Carnet de souvenirs culinaires, de saveurs et de recettes
Un cours proposé par Sumayya Usmani , Autrice et éducatrice culinaire
A rejoint Domestika en mai 2021
Créez un carnet de souvenirs culinaires grâce à des techniques créatives pour faire de vos expériences gastronomiques des histoires uniques
A rejoint Domestika en mai 2021
"La nourriture et l'écriture ont toutes deux l'incroyable capacité d'évoquer des sentiments profonds et des souvenirs puissants. C'est selon Sumayya Usmani, un écrivain, auteur et éducateur culinaire qui raconte des histoires sur la vie authentique à travers l'objectif culinaire. Sumayya écrit pour The Guardian et The Telegraph , et elle a remporté le prix Next Chapter du Scottish Book Trust en 2021.
Dans ce cours en ligne, Sumayya vous apprend à écrire des histoires liées à la nourriture qui combinent les arts de l'écriture créative, de la cuisine intuitive et de la vie lente. Créez une capsule temporelle d'idées saupoudrées de vos propres souvenirs et utilisez-les pour créer un journal de souvenirs de saveurs unique qui engage chacun de vos sens.
Il s'agit du deuxième cours Domestika de Sumayya. Dans son premier, Cookbook Writing: Tell Stories Through Recipes , elle vous montre comment créer un livre de cuisine qui combine recettes et narration.
Qu'allez-vous apprendre dans ce cours en ligne ?
13 leçons & 22 vidéos téléchargées
- 100% avis positifs (57)
- 3 842 élèves
- 13 leçons (2 h 16 min)
- 22 ressources complémentaires (7 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Allemand, Espagnol (Latam), Français, Italien, Néerlandais, Polonais, Portugais, Türkçe
- Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
Quel est le projet du cours ?
Apprenez des techniques d'écriture culinaire pour créer un journal de mémoire de saveurs unique.
À qui s'adresse ce cours en ligne ?
Ce cours s'adresse à tous ceux qui s'intéressent à la préservation des souvenirs de la nourriture, des saveurs et du folklore sous la forme d'un journal.
Prérequis et matériel nécessaire
Aucune expérience préalable en rédaction n'est requise pour ce cours.
Au niveau du matériel, vous aurez besoin d'un journal et d'un stylo pour écrire.
Avis
Sumayya Usmani
Un cours proposé par Sumayya Usmani
Née à Karachi, au Pakistan, Sumayya Usmani, écrivaine créative et éducatrice alimentaire primée, a passé sa petite enfance à parcourir le monde avec ses parents. Elle a exploré diverses cultures, pays, ingrédients et cuisines et a regardé avec émerveillement sa mère préparer les repas avec amour. Plus tard, lorsque la famille s'est réinstallée à Karachi, Sumayya a observé des grands-mères et des tantes cuisiner avec 'andaza' - un mot ourdou pour utiliser l'instinct et l'estimation. Ces expériences ont créé les bases solides de Sumayya et ses liens avec la cuisine et à l'âge adulte, elle a découvert qu'elle pouvait cuisiner en suivant simplement sa propre intuition et ses propres sens.
Sumayya a ensuite pratiqué le droit pendant 12 ans à Londres et au Pakistan. Cependant, en 2012, elle a quitté le droit pour poursuivre sa passion; écriture et enseignement de la nourriture. Maintenant basée à Glasgow, son amour de toujours pour l'écriture, ainsi que son flair naturel, l'ont amenée à publier des livres de cuisine primés. Son dernier livre est un mémoire culinaire et s'aventure plus loin dans l'écriture créative, qui a remporté le prix Next Chapter du Scottish Book Trust en 2021. Sumayya apparaît régulièrement dans plusieurs festivals de livres tels que le Festival du livre d'Édimbourg. publications, notamment dans le New York Times, The Guardian et sur BBC Food, entre autres. Elle est conférencière invitée sur de nombreux podcasts et une habituée de la BBC Radio. Sumayya organise également des cours de cuisine et est membre du comité de la Guild of Food Writers.
Contenu
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U1
Introduction
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Présentation
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Mes sources d'inspiration
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U2
Mining Memories : Trouver une idée pour le journal
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Matériel et ce que nous ferons dans ce cours
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Salle d'écriture créative : cartes flash sur les saveurs
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Cartographie de la mémoire
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Organiser votre idée : la mise en page et les conceptions approximatives
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Comment écrire sur la nourriture
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U3
Rédiger des entrées de journal
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Les pages d'ouverture
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La première histoire : Souvenir du printemps
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La deuxième histoire : apprendre à cuisiner par la conversation
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La troisième histoire : le riz au lait de Nani Mummy
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U4
Démarrer une routine de journalisation
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Continuer les exercices quotidiens
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Écrire comme une habitude
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PF
Projet final
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Carnet de souvenirs culinaires, de saveurs et de recettes
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Ce qu’il faut attendre d’un cours Domestika
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Apprenez à votre rythme
Apprenez chez vous, sans horaires fixes et à votre rythme. C’est vous qui décidez de votre programme d’apprentissage.
