Taartontwerp: eenvoudige bloemen van botercrème
Een cursus van Butter Blossoms (KWUN) , Taartkunstenares
Lid geworden in september van 2022
Ontdek hoe je met een simpel paletmes een smakelijk en prachtig boeket van botercrème bloemen op een taart creëert
Lid geworden in september van 2022
Het maken van eetbare kunst is een verrukkelijke mix van creativiteit en culinaire vaardigheden. Botercrèmebloemen zijn even mooi om naar te kijken als heerlijk om te eten en kunnen van een eenvoudige taart een botanisch meesterwerk maken. Maak kennis met Kwun, een gerenommeerde taartkunstenaar afkomstig uit Thailand en op sociale media erkend als de maker van boter en bloesems. Door haar expertise te delen in workshops over de hele wereld, heeft Kwun haar reputatie op het gebied van banketdecoratie verstevigd. In 2022 verdiende ze haar sporen als finaliste van de Cake Master en toonde ze haar scherpe oog voor detail als jurylid op verschillende internationale shows.
Ga op een heerlijke reis met Kwun in deze online cursus, waar ze de geheimen onthult achter haar unieke techniek van het boetseren van botercrèmebloemen met een paletmes. Deze methode lijkt veel op schilderen en zorgt voor een verbeterde artistieke expressie bij het decoreren van taarten, waarbij het canvas van een eenvoudige taart wordt getransformeerd in een bloeiend boeket.
Wat leer je tijdens deze online cursus?
13 lessen & 12 aanvullende bronnen
- 99% positieve beoordelingen (181)
- 13.026 studenten
- 13 lessen (1u 52m)
- 12 aanvullende bronnen (3 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Engels, Duits, Spaans, Spaans (Latam), Frans, Indonesian, Italiaans, Nederlands, Pools, Romanian, Türkçe
- Spaans · Engels · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands · Türkçe · Romanian · Indonesian
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
Wat is het cursusproject?
Creëer een combinatie van bloemen op een taart met een paletmes en botercrème.
Projecten van studenten van de cursus
Voor wie is deze online cursus bedoeld?
Deze cursus is bedoeld voor chef-koks, bakkers, banketbakkers of iedereen die van taartdecoratie houdt.
Vereisten en materialen
Deze cursus is bedoeld voor zowel beginners als ervaren taartkunstenaars.
Qua materialen heb je botercrème nodig, paletmessen die vaak worden gebruikt bij het schilderen, gewoon keukengerei, een staande of handmixer, kleurstof voor levensmiddelen en natuurlijk een taart!
Beoordelingen
Butter Blossoms (KWUN)
Een cursus van Butter Blossoms (KWUN)
Tanaporn Vilailaks, beter bekend als Kwun, begon haar carrière in de taartkunst in haar geboorteland Thailand. Haar merk, Butter & Blossoms, is een bekende naam onder taartliefhebbers op sociale media. Ze begon haar carrière met een diploma Architectuur, met als hoofdvak Industrieel Ontwerp, aan KMITL. Na een korte periode als grafisch ontwerper ontdekte ze haar passie voor patisserie, wat haar ertoe aanzette in 2005 haar eigen winkel, Modern Cake, te openen. Kwun behaalde in 2008 een patisseriediploma aan Le Cordon Bleu. Vanaf dat moment begon ze taarten op maat aan te bieden. voor speciale gelegenheden en levering aan diverse coffeeshops in Bangkok onder haar café Modern Cake.
Kwun's specialiteit ligt in het schilderen van bloemensculpturen met botercrème en chocoladecrème, een kenmerkende techniek die ze autodidactisch is en sinds 2017 heeft geperfectioneerd. Haar unieke stijl heeft internationale aandacht gekregen, waardoor ze workshops heeft gegeven in meer dan 15 landen over de hele wereld. Ze lanceerde haar kunstwerken officieel op Instagram en Facebook onder "Butter & Blossoms" in 2015, waarbij ze aanvankelijk haar piping-bloemtechnieken presenteerde. Naarmate haar volgersbestand groeide, begon ze korte clips van haar werkproces te posten, met name haar paletmeskunst, die enorme belangstelling trok. Sindsdien geeft ze privé- en online lessen, waardoor ze geleidelijk haar passie omzet in een succesvolle carrière. In 2018 richtte ze haar eigen lesstudio op in Bangkok, genaamd de Butter & Blossoms studio, waarmee ze haar reputatie als gerespecteerd taartdecorateur verder versterkte.
Inhoud
-
U1
Introductie
-
Over mij
-
Invloeden
-
-
U2
Inzicht in beeldhouwkunst voor het decoreren van taarten
-
Wat is beeldhouwwerk voor het versieren van taarten?
