Introduzione

Decorare i biscotti diventa molto più di un semplice lavoretto artigianale quando si usa la glassa reale: si trasforma in una forma d'arte gioiosa ed espressiva. Questa lezione apre le porte alla narrazione attraverso colori, texture e dettagli, incoraggiandovi a creare con emozione, ad accettare gli errori e a godervi il viaggio creativo in ogni fase del processo.

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Fonti di ispirazione | VanilleCouture

In questa lezione ti mostreremo alcuni degli artisti che hanno ispirato il nostro lavoro e come ognuno di loro ci aiuta a formare il nostro stile.

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Fonti di ispirazione | Hani Bacova

Qui mi immergerò nei vari artisti e stili che hanno influenzato il mio approccio al design dei cookie. Voglio incoraggiare tutti voi a esplorare e apprezzare l'ampia gamma di influenze artistiche che possono ispirare il vostro viaggio nella decorazione dei biscotti.

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Altri artisti che hanno influenzato il nostro stile | VanilleCouture

Ora vogliamo condividere altri artisti che ci ispirano per aiutarti nella tua ricerca di stile e continuare a riempirti di cose belle.

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Le mie fonti di ispirazione | Rachel Levesque

In questa lezione condividerò con te gli artisti e i designer che mi ispirano ogni giorno.

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Modelli di riferimento | Liz Shim

Ora condividerò con te alcuni artisti che hanno ispirato il mio lavoro. I loro stili, le scelte cromatiche e l'approccio artistico mi incoraggiano costantemente a crescere nella mia creatività.

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Cercare ispirazione

In questa lezione spieghiamo il processo per creare un progetto personalizzato che, in questa occasione, sarà quello di realizzare il nostro mondo sotto forma di biscotto, sebbene possa essere utilizzato anche per creare qualsiasi tipo di figura.

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Stampini personalizzati per biscotti

Con l'aiuto dei modelli puoi creare il tuo avatar a forma di biscotto. Qui ti mostreremo come farlo.

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Strumenti per decorare

Crediamo fermamente che la qualità dei prodotti e degli strumenti che utilizzi possa cambiare i risultati delle tue creazioni. Crediamo anche che un bellissimo spazio di lavoro possa essere stimolante. Pertanto, presentiamo i nostri strumenti preferiti per decorare i biscotti.

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Ricetta dei biscotti alla vaniglia

I biscotti non devono solo essere belli o ben decorati, ma devono anche avere un buon sapore. Quindi qui condividiamo la nostra ricetta segreta e deliziosa affinché il trionfo sia completo.

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Dall'illustrazione al biscotto

In questa lezione ti daremo alcuni consigli per realizzare biscotti con qualsiasi illustrazione senza bisogno di stampini o stampini. Seguendo questi passaggi, le tue opportunità di rendere i cookie dei personaggi diventano infinite.

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Ricetta e consistenze della ghiaccia 1

Finalmente condivideremo con voi la nostra ricetta della ghiaccia reale! Presta molta attenzione a questa lezione perché ti sveleremo tutti i nostri segreti per decorare con successo il nostro bellissimo set di biscotti.

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Ricetta e consistenze della ghiaccia 2

Ora vedrai come colorare il composto e come trovare la consistenza ideale. Imparerai le consistenze di base per decorare i biscotti e come preparare la sac à poche per applicare la glassa.

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Foglio di pratica 1

Ti presentiamo un grande alleato prima di iniziare a decorare: un foglio di pratica, che abbiamo preparato anche per te. È importante, prima di iniziare a decorare, dedicare un po' di tempo alla pratica di alcune linee di base in modo che quando applicherai la glassa al tuo biscotto, sarà bello e perfetto.

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Foglio di pratica 2

Qui vedrai altre forme decorative che possono essere realizzate con la glassa e come esercitarti con esse. Ti mostreremo anche gli errori comuni e come risolverli.

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Biscotti a forma di lecca lecca

Iniziamo a decorare! Dopo un po' di pratica, applicheremo le tecniche che ti abbiamo insegnato decorando un biscotto a forma di lecca lecca, che sostanzialmente è composto da figure geometriche.

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Biscotti a forma di fetta di torta

In questa lezione alziamo un po' il livello per creare, in modo totalmente fatto in casa, personaggi, volti, trame e confetti dei colori che desideri.

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Biscotti del tuo personaggio 1

Personalizziamo i nostri biscotti! Ora faremo dei biscotti sotto forma di personaggi con elementi caratteristici. Dal momento che avrai già pianificato il tuo personaggio, qui ti diamo molti suggerimenti per portare i tuoi biscotti al livello successivo.

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Biscotti del tuo personaggio 2

Per decorare un personaggio utilizziamo varie tecniche. Ti mostreremo non solo come delineare le forme e riempire le sezioni in diversi modi, ma anche come utilizzare gli stampi per creare elementi decorativi e dettagli.

