Art de la table : savoir combiner vaisselle et décoration

Définir les pièces 1

Un cours proposé par Camila Gómez , Directrice de la création

Directrice de la création. Bogota, Colombie.
A rejoint Domestika en décembre 2018
97% avis positifs (77)
3 091 élèves
Audio : Espagnol, Anglais
Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais

À propos de la leçon : Définir les pièces 1

Résumé

“Nous avons déjà un menu, alors maintenant nous devons trouver les morceaux. Dans cette leçon, je vais vous expliquer pourquoi il est si important d'associer menu et plat, et je vous dirai comment définir les pièces parfaites pour votre projet. ”

Dans cette leçon, Camila Gómez aborde le sujet : Définir les pièces 1, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Art de la table : savoir combiner vaisselle et décoration. Découvrez tous les secrets de l’art de la table et créez des assemblages étonnants, des combinaisons les plus classiques aux plus surprenantes.

Transcription partielle de la vidéo

“définir les pièces Dans cette leçon, nous allons comprendre l'importance d'accorder le plat avec le menu que vous avez déjà établi. L'importance de comprendre la capacité, la proportion ou la dimension du plat Concernant la portion que vous allez servir, c'est super important. Pour cela, faites des exercices de comparaison de la même assiette dans des tailles différentes, ça te va plutôt bien. Comprendre ce qu'il advient de la sélection de la pièce finale, mais aussi en le mélangeant avec ce grand tout. Si mon projet est un menu, Je vais chercher des plateaux de service et tout ce qui vient...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.


Sommaire du cours : Art de la table : savoir combiner vaisselle et décoration

  • Niveau : Débutant
  • 97% avis positifs (77)
  • 3091 élèves
  • 4 unités
  • 18 leçons (3 h 22 min)
  • 13 vidéos téléchargées
  • Catégorie

    Architecture & Espaces, Craft, Design
  • Domaines

    Artisanat, Céramique, Décoration d'intérieur

Camila Gómez

Camila Gómez
Un cours proposé par Camila Gómez

Professeur Plus
Directrice de la création

Camila Gómez est restauratrice d'art et directrice artistique de TYBSO, un atelier dédié depuis 1995 à la conception d'art de la table 100% fait main. Il a produit plus de 9 000 pièces pour des chefs de la taille de Leonor Espinosa, Harry Sason et des clients tels que Juan Valdéz, Four Seasons ou le ministère colombien des Affaires étrangères. Spécialisée dans l'art du dressage, elle vit dans un apprentissage constant et sa mission est qu'il y ait une pièce TYBSO sur chaque table avec laquelle transmettre la personnalité et l'atmosphère appropriée de chaque événement culinaire.


  • 97% avis positifs (77)
  • 3 091 élèves
  • 18 leçons (3 h 22 min)
  • 29 ressources complémentaires (13 fichiers)
  • En ligne et à votre rythme
  • Disponible sur l'application
  • Audio : Espagnol, Anglais
  • Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais
  • Niveau : Débutant
  • Accès illimité pour toujours

Domaines
Art de la table : savoir combiner vaisselle et décoration. Un cours de Design, Craft, Architecture , et Espaces de Camila Gómez

Art de la table : savoir combiner vaisselle et décoration

Un cours proposé par Camila Gómez
Directrice de la création. Bogota, Colombie.
A rejoint Domestika en décembre 2018
  • 97% avis positifs (77)
  • 3 091 élèves