Projektowanie tortów z jadalnymi kwiatami: sztuka cukiernictwa
Jak przygotować ciasto na kremówkę z ganache?
Kurs prowadzi Cynthia Irani , Artystka cukiernik
O lekcji wideo: Jak przygotować ciasto na kremówkę z ganache?
Podsumowanie
“W tej lekcji nauczę Cię najlepszych praktyk dotyczących powlekania ciasta. Podzielę się też z Wami przepisem na ganache, którego używam.”
Na tej lekcji wideo Cynthia Irani porusza temat: Jak przygotować ciasto na kremówkę z ganache?, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Projektowanie tortów z jadalnymi kwiatami: sztuka cukiernictwa. Użyj tortu jako płótna i uchwyć piękno świata przyrody, tworząc pyszne kompozycje roślinne z cukru.
Częściowa transkrypcja wideo
“Jak przygotować ciasto na fondant z Ganache W tej lekcji pokażę Ci, jak pokrywam ganache swoje ciasta. Ta sama technika jest używana do przykrywania twoich ciast ze szwajcarską bezą buttercream lub po prostu buttercream. Ganache to w zasadzie tylko czekolada i śmietana, można użyć ciężkiej śmietany do ubijania. Połączenie to po prostu upewnienie się, że masz właściwe proporcje. To jeden do dwóch, jeden do trzech lub jeden do czterech. To naprawdę zależy od tego, co chcesz zrobić ze swoimi ciastami. Jeśli chcesz pokryć ciastka kremówką, musisz się upewnić, że proporcje czekolady są naprawdę ...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Projektowanie tortów z jadalnymi kwiatami: sztuka cukiernictwa
-
Kategoria
Craft, Design, Gotowanie -
Dziedziny
Dekoracja ciast, Fondant, Jadalna sztuka, Projektowanie ciast
Cynthia Irani
Kurs prowadzi Cynthia Irani
Cynthia Irani jest współczesną projektantką ciast i artystką mieszkającą w Montrealu w Kanadzie. Dorastanie w kreatywnym gospodarstwie domowym oznaczało, że od najmłodszych lat miała kontakt z różnymi rzemiosłami. Malowała murale w szkole, a na uniwersytecie studiowała projektowanie graficzne, specjalność plastyczne. Cynthia pracowała następnie w branży technologicznej i projektowaniu produktów przez 15 lat dla takich klientów, jak Yellow Pages Canada, OneOcean Group i Shopify.
Po upieczeniu ciasta z okazji narodzin jej pierwszego dziecka i udostępnieniu go na Instagramie, rozpoczęła się jej kariera w dekorowaniu ciast. Od tego czasu Cynthia stała się znana ze swoich swobodnie płynących płatków i stonowanych, neutralnych projektów, które tworzy i udostępnia ponad 100 tysiącom obserwujących na Instagramie. Jej prace pojawiły się również w publikacjach, w tym Cake Masters Magazine i 100 Layer Cakes .
- 99% pozytywnych ocen (97)
- Liczba uczestników: 4.360
- 14 lekcji (2 h 21 min)
- Dodatkowe zasoby: 13 (liczba plików: 2)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski, hiszpański (Latam), Francuski, Włoski, Portugalski, Türkçe
- Hiszpański · Angielski · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
Dziedziny
