderen en zorgt voor een verbeterde artistieke expressie bij het decoreren van taarten, waarbij het canvas van een eenvoudige taart wordt getransformeerd in een bloeiend boeket.
Wat leer je tijdens deze online cursus?
13 lessen & 12 aanvullende bronnen
Botercrème en hoe je een cake kunt glazuren
10 minuten, 40 seconden
Hulpmiddelen en technieken
4 minuten, 11 seconden
Hoe bloemblaadjes en bladeren te maken
9 minuten, 35 seconden
Kleuren mengen om een natuurlijke uitstraling te krijgen
10 minuten, 24 seconden
Gemakkelijke bloemen 1
8 minuten, 44 seconden
Viooltje en wilde roos
16 minuten, 23 seconden
Wat is inbegrepen in deze cursus?
Begin met het leren kennen van je leraar. Ze deelt haar creatieve reis, haar invloeden en inspiraties.
Kwun geeft een inleiding tot het concept van eetbare beeldhouwkunst. Krijg inzicht in de essentiële hulpmiddelen die u nodig heeft en bereid het hoofdingrediënt, Amerikaanse botercrème, volgens het beproefde recept van Kwun.
Kijk hoe Kwun het proces demonstreert van het maken van bladeren en bloemblaadjes, de basisbouwstenen van je eetbare boeket. Verdiep je verder in de kleurentheorie van botercrème en leer hoe je de perfecte tinten kunt mengen om je bloemen tot leven te brengen.
Duik in de fascinerende wereld van bloemontwerp, te beginnen met eenvoudigere bloemen zoals het madeliefje en de klaproos. Vooruitgang naar meer ingewikkelde variëteiten zoals de Pansy en Wild Rose, culminerend in de ultieme uitdaging: een botercrème-roos die net zo prachtig is als de echte.
Combineer alle vaardigheden die je hebt geleerd om een boeiend bloemstuk op je taart te maken. Om uw leerervaring compleet te maken, deelt Kwun haar waardevolle tips over hoe u uw creatie cadeau kunt doen, zodat deze gewaardeerd wordt en er ten volle van genoten wordt.
Het enige dat u nodig heeft om aan deze spannende reis te beginnen, zijn een paar basisingrediënten en standaard keukengerei. Sluit je dus aan bij Kwun en dompel jezelf onder in de betoverende wereld van boterbloesems. Laat uw creativiteit de vrije loop en laat uw taarten tot leven komen.
Wat is het cursusproject?
Creëer een combinatie van bloemen op een taart met een paletmes en botercrème.
Projecten van studenten van de cursus
Voor wie is deze online cursus bedoeld?
Deze cursus is bedoeld voor chef-koks, bakkers, banketbakkers of iedereen die van taartdecoratie houdt.
Vereisten en materialen
Deze cursus is bedoeld voor zowel beginners als ervaren taartkunstenaars.
Qua materialen heb je botercrème nodig, paletmessen die vaak worden gebruikt bij het schilderen, gewoon keukengerei, een staande of handmixer, kleurstof voor levensmiddelen en natuurlijk een taart!
Beoordelingen
- 2 maanden geleden
Detaylar her seviye pastacının öğrenimine uygun olarak anlatılmış,çok yararlı bir eğitim. Bu konuda uzmanlaşmak isteyen ya da hobi olarak yapmak isteyenler için birebir bir eğitim.
- 2 maanden geleden
The teacher is amazing. Thank you for sharing and teaching your beautiful work.
- 4 maanden geleden
me encanto el curso excelente
- 6 maanden geleden
Great teacher very talented amazing technique,but the video and the subtitles it's a bit difficult to understand
- 6 maanden geleden
Love the teaching style of the teacher
Kwun's specialiteit ligt in het schilderen van bloemensculpturen met botercrème en chocoladecrème, een kenmerkende techniek die ze autodidactisch is en sinds 2017 heeft geperfectioneerd. Haar unieke stijl heeft internationale aandacht gekregen, waardoor ze workshops heeft gegeven in meer dan 15 landen over de hele wereld. Ze lanceerde haar kunstwerken officieel op Instagram en Facebook onder "Butter & Blossoms" in 2015, waarbij ze aanvankelijk haar piping-bloemtechnieken presenteerde. Naarmate haar volgersbestand groeide, begon ze korte clips van haar werkproces te posten, met name haar paletmeskunst, die enorme belangstelling trok. Sindsdien geeft ze privé- en online lessen, waardoor ze geleidelijk haar passie omzet in een succesvolle carrière. In 2018 richtte ze haar eigen lesstudio op in Bangkok, genaamd de Butter & Blossoms studio, waarmee ze haar reputatie als gerespecteerd taartdecorateur verder versterkte.