-
Botercrème en hoe je een cake kunt glazuren
-
Hulpmiddelen en technieken
-
-
U3
Bloemen leren maken
-
Hoe bloemblaadjes en bladeren te maken
-
Kleuren mengen om een natuurlijke uitstraling te krijgen
-
Gemakkelijke bloemen 1
-
Gemakkelijke bloemen 2
-
Viooltje en wilde roos
-
Roos
-
-
U4
De taart maken
-
Hoe je een combinatie van bloemen ontwerpt
-
Bloemen combineren op een taart
-
-
EP
Eindproject
-
Boter bloemen
-
Wat kan je verwachten van een cursus van Domestika
-
Leer in je eigen tempo
Geniet van thuis leren, zonder lesroosters en in je eigen tempo. Jij beslist wanneer je verder gaat met het volgende onderdeel.
-
Leer met de beste professionals
Leer de meest bruikbare methoden en technieken van de beste professionals in de creatieve industrie.
-
Ontmoet deskundige docenten
Iedere docent brengt kennis met passie over, biedt duidelijke uitleg en een professioneel perspectief bij elke les.
-
Certificaten
PlusAls Plus-lid krijg je voor elke cursus een persoonlijk certificaat, ondertekend door je docent. Deel het in je portfolio, op social media of waar je maar wilt.
-
Zorg dat je op de voorste rij zit
Dankzij de hoge kwaliteit van de video's mis je geen enkel detail. Dankzij de onbeperkte toegang kun je de lessen zo vaak bekijken als nodig is om je vaardigheden te perfectioneren.
-
Deel kennis en ideeën
Stel vragen, krijg feedback en bied oplossingen aan. Deel je leerervaringen met andere studenten in de community die net als jij een passie hebben voor creativiteit.
-
Maak contact met een wereldwijde creatieve community
Deze community heeft miljoenen gebruikers van over de hele wereld, nieuwsgierig en enthousiast om hun creativiteit te verkennen en te uiten.
-
Geef cursussen op een professionele manier
Domestika selecteert zorgvuldig haar docenten en produceert iedere cursus in eigen huis om een uitstekende online leerervaring te garanderen.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de online cursussen van Domestika?
Domestika cursussen zijn online lessen waarmee je nieuwe vaardigheden kunt leren en ongelooflijke projecten kunt maken. Al onze cursussen bieden de mogelijkheid om je werk te delen met andere studenten en/of leraren, waardoor een actieve leergemeenschap ontstaat. We bieden verschillende formaten:
Originele Cursussen: Volledige lessen die video's, teksten en educatief materiaal combineren om een concreet project van begin tot eind te realiseren.
Basics Cursussen: Gespecialiseerde trainingen waarin je specifieke software-tools stap voor stap beheerst.
Specialisatie Cursussen: Leerpaden met verschillende expert-leraren over hetzelfde onderwerp, perfect om specialist te worden door te leren van verschillende benaderingen.
Begeleide Cursussen: Praktische ervaringen, ideaal om direct specifieke vaardigheden te verwerven.
Intensieve cursussen (Deep Dives): Nieuwe creatieve processen gebaseerd op kunstmatige intelligentietools in een toegankelijk format voor diepgaand en dynamisch begrip.
Wanneer beginnen de cursussen en wanneer eindigen ze?
De cursussen zijn 100% online, dus zodra ze gepost zijn, beginnen en eindigen de cursussen wanneer jij dat wilt. Jij bepaalt het tempo van de les. Je kunt opnieuw bekijken wat je belangstelling heeft, overslaan wat je al weet, vragen stellen, twijfels wegnemen, je projecten delen en nog veel meer.
Wat bevatten de cursussen van Domestika?
De cursussen zijn onderverdeeld in verschillende onderdelen, elk met lessen, verklarende teksten, taken en praktische oefeningen om je project stap voor stap uit te voeren, aanvullende bijgevoegde bronnen en documenten. Je krijgt ook toegang tot een exclusief forum waar je kunt communiceren met alle studenten van de cursus en de docent, en waar je ook je werk en het project waar je aan werkt kunt delen, om zo een community rond de cursus te creëren.
Heb je een cursus cadeau gekregen?
Je kunt een als cadeau gekregen cursus inwisselen door naar de inwisselpagina te gaan waar je de cadeaucode die je hebt gekregen kunt invoeren.
Love the course, im still working thru it. Practice is very important, so im going over the course several times. I would definitely recommend this course to anyone one. Also she has videos on YouTube so you can get more ideas.
Tondra
Excelente me.gusto.mucho el curso
It's very difficult to understand the instructor, it would be nice to have subtitles, not the YouTube subtitles, because they're worse.
And many times the video is cut and you can't see the movement as she turns the petals from knife to knife.
The flowers are very nice, and she is very talented, but the instructional video could be more understandable and precise, following every movements.
A delightful course. The text translation is however very poor. Example- Pigtails instead of petals. If one ignored the text and concentrated on the video it was easy to follow.
Muy buena…se comprende muy bien…