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Apprenez auprès de grands noms du secteur créatif
Apprenez les techniques et les méthodes les plus utiles auprès des meilleurs professionnels du secteur créatif.
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Rencontrez des spécialistes reconnus
Dans chaque leçon, votre professeur vous transmettra ses connaissances avec enthousiasme, vous donnera des explications claires et vous fera bénéficier de son expertise.
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Certificats
PlusEn tant que membre Plus, vous recevrez un certificat personnalisé signé par le professeur à la fin du cours. Vous pourrez le partager dans votre portfolio, sur les réseaux sociaux et là où vous voulez.
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Soyez aux premières loges
Profitez de vidéos de haute qualité pour ne manquer aucun détail. Grâce à un accès illimité, vous pourrez les regarder autant de fois que nécessaire pour perfectionner vos compétences.
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Partagez vos connaissances et vos idées
Posez des questions, demandez des avis ou suggérez des solutions. Partagez votre expérience d’apprentissage avec les autres élèves de la communauté qui ont, comme vous, une passion pour la créativité.
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Rejoignez une communauté créative internationale
Cette communauté réunit plus de huit millions de personnes des quatre coins du monde, curieuses et passionnées, avec cette même envie de développer et d’exprimer leur créativité.
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Assistez à des cours de haute qualité
Domestika sélectionne les professeurs avec soin et produit chaque cours en interne afin de garantir une expérience d’apprentissage en ligne de qualité optimale.
Foire aux questions
En quoi consistent les cours en ligne Domestika ?
Les cours Domestika sont des classes en ligne qui vous permettent d'apprendre de nouvelles compétences et de créer des projets incroyables. Tous nos cours incluent l'opportunité de partager votre travail avec d'autres étudiants et/ou professeurs, créant une communauté d'apprentissage active. Nous proposons différents formats :
Cours Originaux : Classes complètes qui combinent vidéos, textes et matériels pédagogiques pour réaliser un projet concret du début à la fin.
Cours Basics : Formations spécialisées où vous maîtrisez des outils logiciels spécifiques étape par étape.
Cours de Spécialisation : Parcours d'apprentissage avec plusieurs professeurs experts sur le même sujet, parfait pour devenir spécialiste en apprenant de différentes approches.
Cours Guidés : Expériences pratiques idéales pour acquérir directement des compétences spécifiques.
Cours intensifs (Deep Dives) : Nouveaux processus créatifs basés sur des outils d'intelligence artificielle, dans un format accessible pour une compréhension approfondie et dynamique.
Quand les cours commencent-ils et quand se terminent-ils ?
La modalité des cours étant 100 % en ligne, une fois qu'ils sont publiés, ils commencent et finissent quand vous le souhaitez. C'est vous qui fixez le rythme auquel vous suivez les leçons. Vous pouvez revoir ce qui vous intéresse, passer ce que vous savez déjà, poser des questions, obtenir des réponses, partager vos projets et bien plus encore.
Que comprennent les cours Domestika ?
Les cours se divisent en plusieurs unités. Chacune d'entre elles comprend des leçons, des textes explicatifs, des exercices d'entraînement et des tâches pour réaliser votre projet étape par étape, ainsi que des ressources et des documents complémentaires à télécharger. Vous aurez également accès à un forum exclusif où vous pourrez interagir avec tous les élèves du cours et le professeur, mais également partager vos travaux et le projet que vous réalisez. Domestika, c'est aussi une communauté !
Un cours vous a été offert ?
Vous pouvez valider le cours qui vous a été offert en accédant à la page de validation, où vous pourrez saisir le code cadeau qui vous a été communiqué.
Assez simple, mais plaisant et apaisant :)
Un curso muy enriquecedor y recomendable
exelente
Este curso es hermoso y por supuesto la maestra es buenisima . Me traslado a mi infancia y a muchas etapas de mi vida. La recomiendo ampliamente.
Un viaggio tra parole e sapori indimenticabili
Grazie alla sua sensibilità narrativa e alla passione per la cucina intuitiva, Sumayya guida con dolcezza e ispirazione verso la creazione di un diario gastronomico personale, capace di evocare profumi, colori e tradizioni. Perfetto per chi ama scrivere e per chi desidera esplorare il cibo non solo come nutrimento, ma come storia e cultura
Un corso consigliato per chi vuole lasciarsi trasportare in un viaggio fatto di sapori, memoria e creatività