Elisa Gonçalves

Sou formada em gastronomia, pela Universidade Federal de Pelotas.
Passei por muitas áreas de interesse (História, Artes Visuais, Turismo e Hotelaria) até encontrar a minha paixão pela comida e pela variedade cultural que temos acesso através dos costumes que são preservados a mesa. Embora, minha dedicação a área tenha me levado a outros caminhos, sempre vi a história e a alimentação muito entremeadas no meu dia a dia, sejam por lembranças ou por livros que me levam para a cozinha, buscando sentir os mesmos sabores e viveres que meus personagens preferidos sentem e experimentam.
Esse curso, me dá a oportunidade de traduzir em palavras mais coesas o sentimento que essa experiência me transmite e tanto me encanta.