Inhoud
- U1
Introductie
- Over mij
- Invloeden
- U2
Inzicht in beeldhouwkunst voor het decoreren van taarten
- Wat is beeldhouwwerk voor het versieren van taarten?
- Botercrème en hoe je een cake kunt glazuren
- Hulpmiddelen en technieken
- U3
Bloemen leren maken
- Hoe bloemblaadjes en bladeren te maken
- Kleuren mengen om een natuurlijke uitstraling te krijgen
- Gemakkelijke bloemen 1
- Gemakkelijke bloemen 2
- Viooltje en wilde roos
- Roos
- U4
De taart maken
- Hoe je een combinatie van bloemen ontwerpt
- Bloemen combineren op een taart
- EP
Eindproject
- Boter bloemen
Wat kan je verwachten van een cursus van Domestika
Leer in je eigen tempo
Geniet van thuis leren, zonder lesroosters en in je eigen tempo. Jij beslist wanneer je verder gaat met het volgende onderdeel.
Leer met de beste professionals
Leer de meest bruikbare methoden en technieken van de beste professionals in de creatieve industrie.
Ontmoet deskundige docenten
Iedere docent brengt kennis met passie over, biedt duidelijke uitleg en een professioneel perspectief bij elke les.
Certificaten
PLUSAls Plus-lid krijg je voor elke cursus een persoonlijk certificaat, ondertekend door je docent. Deel het in je portfolio, op social media of waar je maar wilt.
Zorg dat je op de voorste rij zit
Dankzij de hoge kwaliteit van de video's mis je geen enkel detail. Dankzij de onbeperkte toegang kun je de lessen zo vaak bekijken als nodig is om je vaardigheden te perfectioneren.
Deel kennis en ideeën
Stel vragen, krijg feedback en bied oplossingen aan. Deel je leerervaringen met andere studenten in de community die net als jij een passie hebben voor creativiteit.
Maak contact met een wereldwijde creatieve community
Deze community heeft miljoenen gebruikers van over de hele wereld, nieuwsgierig en enthousiast om hun creativiteit te verkennen en te uiten.
Geef cursussen op een professionele manier
Domestika selecteert zorgvuldig haar docenten en produceert iedere cursus in eigen huis om een uitstekende online leerervaring te garanderen.
Veelgestelde vragen
Ja, deze cursus is speciaal voor beginners en behandelt alle basisvaardigheden van botercrème bloemen maken met een paletmes, zodat het ook toegankelijk is als je nog nooit taart hebt gedecoreerd.
Je hebt een paletmes, mengkommen, spatel, spuitmondjes, een keukenmachine, een draaiplateau en basis ingrediënten nodig zoals ongezouten boter, poedersuiker, melk of room en kleurstoffen.
Je leert hoe je levensechte botercrème bloemen maakt, kleuren mengt, de paletmes-techniek toepast, bloemstukken ontwerpt en taarten afwerkt met professionele texturen en details.
Voor Amerikaanse botercrème klop je ongezouten boter met poedersuiker, melk of room en vanille-extract tot een gladde, smeerbare massa, perfect voor de paletmes-techniek.
De paletmes-techniek gebruikt een paletmes om botercrème bloemen direct op de taart te boetseren en te schilderen, wat zorgt voor een textuurrijk en artistiek bloemdesign.
Ja, in deze cursus leer je realistische botercrème bloemen en bladeren maken en rangschikken voor een mooi gebalanceerd en natuurlijk uitziend taartontwerp.
Er is geen ervaring nodig. De cursus begint met de basis en bouwt geleidelijk op naar meer gevorderde technieken.