Techniki malowania tortów: twórz sztukę jadalną
Podstawowe techniki: praca z kremówką 3
Kurs prowadzi Grace Pak | Duchess of Cameron , Artystka cukiernik
Data dołączenia: 3 2022
Data dołączenia: 3 2022
O lekcji wideo: Podstawowe techniki: praca z kremówką 3
Podsumowanie
“W trzeciej części tej lekcji przejdę do drugiej metody maskowania: paneli. Podobnie jak w przypadku poprzedniej techniki, przeprowadzę Cię przez zalety i wady. W ten sposób możesz opanować obie metody i wybrać swoją ulubioną.”
Na tej lekcji wideo Grace Pak | Duchess of Cameron porusza temat: Podstawowe techniki: praca z kremówką 3, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Techniki malowania tortów: twórz sztukę jadalną. Projektuj i twórz ręcznie malowane dekoracje tortów, ucząc się kompozycji oraz technik barwienia i malowania, by tworzyć sztukę jadalną.
Częściowa transkrypcja wideo
“Podstawowe techniki: praca z kremówką Do metody boazerii, wierzch zrobimy osobno, a potem osobno bok. Znowu odmierzyłem 600 g i wyrobiłem, więc jest całkiem miękki. Z naszym sznurkiem, kiedy robiliśmy to wcześniej, teraz zajmiemy się ciastem. To jest tak długo i tak długo wypuszczamy fondant. Najpierw omówimy górę. Nie potrzebujesz całej tej kremówki. Po prostu wytnę... tak bardzo. Włożę to z powrotem do pojemnika, żeby nie wyschło. Rozwiniemy to do rozmiaru wierzchu tortu. Rozmieszczę to na naszej powierzchni roboczej. Ponownie użyję mąki kukurydzianej, żeby się nie przyklejała. W tej chwi...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Techniki malowania tortów: twórz sztukę jadalną
-
Kategoria
Craft, Gotowanie -
Dziedziny
Malarstwo, Design, DIY
Grace Pak | Duchess of Cameron
Kurs prowadzi Grace Pak | Duchess of Cameron
Grace Pak jest cukierniczką i założycielką Duchess of Cameron, luksusowego studia ciast w Nowym Jorku. Studiowała sztuki piękne na Uniwersytecie Nowojorskim, a następnie uzyskała tytuł magistra neurobiologii na Uniwersytecie Columbia, aby lepiej zrozumieć umysł artysty. Po dziewięciu latach pracy w e-commerce i osobistej stracie, zdecydowała się przewartościować swoją karierę i zapisała się do szkoły kulinarnej, uzyskując Grand Diplôme z wyróżnieniem w Międzynarodowym Centrum Kulinarnym w Nowym Jorku. Grace pojawiła się od tego czasu w różnych programach Food Network, w tym Candy Land i Buddy vs. Duff , i pracowała z głośnymi klientami, takimi jak Louis Vuitton, Tiffany & Co, Jean Paul Gaultier, STARZ Network, Four Seasons Hong Kong, and Martha Stewart. Jej ciasta były prezentowane w publikacjach takich jak Vanity Fair i House and Garden , a ona zdobyła nagrody, w tym New York Wedding Awards Manhattan Cake Designer of the Year.
- 100% pozytywnych ocen (80)
- Liczba uczestników: 3.377
- 20 lekcji (3 h 34 min)
- Dodatkowe zasoby: 28 (liczba plików: 14)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski, Hiszpański
- Angielski · Hiszpański · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
Dziedziny
