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Diseño de texturas con chocolate

Un curso de BRIK chocolate
Estudio de diseño con chocolate. Londres, Reino Unido.
Se unió en octubre de 2020
, Estudio de diseño con chocolate

Aprende a templar, colorear y añadir sabores al chocolate para crear deliciosas texturas de terrazo, mármol y concreto

  • Top ventas Inglés con subtítulos en español
  • 99% valoraciones positivas (401)
  • 10749 alumnos

Aprende a templar, colorear y añadir sabores al chocolate para crear deliciosas texturas de terrazo, mármol y concreto



Inglés con subtítulos en español
  • 99% valoraciones positivas (401)
  • 10749 alumnos
  • Online y a tu ritmo
  • Audio: Inglés
  • Nivel: Iniciación
  • 13 lecciones (2h 44m)
  • Disponible en la app
  • Inglés, Español, Portugués, Alemán, Francés, Italiano, Polaco, Neerlandés
  • Acceso ilimitado
  • Certificado al completar el curso

El diseño es una disciplina que permite explorar nuevos horizontes y, unido al chocolate, el resultado es un placer para la vista, el tacto y el gusto. La diseñadora Kia Utzon-Frank, a través de su estudio BRIK Chocolate, da vida a increíbles obras inspirados en las superficies arquitectónicas.

En este curso, aprenderás a aplicar tu creatividad al divertido proceso de crear texturas de chocolate. Jugarás con los sabores, combinarás los colores y, lo más importante, degustarás tus originales creaciones.

¿Qué aprenderás en este curso online?

Tabla de contenidos del curso

  • U1
    U1. Introducción
  • U2
    U2. Introducción al chocolate, los colores y la creación de moldes
  • U3
    U3. Crear nuestros diseños de chocolate
  • U4
    U4. Publicación, presentación y ¡degustación!
  • PF
    PF Proyecto final
Ver detalle

Empezarás conociendo a la fundadora de BRIK Chocolate, Kia Utzon-Frank, que te contará cómo creó su estudio de diseño de chocolate. Además, descubrirás los métodos de Kia para inspirarse y buscar nuevas ideas.

En la segunda unidad, te familiarizarás con los ingredientes, los materiales y el equipo que necesitarás para trabajar de forma segura y eficaz. Aprenderás a fabricar tu propio molde con piezas de Lego y crearás texturas con papel de hornear. Kia también te enseñará a trabajar el chocolate y a templarlo correctamente. Terminarás la unidad mezclando colores para preparar los trozos de chocolate que compondrán el diseño de terrazo.

En la tercera unidad, tu profesora te contará algunos trucos que proporcionarán al producto final un sabor increíble. A continuación, trabajarás el chocolate de dos formas diferentes: añadiéndole carbón para conseguir una placa de diseño moderno, inspirado en una losa de concreto; y mezclando tres colores diferentes para crear un acabado de mármol brillante. Además, Kia te mostrará cómo crear tu propio molde de silicona con un objeto paso a paso para después llenarlo de chocolate.

Por último, antes de degustar tu creación, Kia te aconsejará sobre fotografía y compartirás tus diseños en las redes sociales. También experimentarás varias opciones de presentación y aprenderás a conservar tus creaciones. Acabarás el curso con algunas recomendaciones de maridaje y combinaciones interesantes con otras comidas y bebidas.

¿Cuál es el proyecto del curso?

Realizarás tres texturas diferentes con chocolate inspiradas en materiales arquitectónicos como terrazo, concreto y mármol, y elaborarás un molde a partir de un objeto que elijas para elaborar un chocolate aromatizado original.

Proyectos de alumnos del curso

¿A quién está dirigido este curso online?

Este curso está dirigido a personas creativas, curiosas y amantes del diseño que deseen aprender a crear texturas y diseños con chocolate.

Requisitos y materiales

En cuanto a los materiales, utilizarás recipientes de plástico aptos para microondas, espátulas de silicona, triturador, termómetro de cocina, papel de hornear, film transparente, guantes de látex sin talco, báscula de cocina, silicona, spray para desmoldar, bloques de Lego, papel absorbente y secador o pistola térmica, entre otros.

