Decorazione di biscotti con ghiaccia reale per principianti
Un corso di VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)Cookie & Cake Designer
Un corso di VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto), Cookie & Cake Designer
Impara tecniche di decorazione con royal icing per trasformare i tuoi biscotti al burro in deliziosi personaggi
Ti piacerebbe saper realizzare biscotti decorati da zero? Con Lili Cuéllar e Willie Soto, fondatori di VanilleCouture, imparerai tutto il necessario per farlo. Se hai seguito il programma di Netflix ¡Nailed It! México ricorderai Lili e Willie, che vantano collaborazioni con KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina e altri brand.
Lezione dopo lezione, condivideranno con te tutti i segreti della ghiaccia reale, o royal icing, le sue diverse consistenze e le tecniche per dare vita a personaggi adorabili e originali. Senti già l'acquolina in bocca, vero?
Cosa imparerai in questo corso online?
19 lezioni & 21 download
Strumenti per decorare
7 minuti, 36 secondi
Ricetta dei biscotti alla vaniglia
17 minuti, 7 secondi
Dall'illustrazione al biscotto
2 minuti, 38 secondi
Ricetta e consistenze della ghiaccia 1
11 minuti, 52 secondi
Foglio di pratica 1
15 minuti, 18 secondi
Biscotti a forma di lecca lecca
17 minuti, 14 secondi
Cosa include questo corso?
Lili e Willie si presenteranno e ti parleranno dei loro inizi nella pasticceria, della fondazione di VanilleCouture e di alcune delle loro principali referenze.
Quindi conoscerai passo per passo il processo per creare deliziosi biscotti al burro da decorare, tagliarli correttamente e cuocerli in forno in modo impeccabile. I due insegnanti ti sveleranno anche la loro ricetta di ghiaccia reale, insieme al processo per colorarla, conservarla e ottenere la consistenza ideale per la decorazione.
Una volta riunite alcune fonti di ispirazione per creare il tuo set da tre biscotti, conoscerai le tecniche per migliorare la precisione ed esaminerai vari strumenti di decorazione. Imparerai quindi a trasferire immagini sui tuoi cookie, a riempirli e a decorarli, ed esplorerai altre tecniche come la preparazione di zuccherini e codette fatti in casa.
Ti chiedi come rendere i tuoi biscotti davvero originali? Con i consigli di Willie e Lili potrai creare effetti tridimensionali e divertenti personaggi personalizzati! E per conservarli al meglio e presentarli per venderli o regalarli, segui i preziosi accorgimenti che ti daranno alla fine del corso.
Qual è il progetto del corso?
Realizzerai tre biscotti decorati con ghiaccia reale: un personaggio personalizzato, un biscotto lecca-lecca e una simpatica fetta di torta.
Progetti di allievi del corso
A chi è rivolto questo corso online?
A chi vuole iniziare a elaborare biscotti decorati come hobby o per avviare un'attività commerciale.
Requisiti e materiale
Non è essenziale avere conoscenze particolari poiché gli insegnanti ti guideranno passo dopo passo nel processo di preparazione dei tuoi biscotti.
Avrai però bisogno di utensili di pasticceria come un mixer, una bilancia e un forno, oltre agli ingredienti per creare l'impasto e la ghiaccia.
Recensioni
- 2 mesi fa
Me encanto, muy bien explicado y fácil de entender.
- 3 mesi fa
yeiii super chidouu
- 3 mesi fa
Gostei muito do curso, os profissionais explicam muito bem.
- 4 mesi fa
Hola, tengo una pregunta, hace tres años creo,compré el curso principiantes,quisiera saber si caduca o es vitalicio? Porque he querido volver a mirar las lecciones y praticar y no me lo permite. 🤔,les agradecería la atención y respuesta. Dios los bendiga. 🙏😊
- 5 mesi fa
Me gustó muchísimo el curso, explican muy claro. Lo único es que en la clase 1 de uso de plantillas no estaba en español y en la opción de cambiar el idioma, el resto de las lecciones las pude ver en el idioma original. Por lo demás muy contenta y con ganas de hacer y decorar galletas. Me encanta que traiga guías de práctica, ya he hecho galletas y me cuesta todavía, esas guías son geniales
Hanno lavorato a Nailed It México (Netflix) durante le stagioni 2 e 3 e hanno anche collaborato con marchi come KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, tra gli altri. D'altra parte, hanno tenuto lezioni in paesi come Stati Uniti, Colombia, Argentina, Brasile, Costa Rica e in tutto il Messico, oltre ad essere giudici in vari concorsi professionali di cake design.
Contenuti
- U1
Introduzione
- Presentazione
- Fonti di ispirazione
- U2
Preparare e cuocere i biscotti
- Cercare ispirazione
- Stampini personalizzati per biscotti
- Strumenti per decorare
- Ricetta dei biscotti alla vaniglia
- Dall'illustrazione al biscotto
- Ricetta e consistenze della ghiaccia 1
- Ricetta e consistenze della ghiaccia 2
- U3
Decora i biscotti come un professionista
- Foglio di pratica 1
- Foglio di pratica 2
- Biscotti a forma di lecca lecca
- Biscotti a forma di fetta di torta
- Biscotti del tuo personaggio 1
- Biscotti del tuo personaggio 2
- Errori comuni
- U4
Conservazione, presentazione e fotografia per i social network
- Conservare i biscotti
- Presentazione dei set di biscotti
- Come mostrare il tuo lavoro sui social media
- PF
Progetto finale
- Decorazione di biscotti con ghiaccia reale per principianti
Cosa aspettarsi da un corso Domestika
Impara al tuo ritmo
Divertiti imparando comodamente da casa e senza orari. Sei tu a decidere quando seguire le lezioni.
Impara dai migliori professionisti
Impara i metodi e le tecniche più utili insieme ai migliori professionisti del settore creativo.
Conosci insegnanti di grande esperienza
Ogni insegnante ti trasmetterà le sue conoscenze con passione e spiegazioni chiare, offrendoti una prospettiva professionale in ogni lezione.
Attestati
PLUSSe hai un abbonamento Plus, riceverai un attestato personalizzato firmato dall'insegnante per ogni corso completato. Condividilo sul tuo portfolio, sui social network o dove desideri.
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Domande frequenti
Imparerai tecniche di pasticceria, creazione di personaggi, uso del royal icing, pittura, colorimetria, ispirazione visiva e come presentare e vendere biscotti decorati in modo professionale.
Il corso è di livello intermedio, perfetto per chi ha già basi di pasticceria e vuole affinare tecniche avanzate di decorazione e personalizzazione dei biscotti.
Ti serviranno ingredienti per la pasta dei biscotti e royal icing, coloranti, formine, stencil, spatole, sac a poche, punte, bilancia digitale, mattarello con anelli, tappetino da forno e accesso a internet per risorse digitali.
Sì, il corso include strategie per presentare, confezionare e vendere le tue creazioni, aiutandoti a iniziare un’attività di biscotti e pasticceria personalizzata.
Imparerai a tracciare e riempire con royal icing, dipingere sul ghiaccia reale, usare stencil, creare personaggi kawaii, modellare dettagli e applicare effetti con glitter e texture.
Sì, si insegna come usare Pinterest, Instagram e altre fonti per creare mood board, cercare palette di colori e sviluppare uno stile personale nei tuoi design.
Potrai progettare personaggi personalizzati, ispirati all’uncinetto, stile kawaii, combinare acconciature e abbigliamento e creare scenari illustrati per i tuoi biscotti.