Food Styling: Die Kunst des Anrichtens
Ein Kurs von Jodi Moreno , Koch und Foodstylist
Lerne mehr über die Kunst des Anrichtens von Speisen und fotografiere Kompositionen aus farbenfrohen Lebensmitteln und Texturen
Gastronomie ist die gemeinsame Sprache und Kunstform zwischen Köchen, Feinschmeckern und Kulturliebhabern auf der ganzen Welt. Wenn der Teller den Tisch berührt, kann seine Präsentation einen köstlichen Eindruck auf den Diner hinterlassen. Die Food-Stylistin und Köchin Jodi Moreno zeigt Ihnen, wie Sie einen optisch auffälligen Teller gestalten, der jeden Dinnergast beeindrucken wird.
Erweitern Sie in diesem Kurs Ihren Gaumen fürs Foodstyling und lernen Sie, wie man schöne Gerichte bis ins kleinste Detail anrichtet. Erfahren Sie, wie Sie eine köstliche kulinarische Präsentation arrangieren, schichten und stylen und entdecken Sie, wie Sie ein Portfolio Ihrer Food-Fotografie erstellen.
Was lernst du in diesem Onlinekurs?
13 Lektionen & 20 Downloads
- 97% positive Bewertungen (297)
- 16,955 Lernende
- 13 Lektionen (1 Stdn. 47 Min.)
- 20 Zusatzmaterialien (5 Dateien)
- Online und in deinem Tempo
- Verfügbar via App
- Audiosprache: Englisch, Deutsch, Spanisch (Latam), Französisch, Indonesisch, Italienisch, Niederländisch, Polnisch, Portugiesisch, rumänisch, Türkçe
- Englisch · Spanisch · Portugiesisch · Deutsch · Französisch · Italienisch · Polnisch · Niederländisch · Türkçe · Indonesisch · rumänisch
- Niveau: Anfänger
- Dauerhaft unbegrenzter Zugang
Was ist das Kursprojekt?
Erstellen und fotografieren Sie ein 4-Gänge-Menü, indem Sie Foodstyling- und Präsentationstechniken befolgen.
Projekte von Kursteilnehmenden
An wen richtet sich dieser Onlinekurs?
Jeder, der sich für Kochkunst interessiert. Dieser Kurs ist ideal für Foodblogger, Restaurantbesitzer oder alle, die ihre Gerichte professionell präsentieren möchten.
Anforderungen und benötigte Materialien
Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.
Für diesen Kurs benötigst du eine Kamera oder ein Smartphone, grundlegende Food-Styling-Materialien wie Teller und andere Küchengeräte sowie das Essen selbst, das Jodi in der zweiten Einheit ausführlich erklärt.
Bewertungen
Jodi Moreno
Ein Kurs von Jodi Moreno
Jodi Moreno ist Koch und Food-Stylistin aus New York City. Nachdem sie jahrelang in ihrem Studio in Brooklyn gearbeitet hatte, beschloss sie, nach Mexiko-Stadt zu ziehen, nachdem sie sich in die kulinarische Kultur verliebt hatte. Jodi hat durch ihren Food-Blog und ihre Social-Media-Plattform internationale Anerkennung erlangt, was sie dazu gebracht hat, mit einer beeindruckenden Liste von Kunden zusammenzuarbeiten.
Sie hat mit Marken wie Veuve Clicquot, Krug Champagne, MasterCard, One & Only Hotels, West Elm, KitchenAid und von CHLOE zusammengearbeitet. Ihre Rezepte und Arbeiten wurden in Publikationen wie Bon Appétit, Vogue, Saveur Magazine, Jamie Oliver Magazine, The Washington Post und anderen vorgestellt. 2018 veröffentlichte sie ihr eigenes Kochbuch More with Less: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple, das für einen James Beard Award nominiert wurde.
Inhalt
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E1
Einführung
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Über mich
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Einflüsse
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Was machen wir im Kurs?
