Écriture d'un livre de cuisine mêlant histoires et recettes
A course by Sumayya UsmaniAutrice et éducatrice culinaire
A course by Sumayya Usmani, Autrice et éducatrice culinaire
Embarquez vos lecteurs dans un voyage culturel et gustatif unique en créant un livre mêlant récit et recettes
Pour Sumayya Usmani, écrivaine et éducatrice alimentaire, « la nourriture est le meilleur moyen de raconter des histoires, car elle est riche d'enseignements humains et transcende les différences linguistiques et culturelles ». En associant ses recettes à son bagage culturel, elle écrit des récits alimentaires habités et émouvants, faisant surgir les souvenirs. Elle est l'autrice de livres primés et a écrit dans les colonnes de nombreux journaux, dont le New York Times et le Guardian. Sumayya est régulièrement l'invitée d'émissions de radio, de podcasts et de nombreux salons du livre, où elle transmet ses connaissances et son expertise.
Dans ce cours, vous apprendrez à élaborer un livre de cuisine contenant un récit, en jouant avec l'écriture narrative et la rédaction de recettes. Vous découvrirez les ingrédients nécessaires à la création d'un protocole de cuisine clair et facile à suivre, inscrirez vos plats dans le contexte de vos expériences personnelles et apprendrez à faire publier votre ouvrage. Partagez des recettes savoureuses, écrites avec amour !
Qu'allez-vous apprendre dans ce cours en ligne ?
13 leçons & 14 vidéos téléchargées
Pourquoi et comment commencer un livre de cuisine
8 minutes, 55 secondes
Méthodologie
7 minutes, 33 secondes
Décomposer les chapitres
3 minutes, 51 secondes
Le début d'un chapitre
7 minutes, 35 secondes
Écrire une recette simple
14 minutes, 20 secondes
Écrire une recette en deux étapes
16 minutes, 33 secondes
Que comprend ce cours ?
Vous commencerez par faire la connaissance de Sumayya Usmani, écrivaine et éducatrice alimentaire primée. Elle vous racontera ses souvenirs d'enfance, à la base de sa passion pour la nourriture, et vous présentera les écrivains et les écrivaines qui ont influencé son travail.
Dans l'unité suivante, Sumayya vous donnera plusieurs raisons d'écrire un livre de cuisine, en vous présentant les différents types qui existent. Votre professeure abordera d'autres éléments à prendre en compte, comme les études de marché, les photographies et les essais de recettes. Elle entrera alors dans le vif du sujet en énumérant les différentes étapes de production d'un livre de cuisine. Vous apprendrez à imaginer un thème et à diviser votre ouvrage en chapitres. Puis, vous découvrirez comment réunir assez de matière pour le présenter à une maison d'édition et comment le défendre de manière argumentée.
Ensuite, Sumayya vous enseignera les fondamentaux de la narration et de l'écriture de recettes. Vous apprendrez à intégrer des éléments de récits dans l'introduction des chapitres, en vous inspirant des souvenirs qu'elle vous racontera. Sumayya vous décrira alors différentes façons de lier un récit à une recette en y mêlant votre expérience personnelle. Elle vous donnera également des conseils pour transmettre l'envie de cuisiner. Après les explications de votre professeure, vous pourrez laisser libre cours à votre créativité en écrivant deux recettes : l'une très simple et l'autre en deux étapes. Sumayya vous guidera ensuite pour rédiger la conclusion de votre livre, comprenant des remerciements et des crédits si leur ajout est pertinent pour votre projet.
Enfin, vous recevrez des conseils sur la publication, sur la manière de présenter votre livre à des maisons d'édition, ainsi que sur l'autoédition.
What is this course's project?
Vous créerez deux recettes : dans un premier temps, une recette simple et facile à suivre, contenant les ingrédients, les quantités, les étapes à suivre et la méthode, et dans un second temps, une recette plus complexe en deux parties.
Vous les accompagnerez de deux récits. Celui que vous associerez à la première recette s'inspirera de l'histoire de vos origines ou de votre parcours. Le second pourra introduire un chapitre en 600 mots, ou bien servir de fil conducteur à l'ensemble de votre livre de cuisine.
Projets d'élèves du cours
Who is this online course for?
