Diseños de pastel de cumpleaños
Ganache de chocolate con goteo perfecto
Un curso de Whitney DePaoli (Sugar & Sparrow) , Guía a los estudiantes en pasteles para hornear y decorar
Se unió en marzo de 2024
Se unió en marzo de 2024
Sobre la videolección: Ganache de chocolate con goteo perfecto
Resumen
“Es hora de que aprendas la receta ideal de ganache de chocolate y las técnicas para un goteo perfecto. También te compartiré algunos consejos sobre cómo personalizar tu ganache con sabores y colores.”
En esta videolección, Whitney DePaoli (Sugar & Sparrow) aborda el tema: Ganache de chocolate con goteo perfecto, que forma parte del curso online de Domestika: Diseños de pastel de cumpleaños. Hornee y decore impresionantes pasteles de cumpleaños con crema de mantequilla, ganache, rociaciones y toppers comestibles para todos los niveles de habilidad.
Transcripción parcial del vídeo
“Si nunca has hecho ganache para un pastel de goteo antes, Estoy muy emocionada de ser yo quien te muestre cómo. El ganache sólo lleva dos ingredientes, Crema batida espesa y chocolate. El desafío consiste en conseguir la proporción perfecta de crema y chocolate. y va a variar dependiendo del tipo de chocolate con el que estés trabajando. Hoy estoy trabajando con chocolate semidulce, Así que voy a usar un proporción uno a uno de crema batida espesa y chispas de chocolate. Tengo 240 mililitros, o una taza de crema batida espesa o crema doble, y una taza, o 185 gramos, de chispas de chocolate ...”
Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.
Resumen del curso: Diseños de pastel de cumpleaños
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Categoría
Cocina -
Áreas
Decoración de pasteles, Diseño de pasteles, Magdalenas, Toppers para pasteles
Whitney DePaoli (Sugar & Sparrow)
Un curso de Whitney DePaoli (Sugar & Sparrow)
Whitney Depaoli es una pastelera autodidacta cuyo recorrido comenzó en su cocina, inspirada por su madre y programas de televisión como "Ace of Cakes". Lo que comenzó como un pasatiempo se convirtió en un negocio de pasteles personalizados que dirigió con éxito durante casi una década. A través de incontables horas de práctica y experimentación, Whitney perfeccionó sus recetas y dominó varias técnicas de decoración de pasteles. Su amor por compartir su proceso creativo en Instagram la llevó a lanzar Sugar & Sparrow en 2018, una plataforma donde enseña a otros la alegría de hacer pasteles. Su blog se ha convertido en una empresa de tiempo completo, lo que le permite difundir felicidad a través de sus creaciones artísticas.
El trabajo de Whitney ha llamado la atención de marcas destacadas como JOANN, SprinklePop y Wilton, donde ha creado tutoriales de diseño de pasteles y ha colaborado con publicaciones populares. En 2023, escribió su primer libro, "Anyone Can Cake", que ha ayudado a personas de todo el mundo a crear pasteles hermosos y que transmiten alegría. Whitney se inspira en libros de repostería antiguos, bellas artes y sabores nostálgicos, y siempre se esfuerza por crear diseños originales que sean fáciles de replicar. Su dedicación a la enseñanza y a compartir su pasión garantiza que cualquiera pueda aprender el arte de hacer pasteles y llevar sonrisas a sus seres queridos.
- 100% valoraciones positivas (8)
- 829 estudiantes
- 17 lecciones (1h 36m)
- 32 recursos adicionales (18 archivos)
- Online y a tu ritmo
- Disponible en la app
- Audio: Inglés, Español, Francés, Italiano, Portugués, Türkçe
- Inglés · Español · Portugués · Alemán · Francés · Italiano · Polaco · Neerlandés · Türkçe
- Nivel: Iniciación
- Acceso ilimitado para siempre
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