Création de personnages en pâte à sucre
Un cours proposé par Carlos LischettiPâtissier
Un cours proposé par Carlos Lischetti, Pâtissier
Apprenez les techniques de base du modelage de la pâte à sucre pour créer des figurines expressives et en mouvement
Des œuvres d'art impressionnantes mais comestibles ? Oui, c'est possible grâce aux possibilités infinies qu'offre la pâtisserie créative. Pour le chef pâtissier Carlos Lischetti, la pâte à sucre lui permet de modeler ses figures jusque dans les moindres détails. En ajoutant un sourire à ses personnages, il est capable de changer l'esthétique du gâteau et les émotions qui sont générées autour de celui-ci.
Dans ce cours vous apprendrez les techniques de base du modelage de la pâte à sucre avec lesquelles vous pourrez façonner vos créations. Ainsi, vous découvrirez les matériaux et outils pour travailler cette matière puis, étape par étape, façonner des figures qui rappellent l'animation, en utilisant des formes géométriques et des finitions rappelant la 3D.
Qu'allez-vous apprendre dans ce cours en ligne ?
19 leçons & 16 vidéos téléchargées
Pâte à modeler : conservation et couleur
14 minutes, 53 secondes
Comment modéliser des formes de base
13 minutes, 49 secondes
Mise en forme du torse et du cou
8 minutes, 38 secondes
Modélisation de la tête 1
10 minutes, 59 secondes
Tête modélisation 2
10 minutes, 46 secondes
Expressions faciales : bouche ouverte
7 minutes, 56 secondes
Que comprend ce cours ?
Carlos Lischetti commencera le cours en expliquant à quel point il a eu la chance de découvrir sa passion pour la pâtisserie dès son plus jeune âge. Il vous parlera de son parcours dans le cake design et partagera avec vous différentes sources d'inspiration qui pourront vous aider à développer votre projet.
Dans la deuxième unité, vous rechercherez des références du style de la figure que vous souhaitez réaliser avec l'art du sucre. De plus, Carlos vous montrera d'où proviennent le croquis, le modèle et le schéma de couleurs que vous utiliserez, ainsi que son processus de modélisation basé sur le modèle où le personnage est vu de face et de profil.
Ensuite, vous commencerez à modéliser votre projet : des jambes et des chaussures, en passant par le torse, le cou et la tête, jusqu'aux bras et aux mains. Ensuite, vous apprendrez à faire les cheveux et votre professeur vous guidera pour assembler la figurine en position verticale avec ses derniers détails.
À ce stade, vous verrez comment donner du caractère et du dynamisme à vos œuvres. Ainsi, vous découvrirez comment ajouter des objets, déplacer ses jambes dans différentes positions, jouer avec son expression faciale et explorer différentes alternatives pour ses mains et ses cheveux.
Pour finir, Carlos vous montrera comment recouvrir une base en polystyrène de pâte à sucre puis fixer les personnages, notamment ceux qui sont en position verticale. Il vous proposera également une autre option pour les présenter directement sur le gâteau et éviter les problèmes lors du transfert vers la destination finale.
Quel est le projet du cours ?
Vous effectuerez la modélisation du corps entier d'un personnage de style dessin animé, en travaillant sur différentes expressions faciales et en apprenant à lui donner du mouvement avec différentes poses corporelles.
Projets d'élèves du cours
À qui s'adresse ce cours en ligne ?
Pour les enfants et les adultes, professionnels ou amateurs, qui souhaitent découvrir le modelage de figurines en pâte à sucre. Il s'adresse également à tous les artisans modeleurs qui utilisent d'autres matériaux non comestibles, comme la pâte polymère ou la porcelaine froide, et qui souhaitent s'initier à cette technique.
Prérequis et matériel nécessaire
Vous n'aurez pas besoin de connaissances préalables pour suivre ce cours, encouragez-vous simplement à expérimenter chez vous en suivant les étapes de votre professeur.
Côté matériaux, il vous faudra : CMC, graisse végétale, fécule de maïs, tapis de silicone, gels colorants et bâtonnets de bois.
Avis
- il y a 22 jours
This course is very well organised and explained! Super content, excellent for beginners and for those wanting to sharpen up their skills!
- il y a 2 mois
He is the best in the industry when it comes to this type of craft. I am proud to have this course. Very educational and informative course! The lessons are easy to follow and understand. I highly recommend it!
- il y a 3 mois
I loved it. It is really clear and detail course. Carlos is a wonderful artist and teacher.
- il y a 5 mois
çok güzel bir kurstu çok beğendim keşke hayvan da olsaydı umarım ileride onu da yaparsınız hocam
- il y a 6 mois
optimo curso
Tout au long de sa carrière, il a eu l'occasion de publier plusieurs projets dans le magazine "" Cakes and Sugarcraft ", ainsi que d'écrire deux livres : " " Animación en Azúcar " " et " " Animación en Azúcar 2 " " aux éditions B .Dutton Publishing à Londres. Il voyage actuellement à travers le monde pour enseigner ses techniques de modelage et partager ses expériences au sein de la pâtisserie.
Contenu
- U1
introduction
- Présentation
- Influences
- U2
Du croquis à la modélisation 3D
- Esquisse : recherche de références visuelles
- Matériaux et outils
- Pâte à modeler : conservation et couleur
- Comment modéliser des formes de base
- U3
Modélisation d'un de nos personnages
- Modelage jambes et chaussons
- Mise en forme du torse et du cou
- Modélisation de la tête 1
- Tête modélisation 2
- Modelage des bras et des mains
- Comment faire les cheveux et assembler la figure en position verticale 1
- Comment faire les cheveux et assembler la figure en position verticale 2
- U4
Donner du caractère à nos personnages
- Ajout d'objets : guitare
- Modelage jambes croisées
- Expressions faciales : bouche ouverte
- Mains et différentes alternatives capillaires
- U5
Sécuriser et présenter nos pièces
- Comment recouvrir une base en polystyrène et sécuriser les personnages
- Personnages sur le gâteau et transfert
- PF
Projet final
- Modelage de personnages avec de la pâte à sucre
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Foire aux questions
Tu apprendras des techniques pour modeler des figures et personnages complets en pâte à sucre, du croquis à l’assemblage et la décoration finale, en incluant les détails anatomiques, les expressions faciales et l’usage des couleurs.
Le cours est de niveau intermédiaire, parfait pour ceux qui ont déjà des bases en pâtisserie ou en modelage et souhaitent perfectionner leurs techniques et leur créativité dans les figurines en sucre.
Tu auras besoin de pâte à sucre, fondant, CMC, fécule de maïs, graisse végétale, ainsi que d’outils de base comme des rouleaux, lisseurs, cutter, rouleau en polycarbonate, tapis en silicone et colorants alimentaires.
On enseigne les techniques de pétrissage, modelage des formes de base, utilisation de gabarits de proportions, création d’expressions faciales, assemblage des pièces et détails décoratifs, ainsi que des méthodes pour colorer et conserver la pâte.
On utilise des bases en polystyrène recouvertes de fondant et des tiges de soutien pour assurer la stabilité des figurines lors du transport et du montage sur le gâteau.
Les expressions et accessoires donnent personnalité, réalisme et originalité aux personnages, permettant d’adapter le design à des thèmes et émotions spécifiques.
Oui, tu apprendras à mélanger et appliquer les colorants pour obtenir des teintes de peau et des combinaisons de couleurs personnalisées pour chaque personnage.