Unglaubliche Pralinen: Lerne, Aromen und Farben in Schokolade zu vereinen

Juan Gutiérrez ist ein kolumbianischer Konditor mit einer herausragenden Karriere in der Welt der Schokolade. Er stammt ursprünglich aus Cartago, Valle, und zeigte schon in jungen Jahren eine angeborene Leidenschaft für das Kochen, insbesondere für Gebäck. Trotz ihres medizinischen Hintergrunds beschloss sie, ihrer wahren Berufung zu folgen und absolvierte eine Ausbildung an verschiedenen Kochschulen in Bogotá und Chicago. Zu ihrer Berufserfahrung gehört die Arbeit in renommierten Hotels und Restaurants, wo sie ihre Techniken perfektioniert und sich mit ihrem innovativen Ansatz für veganes Gebäck hervorgetan hat, indem sie neue Wege beschritt und die Grenzen von Geschmack und Ästhetik neu definierte.

Juan wurde durch seine Teilnahme an der Netflix-Show „School of Chocolate“ bekannt und hat seinen internationalen Ruf gefestigt. Er hat mit renommierten Köchen wie Amaury Guichon zusammengearbeitet und mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter eine Nominierung als Star-Konditor bei den Jean Banchet Awards. Sein Stil ist geprägt von Kreativität und der Fähigkeit, Schokolade in Kunstwerke zu verwandeln, die Emotionen wecken und Geschichten erzählen. Heute gibt Juan sein Wissen und seine Leidenschaft weiter und inspiriert neue Talente in der Kunst der Schokoladenherstellung.