Torte per occasioni speciali
Un corso di Sweet Josie , Chef pasticcere e decoratore di torte
In Domestika da febbraio 2024
Imparate a preparare e decorare bellissime torte per le occasioni speciali con tecniche facili da seguire.
In Domestika da febbraio 2024
Scopri l'arte della pasticceria e della decorazione di torte, guidata dalla pasticcera autodidatta Josie Casey, conosciuta anche come Sweet Josie. In questo corso, imparerai come trasformare gli ingredienti di base in torte sbalorditive che lasciano un'impressione duratura. Dall'apprendimento delle basi della preparazione di una versatile torta alla vaniglia alla creazione di intricate decorazioni di crema al burro, questo corso scompone tecniche complesse in semplici passaggi che anche i principianti possono seguire. Il percorso di Josie da una carriera in economia e commercio al mondo dell'arte dolciaria è fonte di ispirazione tanto quanto le sue creazioni e condivide il suo amore per la pasticceria con uno stile di insegnamento unico e facile da seguire.
Esplorerai tutto, dagli strumenti e ingredienti essenziali alle tecniche di decorazione avanzate, come i fiori di crema al burro e la tecnica del nastro. La passione di Josie per l'arte e la natura traspare nei suoi progetti e incoraggia gli studenti a portare la propria creatività nelle loro torte. Che tu stia preparando una torta per un compleanno, un matrimonio o un evento speciale, questo corso ti darà le competenze e la sicurezza per creare torte che non siano solo deliziose ma anche belle.
Cosa imparerai in questo corso online?
16 lezioni & 17 download
- 100% valutazioni positive (10)
- 1.475 allievi
- 16 lezioni (2h 43m)
- 17 risorse aggiuntive (8 file)
- Online al tuo ritmo
- Disponibile sull'app
- Audio: Inglese, Spagnolo, Francese, indonesiano, Italiano, Portoghese, rumeno, Türkçe
- Inglese · Spagnolo · Portoghese · Tedesco · Francese · Italiano · Polacco · Olandese · Türkçe · rumeno · indonesiano
- Livello: Principiante
- Acceso illimitato per sempre
Qual è il progetto del corso?
Creerai una torta splendidamente decorata, utilizzando tecniche di crema al burro per progettare una torta che rivela il genere o una torta festiva alternativa. Questo progetto ti consente di applicare le competenze che hai imparato, dalla cottura alla decorazione.
A chi è rivolto questo corso online?
Questo corso è ideale per gli appassionati di pasticceria, che siate principianti assoluti o che vogliate affinare le vostre abilità di decorazione di torte. È particolarmente adatto per i fornai amatoriali che amano preparare torte per compleanni, matrimoni e altri eventi speciali. La guida chiara e dettagliata di Josie assicura che chiunque ami la pasticceria possa imparare a creare torte meravigliose.
Requisiti e materiale
Sono necessarie attrezzature di base per la panificazione, come ciotole per mescolare, un forno e utensili per decorare, come sac à poche. Gli ingredienti principali includono farina, zucchero, uova, burro e colorante alimentare per la crema al burro. Non è richiesta una conoscenza approfondita pregressa, solo una passione per la panificazione.
Recensioni
Sweet Josie
Un corso di Sweet Josie
Josie Casey, nota anche come Sweet Josie, è una pasticcera autodidatta che ha lavorato con grandi marchi come YouTube, i Toronto Raptors e DoorDash. Dopo aver lasciato una carriera in economia e commercio, Josie ha trovato la sua vera passione nell'arte dolciaria. È specializzata in decorazioni con crema al burro e ha insegnato a migliaia di studenti online, condividendo la sua competenza in pasticceria e il suo amore per la creazione di torte visivamente sbalorditive. Il suo lavoro trae ispirazione dalla natura, dall'arte e dalla gioia di unire le persone attraverso i dessert.
Contenuti
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U1
Introduzione
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Su di me
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Influenze
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U2
Fondamenti del processo di cottura e decorazione
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Pianificazione della torta
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Ingredienti e strumenti
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Torta alla vaniglia: un dolce base per ogni occasione
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Crema al burro per la decorazione
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U3
Assemblaggio e decorazione della torta
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Colorare 1
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Colorare 2
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Assemblaggio della torta a strati 1
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Assemblaggio della torta a strati 2
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Tecnica del nastro
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Come bordare il bordo inferiore e superiore
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Dettagli finali
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U4
Altre idee per decorare la torta
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Un'altra idea decorativa: le strisce
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Decorazione del bordo superiore con disegni divertenti
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Come conservare e tagliare la torta
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PF
Progetto finale
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Torte per occasioni speciali
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Cosa aspettarsi da un corso Domestika
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Impara al tuo ritmo
Divertiti imparando comodamente da casa e senza orari. Sei tu a decidere quando seguire le lezioni.
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Impara dai migliori professionisti
Impara i metodi e le tecniche più utili insieme ai migliori professionisti del settore creativo.
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Conosci insegnanti di grande esperienza
Ogni insegnante ti trasmetterà le sue conoscenze con passione e spiegazioni chiare, offrendoti una prospettiva professionale in ogni lezione.
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Attestati
PlusSe hai un abbonamento Plus, riceverai un attestato personalizzato firmato dall'insegnante per ogni corso completato. Condividilo sul tuo portfolio, sui social network o dove desideri.
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Siediti in prima fila
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Condividi conoscenze e idee
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Domande frequenti
Sì, questo corso è pensato per chi parte da zero e guida passo dopo passo attraverso le tecniche base di pasticceria e decorazione, rendendolo perfetto per chi è alle prime armi.
Ti serviranno gli strumenti base per la pasticceria come una planetaria, stampi per torte, misurini, carta da forno e ingredienti comuni come farina, zucchero, uova e burro. Il corso ti fornirà una lista completa per prepararti al meglio.
Imparerai le tecniche fondamentali di pasticceria, le abilità per decorare le torte, come preparare la crema al burro, la teoria dei colori per le torte e le basi per avviare un’attività di pasticceria, inclusi i flussi di lavoro personalizzati per il design delle torte.
Sì, il corso offre indicazioni su come avviare e gestire un’attività di pasticceria da casa, gestire ordini personalizzati e costruire rapporti con i clienti.
Non serve alcuna esperienza precedente. Il corso è adatto ai principianti e ti accompagna dalle basi fino a tecniche più avanzate.
Sì, il corso insegna come realizzare torte di compleanno personalizzate, dallo schizzo della torta, alla creazione di fiori in crema al burro, fino a decorazioni uniche.
Sì, il corso include ricette tradizionali italiane come pane fatto in casa, salsa di pomodoro e pizza, oltre a tecniche ispirate alle tradizioni familiari.
I feel so confident. She made everything seem like 'piece of cake' (excuse the pun)
She explains, reiterates, summarizes and recaps before the next step
She is born for this and very patient. I look forward to showing off
Eğitimin her detayı detaylı ve iyi bir şekilde bilgilendirme sağlandığı için teşekkür ederim.
facil ,simple,muy recomendable
Great Class!!
Josie è fantastica! Grazie esperienza e professionalità trasmesse con dolcezza e simpatia, consiglio!!!!