Vous voulez écrire un livre de cuisine pour transmettre des recettes et les histoires qui y sont liées ? Alors ce cours est fait pour vous ! Il vous permettra aussi d'apprendre à monter un dossier de présentation de projet à des maisons d'édition.
Requirements and materials
Pour suivre ce cours, vous aurez simplement besoin de connaissances élémentaires en cuisine et en écriture, et de l'envie d'approfondir vos compétences narratives.
Avis
- il y a 7 mois
¡Excelente! Un curso bien explicado, ameno e inspirador.
- il y a 8 mois
The best course I had among others.
- il y a 8 mois
Concise and yet very complete, very happy I am doing this course
- il y a 10 mois
Practical and inspirational advise on creating a professional and unique cookery book.
- il y a 1 an
Muy útil, didáctico, entretenido y la forma en que se muestra el curso es super llevadera
Sumayya a ensuite pratiqué le droit pendant 12 ans à Londres et au Pakistan. Cependant, en 2012, elle a quitté le droit pour poursuivre sa passion; écriture et enseignement de la nourriture. Maintenant basée à Glasgow, son amour de toujours pour l'écriture, ainsi que son flair naturel, l'ont amenée à publier des livres de cuisine primés. Son dernier livre est un mémoire culinaire et s'aventure plus loin dans l'écriture créative, qui a remporté le prix Next Chapter du Scottish Book Trust en 2021. Sumayya apparaît régulièrement dans plusieurs festivals de livres tels que le Festival du livre d'Édimbourg. publications, notamment dans le New York Times, The Guardian et sur BBC Food, entre autres. Elle est conférencière invitée sur de nombreux podcasts et une habituée de la BBC Radio. Sumayya organise également des cours de cuisine et est membre du comité de la Guild of Food Writers.
Contenu
- U1
introduction
- À propos de moi
- influence
- U2
Ingrédients d'un livre de cuisine
- Pourquoi et comment commencer un livre de cuisine
- Méthodologie
- Décomposer les chapitres
- Structure nécessaire pour un emplacement
- U3
Créer le récit de votre livre de cuisine
- Le début d'un chapitre
- L'histoire entourant la recette
- Écrire une recette simple
- Écrire une recette en deux étapes
- La conclusion
- U4
Faire passer votre livre de cuisine à l'étape suivante
- Présenter votre livre à un éditeur
- Conseils pour l'auto-édition
- PF
Projet final
- Rédaction de livres de cuisine : raconter des histoires à travers des recettes
Ce qu’il faut attendre d’un cours Domestika
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Apprenez les techniques et les méthodes les plus utiles auprès des meilleurs professionnels du secteur créatif.
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Dans chaque leçon, votre professeur vous transmettra ses connaissances avec enthousiasme, vous donnera des explications claires et vous fera bénéficier de son expertise.
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Foire aux questions
Oui, ce cours est conçu pour les débutants et vous guide pas à pas pour documenter les recettes familiales, raconter des histoires culinaires et créer un livre de cuisine, même sans expérience préalable en écriture ou édition.
Vous n'avez besoin que d'un carnet ou d'un appareil numérique pour écrire, d'un intérêt pour le patrimoine culinaire ou les recettes familiales, et d'un accès basique à Internet. Aucune expérience en cuisine ou en écriture n'est requise.
Vous apprendrez à documenter et tester des recettes, utiliser des techniques narratives, organiser les chapitres du livre, réaliser une étude de marché, créer des photos culinaires attrayantes et présenter votre livre aux éditeurs ou réussir en auto-édition.
Le cours vous apprend à rassembler, tester et rédiger les recettes familiales avec des mesures précises et des récits captivants, afin de préserver votre héritage culinaire pour les générations futures.
L’« andazah » est une approche sensorielle et intuitive de la cuisine, sans mesures strictes. Le cours montre comment transcrire cette tradition dans des recettes écrites tout en gardant authenticité et clarté pour les lecteurs.
Vous apprendrez des techniques narratives pour relier les recettes à des histoires personnelles, des traditions familiales et un héritage culturel, rendant votre livre de cuisine unique et chargé d’émotion.
Oui, le cours aborde la structuration des chapitres, l’organisation des recettes par thème ou saison, ainsi que la création d’introductions cohérentes et de listes de recettes.