BRIK Chocolate creează și realizează manual texturi complexe și delicioase de ciocolată, inspirate de suprafețele arhitecturale. Fondată în 2020 de designerul Kia Utzon-Frank și strategul Raffaella Baruzzo, BRIK Chocolate își propune să aducă un nou se...
Alte cursuri susținute de acest profesor
Marc Suárez este expert în sculpturi hiperrealiste modelabile din ciocolată și designer de torturi. A predat tehnici creative de coacere și decorare a torturilor în întreaga lume, din Noua Zeelandă până în Canada, trecând prin Australia, Singapore, Ind...
Alte cursuri susținute de acest profesor
Victoria Granof este o stilistă culinară și directoare de mișcare pentru branduri alimentare, stabilită în New York. A fost întotdeauna pasionată de mâncare, petrecându-și timpul liber gătind în restaurante, în timp ce studia arte vizuale și design la ...
Alte cursuri susținute de acest profesor
Juan Gutiérrez este un cofetar columbian cu o carieră distinsă în lumea ciocolatei. Originar din Cartago, Valle, a manifestat o pasiune înnăscută pentru gătit, în special pentru cofetărie, încă de la o vârstă fragedă. În ciuda studiilor sale medicale, ...
Alte cursuri susținute de acest profesor