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Errori comuni

Sicuramente sei stato fantastico finora! Ma potresti aver avuto dei dubbi lungo la strada. Quindi, in attesa delle tue domande, vogliamo mostrarti gli errori comuni che possono verificarsi durante la decorazione dei tuoi biscotti.

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Conservare i biscotti

Come devo conservare i miei biscotti una volta realizzati? Che cura dovrei avere? In questa lezione risolveremo queste domande e molte altre.

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Presentazione dei set di biscotti

Se vuoi vendere o regalare i tuoi biscotti, ecco un paio di idee facili ma affascinanti per presentarli in set o singolarmente.

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Come mostrare il tuo lavoro sui social media

In questa lezione tratteremo alcuni punti importanti per farti scattare belle foto con il tuo cellulare e ti daremo alcuni suggerimenti per presentare i tuoi cookie sui social network.

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Ispirazione e Moodboard

Dove trovare ispirazione, creare una moodboard per i disegni dei biscotti di compleanno e come realizzare semplici schizzi.

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Modelli di stampini per biscotti e schizzi di disegni per biscotti

In questa lezione ti mostrerò semplici tecniche per disegnare disegni di biscotti e come realizzare modelli con stampini per ritagliare i biscotti senza uno stampino per biscotti.

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Materiali

Ti presenterò i materiali essenziali per la cottura e la decorazione, come gli ingredienti per l'impasto base dei biscotti allo zucchero, la glassa reale e gli strumenti per decorare.

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Ricetta dell'impasto per biscotti e tecniche di taglio

In questa lezione imparerai passo dopo passo come creare un ottimo impasto per biscotti e le tecniche fondamentali per cuocere i biscotti ritagliati per ottenere una base perfetta per decorare i biscotti.

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Preparazione della glassa reale

In questa lezione parleremo della glassa reale. Cos’è la glassa reale e come si prepara? Condividerò con te come preparare la glassa reale da zero, come conservarla e altro ancora.

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Consistenza e colorazione della glassa reale

In questa lezione ti insegnerò come preparare diverse consistenze di glassa per diverse tecniche di decorazione e come colorare la glassa con coloranti alimentari.

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Tecniche di tubazioni

Ora ti mostrerò le basi per preparare le tubazioni con la glassa reale.

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Tecniche di decorazione avanzate

In questa lezione esploreremo tecniche di decorazione più complesse come l'allagamento, i disegni bagnato su bagnato, la marmorizzazione e i bordi decorativi.

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Trasferimenti di glassa reale

Qui vedremo i Trasferibili Glassa Reale - Decorazioni commestibili realizzate con glassa reale che possono essere utilizzate per abbellire i biscotti.

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Decorare i biscotti Baloon

Qui ti darò una guida passo passo per decorare il primo dei quattro modelli di biscotti per il compleanno.

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Decorare i biscotti del cappello da festa

Siete pronti? Decoriamo i biscotti con il cappello da festa!

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Decorare i biscotti presenti

In questa lezione imparerai come realizzare dei biscotti regalo o da regalo piuttosto decorati.

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Decorare i biscotti cupcake

Festeggia la tua occasione speciale con i biscotti cupcake decorati! In questa lezione ti mostrerò come preparare i biscotti cupcake.

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Come archiviare e confezionare i cookie

In questa lezione condividerò con te come memorizzo i cookie. Ed esploreremo modi divertenti e creativi per confezionare i tuoi capolavori di biscotti.

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Consigli per la spedizione

Segui questi passaggi su come spedire biscotti decorati e sorprendi i tuoi amici o familiari con un regalo delizioso e premuroso di biscotti decorati fatti in casa.

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I materiali

Alcuni materiali potrebbero suonarti familiari, ma qui ne presentiamo anche alcuni che ti aiuteranno in questo nuovo viaggio tra zucchero e burro.

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Tipi di consistenza: glassa

Facciamo un rapido ripasso delle consistenze che utilizzerai durante questo corso. Pronti con le spatole e il flacone spray?

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Primi passi con l'aerografo

L'arte dell'aerografo è estesa quanto la pittura a olio. Anche se non ti insegneremo a diventare un esperto in questo vasto mondo, condivideremo i suggerimenti di base per utilizzare questo utile strumento nei tuoi cookie. Se lo avevi già e avevi paura di usarlo, è il momento di rispolverarlo e osare!

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Preparazione del trasferimento con modelli

Per alcune creazioni di livello intermedio utilizzerai piccoli confettini o trasferibili con l'aiuto dei modelli che abbiamo creato per te e qui ti insegneremo come realizzarli e come utilizzare questi modelli.

