Never give up

Para este proyecto me inspiré el algo mas personal, con mi pastel quería contar un poco sobre mi, sobre mi historia y dejar un mensaje claro de animo.

Tuve que usar más colores para llevar a cabo este pastel pues de esa forma lo visualizaba y aunque no fue fácil plasmar todo lo que tenía en mi mente en un boceto, me gustó mucho trabajar de esta forma.

Después de decidir los sabores, el tipo de crema y conseguir todos los implementos y herramientas necesarios, era el momento de cocinar!

Mi idea se basó en contar una historia personal que dejara claro el mensaje de ánimo. El degrade de naranjas junto con la crema amarilla simula el fuego y el exterior con tonos grises significa la pared que solemos poner en los momentos difíciles, toda la oscuridad que nos ataca en muchas veces nos inunda, por eso hay grietas doradas porque es importante recordar que por dentro somos fuego, somos fuerza y todas esas ganas de seguir luchando.

En cuanto a sabores decidí hacer un pastel de vainilla, con ayuda de colorantes comestibles logré darle el degrade de naranjas. El relleno de crema de mantequilla con base de merengue suizo, con un poco de colorante amarillo y mezclado con puré de frutos amarillos (mango, maracuyá y uchuva) concentrado para así aportarle más sabor y toques ácidos que al comer fuera una agradable sorpresa.
El exterior del pastel fue hecho con crema de mantequilla a base de merengue suizo y para darle efecto marmoleado use varios tonos de gris, en este caso no use ningún tipo de saborizante porque quería que el relleno pudiera sentirse y la cobertura simplemente lo acompañara con toques dulces.
Para las esferas de chocolate use cobertura de chocolate blanco, un poco de polvos perlados y colorante liposoluble para darles color.