Food Journal: Halte Aromen und Rezepte fest
Die zweite Geschichte: Kochen lernen durch Konversation
Ein Kurs von Sumayya Usmani , Autorin und Ernährungspädagogin
Mitglied seit Mai 2021
Mitglied seit Mai 2021
Über die Videolektion: Die zweite Geschichte: Kochen lernen durch Konversation
Übersicht
“Für den zweiten Eintrag des Tagebuchs werde ich mich auf das Thema Kochen durch Konversation konzentrieren. Sie werden sehen, wie ich einige Dialoge in diesen Text einfüge, um die Gespräche wiederzugeben, die ich mir angehört habe, als ich jünger war.”
In dieser Videolektion behandelt Sumayya Usmani das Thema: Die zweite Geschichte: Kochen lernen durch Konversation, das Teil dieses Domestika-Onlinekurses ist: Food Journal: Halte Aromen und Rezepte fest. Erkunde kreative Techniken für dein eigenes Food Journal und verwandle kulinarische Erlebnisse in einzigartige Geschichten.
Partielle Transkription des Videos
“In dieser Lektion schreibe ich meine zweite Geschichte. Diese Geschichte handelt davon. im Gespräch kochen zu lernen. Meine Idee war. einige Dialoge einzufügen und tatsächlich zu erklären. wie ich das Kochen gelernt geschah. indem ich meinen Familienmitgliedern zuhörte. die über das Kochen sprachen. ohne mir wirkliche Rezepte zu lehren. So werde ich es aufschlüsseln. Außerdem habe ich beschlossen. zwei verschiedene Gespräche in die Geschichte einzubauen. Eines wird ein allgemeines Gespräch darüber sein. wie ich durch das Zuhören meiner Großmutter und meiner Mutter gelernt habe. Das andere h...”
Diese Transkription wurde maschinell erstellt und kann daher Fehler aufweisen.
Zusammenfassung des Kurses: Food Journal: Halte Aromen und Rezepte fest
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Kategorie
Kochen, Schreiben -
Bereiche
Kreatives Schreiben, Sachtexte, Sketchbook
Sumayya Usmani
Ein Kurs von Sumayya Usmani
Sumayya Usmani, geboren in Karatschi, Pakistan, verbrachte ihre frühe Kindheit damit, mit ihren Eltern um die Welt zu reisen. Sie erkundete verschiedene Kulturen, Länder, Zutaten und Küchen und sah staunend zu, wie ihre Mutter liebevoll Mahlzeiten zubereitete. Später, als sich die Familie wieder in Karatschi niederließ, beobachtete Sumayya, wie Großmütter und Tanten mit „Andaza“ kochten – ein Urdu-Wort für Instinkt und Wertschätzung. Diese Erfahrungen schufen Sumayyas starke Grundlagen und Verbindungen zum Kochen, und in ihrem Erwachsenenalter stellte sie fest, dass sie kochen konnte, indem sie einfach ihrer eigenen Intuition und ihren eigenen Sinnen folgte.
Sumayya praktizierte anschließend 12 Jahre lang als Rechtsanwalt in London und Pakistan. 2012 gab sie jedoch das Jura auf, um ihrer Leidenschaft nachzugehen; Essen schreiben und lehren. Ihre lebenslange Liebe zum Schreiben und ihr natürliches Flair, die jetzt in Glasgow lebt, hat sie dazu gebracht, preisgekrönte Kochbücher zu veröffentlichen. Ihr neuestes Buch ist eine Ernährungserinnerung und wagt sich weiter in das kreative Schreiben, das 2021 mit dem Next Chapter Award des Scottish Book Trust ausgezeichnet wurde. Sumayya tritt regelmäßig auf mehreren Buchfestivals wie dem Edinburgh Book Festival auf, für das sie geschrieben hat und bei denen sie aufgetreten ist Veröffentlichungen unter anderem in der New York Times, The Guardian und auf BBC Food. Sie ist Gastrednerin bei vielen Podcasts und regelmäßig bei BBC Radio. Sumayya veranstaltet auch Kochkurse und ist Vorstandsmitglied der Guild of Food Writers.
- 100% positive Bewertungen (57)
- 3,848 Lernende
- 13 Lektionen (2 Stdn. 16 Min.)
- 22 Zusatzmaterialien (7 Dateien)
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- Audiosprache: Englisch, Deutsch, Spanisch (Latam), Französisch, Italienisch, Niederländisch, Polnisch, Portugiesisch, Türkçe
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