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E2
Stil entwickeln und implementieren
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Einen persönlichen Stil entwickeln
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Brainstorming und Inspiration
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Entwicklung des Konzepts und der Ausgangsmaterialien
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E3
Vier-Gänge-Menü
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Suppe
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Salat
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Hauptgericht
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Nachtisch
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E4
Erstellen des endgültigen Bildes
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Dinge, die Sie vor der Aufnahme beachten sollten
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Den perfekten Schuss bekommen
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Grundlegende Bearbeitung und Portfolioaufbau
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AP
Abschlussprojekt
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Food Design: Die Kunst des Beschichtens
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Was erwartet dich in einem Domestika-Kurs?
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Lerne in deinem Tempo
Lerne bequem von zuhause aus, in deinem eigenen Tempo und ohne festen Zeitplan. Du entscheidest, wann und wo.
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Lerne mit den Profis
Lerne die nützlichsten Techniken und Methoden mit den Profis der Kreativbranche.
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Tritt mit den erfahrendsten Experten in Kontakt
Jede Lehrperson übermittelt dir in jeder Lektion leidenschaftlich sein/ ihr Wissen mittels ausführlichen Erklärungen aus professioneller Sicht.
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Zertifikate
PlusErhalte als Plus-Mitglied ein von deiner Lehrperson personalisiertes und unterzeichnetes Zertifikat. Füge es deinem Portfolio hinzu oder teile es online, um deine Teilnahme zu bestätigen.
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Sei ganz vorne mit dabei
Dank hochwertig produzierter und gestochen scharfer Videos entgeht dir kein einziges Detail. Du hast uneingeschränkten Zugriff auf deinen Kurs und kannst dir so alle Videolektionen so oft ansehen, wie du möchtest.
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Teile Wissen und Ideen
Stelle deine Fragen, bitte um Meinungen und biete Lösungsansätze. Teile deine Lernerfahrung mit anderen Schüler*innen in der Community, die genauso kreativ sind wie du.
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Sei Teil einer globalen kreativen Community
Die Community umfasst Millionen wissbegierige Menschen weltweit, die Freude an kreativem Ausdruck finden.
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Arbeite mit von Profis produzierten Kursen
Um eine einzigartige Online-Lernerfahrung zu garantieren, zählt Domestika auf eine sorgfältige Auswahl der Lehrpersonen und produziert jeden Kurs intern.
FAQ
Food styling is the art of arranging food to look visually appealing for photography and presentations. This course is designed for beginners, covering fundamentals of plating, styling, and visual storytelling.
No prior experience is required. Basic kitchen tools and a smartphone or camera for food photography are helpful, but not mandatory. The course guides you through all necessary concepts and techniques.
You'll learn creative plating, food styling for photography, prop selection, moodboarding, menu design, and how to build a professional food portfolio. The course also covers visual storytelling and developing a personal brand.
Yes, this course teaches you how to create and document styled food images, organize your work, and present a cohesive portfolio to attract clients and showcase your personal style.
Topics include plating techniques, recipe development, food photography setup, prop sourcing, menu design, moodboarding, building outdoor dining experiences, and styling for events and cookbooks.
You'll learn to source props from thrift stores, garage sales, rentals, and digital platforms, as well as evaluate their visual and functional qualities for photography and presentation.
Yes, it includes food photography basics, lighting techniques, table setting, and editing tips to enhance the visual quality of your styled dishes and portfolio images.
Disfruté el curso mucho, es una buena introducción del emplatado, buenos para personas como yo que somos principiantes. El estilo de la profesora, que trabaja desde lo sencillo (aunque finamente sofisticado) es muy inspirador. Además ella siempre incentiva a buscar el estilo propio. Fue bueno que no hay que comprar cosas costosas ni recetas complicadas.
un poco de creatividad y dejo el trabajo a la investigación en Pinterest, actividad que todos hacemos. bonitos resultados aunque tampoco fue un curso impresionante.
breve e sintetico, ma molto concentrato, ricco di contenuti preziosi. Anche completo, dall 'A alla Z, persino il fotoritocco/editing! Molto stimolante! Peccato per l'audio che ogni tanto saltava (versione in italiano). E anche alcuni link delle risorse addizionali non funzionavano ("Not found").
Un curso muy interesante, tomo el concepto de lluvia de ideas para inspirarme, llevar registro y ser mas ordenada en mi creatividad usando el celular y redes.
Como emprendedora me fueron utiles los datos que aporta a la hora de hacer las fotografias .lo recomiendo!
es un curso muy interesante y aprendes mucho. recomendado