Para aportar color y sabor a tus texturas necesitarás chocolate blanco, carbón, polvos colorantes, té chai, té negro fuerte, pimienta rosa, polvo de té matcha, espirulina, té Earl Grey, aceite esencial de hierba limón y semillas de sésamo negro.


Valoraciones

10749 Alumnos
401 Valoraciones
99% Valoraciones positivas

BRIK chocolate

Un curso de BRIK chocolate

Profesor Plus
Estudio de diseño con chocolate

En el estudio BRIK Chocolate se diseñan y realizan a mano texturas de chocolate, complejas y deliciosas, inspiradas en las superficies arquitectónicas. Fundado en 2020 por la diseñadora Kia Utzon-Frank y la experta en estrategia Raffaella Baruzzo, su objetivo es dotar a la confitería de un nuevo significado con ingredientes naturales, innovación y un firme compromiso de sostenibilidad con el planeta.

Las creaciones de Kia Utzon-Frank, diseñadora danesa afincada en Londres, destacan por su originalidad. Ha trabajado para clientes como Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, la marca de joyas Boghossian y Goop. Con su trabajo, Kia ha renovado el concepto de chocolate, convirtiéndolo en un elemento novedoso, innovador y atractivo.


Contenidos

  • U1

    Introducción

    • Acerca de mí
    • Influencias
  • U2

    Introducción al chocolate, los colores y la creación de moldes

    • Presentación de materiales y preparación del espacio de trabajo
    • Hacer un molde
    • Conceptos básicos del chocolate: conocer nuestro ingrediente principal y atemperar el chocolate
    • Cómo mezclar colores y texturas y descripción general de la paleta de colores
  • U3

    Crear nuestros diseños de chocolate

    • Hacer una loseta de terrazo
    • Hacer una loseta de hormigón
    • Hacer una loseta de mármol
    • Cómo moldear un objeto en un molde de silicona 1
    • Cómo moldear un objeto en un molde de silicona 2
  • U4

    Publicación, presentación y ¡degustación!

    • Cómo almacenar, transportar y envolver tu producto de manera sostenible
    • Cómo maridar y saborear el chocolate
  • PF

    Proyecto final

    • Diseño de texturas con chocolate

Qué esperar de un curso de Domestika

  • Aprende a tu ritmo

    Disfruta aprendiendo desde casa, sin horarios y a tu ritmo. Tú decides cuándo seguir con cada unidad.

  • Aprende de los mejores profesionales

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  • Realiza cursos profesionalmente producidos

    Domestika selecciona cuidadosamente los profesores y produce cada curso internamente para garantizar una experiencia de aprendizaje online excelente.


Preguntas frecuentes

Los cursos de Domestika son unas clases online que te permiten aprender una serie de herramientas y habilidades para realizar un proyecto concreto. Cada paso del proyecto combina vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios. Los cursos también te ofrecen la oportunidad de compartir tus propios proyectos con otros alumnos y con el profesor, creando así una comunidad en torno al curso.

La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto una vez estén publicados, los cursos empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos y mucho más.

Los cursos se dividen en diferentes unidades, cada una de ellas incluye lecciones, textos explicativos, tareas y prácticas para llevar a cabo tu proyecto paso a paso, recursos y documentos adjuntos complementarios. También tendrás acceso a un foro exclusivo donde puedes interactuar con todos los alumnos del curso y el profesor, así como compartir tus trabajos y el proyecto que realices, creándose de esta manera una comunidad en torno al curso.

Puedes canjear un curso que te han regalado accediendo a la página de canjeo donde podrás introducir el código de regalo que te han proporcionado.

Cuando completes el curso recibirás tu certificado personalizado al instante. Puedes ver todos tus certificados yendo a la sección Certificados de tu perfil. Podrás descargar los certificados en PDF y compartir el enlace online. Saber más sobre los certificados
Diseño de texturas con chocolate. Un curso de Craft y Diseño de BRIK chocolate Top ventas

Diseño de texturas con chocolate

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Estudio de diseño con chocolate. Londres, Reino Unido.
Se unió en octubre de 2020
  • 99% valoraciones positivas (401)
  • 10749 alumnos