Modellazione di personaggi con pasta di zucchero

Fin da piccolo Carlos Lischetti si è appassionato alla pasticceria e alla decorazione di torte. Questo lo ha spinto a seguire corsi professionali di settore in Argentina e in Europa, che continua tuttora a seguire per tenersi aggiornato sulle ultime tecniche che nascono sul mercato e per tenere viva la sua ispirazione. Nell'ambito della pasticceria creativa, Carlos ha sviluppato un suo stile inconfondibile grazie ai disegni del fratello Elio, da cui parte per progettare le sue figure con pasta di zucchero.

Nel corso della sua carriera ha pubblicato diversi suoi progetti nella rivista Cakes and Sugarcraft e ha scritto due libri, Animación en azúcar e Animación en azúcar 2, pubblicati dalla casa editrice londinese B Dutton Publishing. Oggi viaggia per tutto il mondo per insegnare le sue tecniche di modellazione e condividere la sua esperienza nella pasticceria.