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Design e dimensioni dei cookie

La progettazione grafica non è mai stata il nostro punto di forza e facciamo sempre il possibile con gli strumenti a disposizione. In questa lezione ti insegneremo come ridimensionare le tue immagini facilmente (e in modo un po' rudimentale) in Word. Condivideremo anche con voi ciò che esaminiamo per poter definire i volumi dei cookie.

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biscotto nuziale 1

Il primo tema che utilizzeremo come mezzo per creare nuove tecniche saranno i biscotti nuziali, senza dubbio un tema fantastico e molto utile per iniziare a offrire i propri servizi.

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biscotto nuziale 2

Continueremo a mostrarvi come realizzare i dettagli del biscotto nuziale. Ricorda che questa è solo un'idea, puoi aggiungere diversi dettagli e rendere unico il tuo design.

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Biscotti per la festa del papà

Passiamo ora ad altri tipi di applicazioni e texture sui biscotti, e per questo utilizzerai un biscotto per pizza come tela da regalare per la festa del papà o per un compleanno.

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Biscotti per il baby shower 1

I biscotti sono un ottimo regalo per festeggiare la nascita di un nuovo membro della famiglia. Pertanto, il seguente tema è molto richiesto nella nostra attività: i biscotti per baby shower.

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biscotti per il baby shower 2

Durante questa seconda parte della lezione imparerete come realizzare un biscotto a forma di passeggino. Inoltre, vedrai come creare la base per la progettazione del prossimo cookie su questo tema.

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Biscotti per il baby shower 3

Per finire con questi biscotti, vedrai nel dettaglio come realizzare un biscotto per i vestiti del bambino. Condivideremo i nostri migliori trucchi per creare design unici e divertenti.

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Biscotti per la festa della mamma 1

La Festa della Mamma è la stagione migliore per lanciare i biscotti in vendita, perché tutti cercano un regalo originale e bello per la mamma. Quindi qui ti lasciamo un paio di idee incredibili per iniziare a vendere in questa data.

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Biscotti per la festa della mamma 2

Continueremo a mostrarvi alcune idee che potete realizzare per la Festa della Mamma.

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Biscotti di San Valentino

Infine, preparerai dei biscotti di San Valentino, il tema in cui si può essere scadenti quanto si vuole. Suggeriamo sempre di offrire questo tema in piccoli pacchetti pronti da regalare alla persona amata.

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Presentazione dei cookie

La presentazione dei tuoi cookie può definire se vendi “cookie semplici” o “regali pronti da offrire”. Credici: il secondo può essere venduto molto più facilmente. In questa lezione vi lasciamo un paio di idee per vendere regali commestibili.

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Suggerimenti per l'invio di cookie tramite pacco

Per concludere questo fantastico corso, ti mostreremo una serie di suggerimenti affinché tu possa iniziare a vendere i tuoi biscotti in altri stati o addirittura spedirli in altri paesi.

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Materiale e strumenti

Per iniziare, esamineremo tutti i materiali di cui avrai bisogno per realizzare dei bellissimi biscotti dipinti a mano. È un misto tra pasticceria e attrezzatura da imbianchino, è importante seguire attentamente i consigli!

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Esercitati a disegnare su carta 1

In questa lezione ti mostrerò come dipingere fiori e foglie di base. Ti eserciterai prima su carta, per comprendere appieno i tuoi pennelli, i colori e i gesti da compiere.

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Esercitati a disegnare su carta 2

Durante questa seconda parte della lezione, continuerò a mostrarti come dipingere fiori e fogliame. Condividerò con voi consigli per pettinarli più facilmente.

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Prepara i biscotti

Ora prepariamo insieme un delizioso impasto per biscotti, la cui ricetta vi lascio nelle risorse aggiuntive. Quindi ritaglieremo insieme i nostri modelli per dare la forma alle nostre torte.

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Prepara la ghiaccia reale

Prima di tutto impareremo come realizzare una glassa reale perfetta e vi svelerò tutti i miei segreti per una consistenza e un risultato ideali!

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Fiori e fogliame sui biscotti

Per finalizzare questa unità, applicheremo finalmente la nostra tecnica di dipingere fiori e foglie sui nostri biscotti.

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Trovare ispirazione

Condividerò con voi tutti i miei segreti per trovare l'ispirazione, e riuscire a riprodurre ciò che avete visto sui vostri biscotti, che vi dia emozione.

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Il progetto preliminare dei bouquet

In questa lezione, ci mettiamo al lavoro! Ti guiderò a comporre mazzi di fiori, sulla base dei fiori che hai imparato a realizzare nelle lezioni precedenti. Ti mostrerò anche molti trucchi di composizione.

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Fiori del biscotto dell'acquerello

Passeremo alla parte divertente, dipingendo direttamente sui biscotti! Con tutto quello che ti ho insegnato prima, dovresti essere in grado di dipingere bellissimi bouquet! Ci concentreremo prima sui fiori principali, perché sono quelli che guideranno la composizione del bouquet.

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Foglie e fogliame dell'acquerello

Sarai in grado di guarnire il tuo bouquet con un bellissimo fogliame in sottili sfumature di verde. Il fogliame è molto importante per dare vita al tuo bouquet di biscotti.

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Aggiungi dettagli

Ora vedrai che i dettagli non lo sono, e per rendere i biscotti dipinti a mano davvero eccezionali ti do tutti i miei consigli per sublimarli.

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Migliora i biscotti con una confezione di lusso

Useremo i nostri pennelli e gli acquerelli per creare delle piccole carte fantasia da infilare dietro i biscotti. La miscela di motivi e colori dà rilievo ai tuoi biscotti!

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Crea facilmente una serie

Lo vedrai subito intorno a te, i biscotti dipinti a mano sono molto popolari! Potresti avere ordini, in cui dovrai fare i biscotti in serie. Ecco il mio miglior consiglio per avere biscotti identici!

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Disegno digitale

La tecnica che ho sviluppato è abbastanza semplice, ma richiede un certo know-how! In questa lezione ti insegnerò come digitalizzare le tue illustrazioni e ti spiegherò come replicarle su carta commestibile!

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Il processo di progettazione

Per prima cosa, ti mostrerò come stabilisco il concetto per i miei progetti. Dalla raccolta di ispirazione all'organizzazione in una moodboard, vedrai ogni passo che faccio per pianificare i miei progetti.

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Disegnare i cupcakes

In questa lezione, ti guiderò attraverso i passaggi per semplificare le tue idee e disegnarle in disegni adatti ai cupcake.

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Assegnazione dei colori

Ora ti guiderò attraverso come assegnare i colori ai tuoi disegni. Sia che tu voglia che la tavolozza dei colori sia realistica o più stravagante, ti mostrerò come mettere insieme una combinazione coesa.

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Gli strumenti e gli ingredienti

Ora che hai stabilito cosa vuoi realizzare, diamo un'occhiata agli strumenti che possono aiutarti a realizzare quei progetti.

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Suggerimenti per la cottura dei cupcakes

I cupcakes sono la base delle nostre prelibatezze, quindi ci tufferemo e vedremo come prepararli al meglio in questa lezione.

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Fare la crema al burro

La crema al burro sarà il nostro supporto principale per decorare. Per questo motivo, ora ti guiderò attraverso l'intero processo di creazione di una crema al burro setosa, stabile e deliziosa.

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Colorare la crema al burro

In questa lezione ti mostrerò il miglior colorante per crema al burro e come mescolare le sfumature desiderate.

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Come utilizzare una tasca da pasticcere 1

In questa lezione ti insegnerò come preparare, riempire e maneggiare una tasca da pasticcere. Il primo passo sarà tagliare la borsa a seconda che tu stia utilizzando un accoppiatore o una punta individuale. Successivamente, ti mostrerò come collegare e cambiare i suggerimenti per le tubazioni. Poi ti insegnerò a riempire la sac à poche. Presenterò un utile strumento per raschietto da banco in plastica e ti mostrerò alcuni suggerimenti su come gestirlo.

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Come utilizzare una tasca da pasticcere 2

Ora che ho discusso di come controllare la pressione e la velocità durante il piping, vediamo come creare trame diverse. Dopo, ti mostrerò come applicare tutte le tecniche e i suggerimenti per le tubazioni che ho trattato per creare gli schizzi.

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Preparazione della superficie del cupcake

Prima di iniziare a pipettare i nostri animali, lascia che ti mostri come preparare una superficie liscia e piatta sui cupcakes.

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L'orso

Ora che avete preparato i cupcakes, iniziamo a sformare! Inizieremo con la preparazione di un simpatico cupcake a forma di orsetto.

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Il bradipo

In questa lezione imparerai come preparare un adorabile cupcake a forma di bradipo.

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Il leone

Ora passeremo a imparare come pipettare un cupcake a forma di leone.

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La tigre

In questa lezione imparerai come preparare un cupcake con una tigre.

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La giraffa

Infine, diamo un'occhiata a come preparare un cupcake a forma di giraffa.

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Cura e riparazione

Conservare e trasportare correttamente i tuoi cupcakes decorati è così essenziale. Permettetemi di condividere con voi alcuni suggerimenti per il successo. Inoltre, gli incidenti accadono, ma ci sono sempre modi per risolverli. Ti mostrerò come risolvere i problemi quando sorgono problemi.

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Suggerimenti per lo stile

In questa lezione, ti mostrerò come creare un display accattivante su cui far brillare i tuoi cupcakes.

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