Karakters modelleren met suikerpasta
Presentatie
Een cursus van Carlos Lischetti , Bakker
Lid geworden in april van 2018
Over de videoles: Presentatie
Samenvatting
“Hallo, mijn naam is Carlos Lischetti. Ik ben patissier en heb het geluk gehad mijn passie voor patisserie al op zeer jonge leeftijd te ontdekken. In deze les zal ik je vertellen over mijn professionele en educatieve carrière gedurende mijn hele leven.”
In deze videoles behandelt Carlos Lischetti het onderwerp: Presentatie, dat deel uitmaakt van de online cursus van Domestika: Karakters modelleren met suikerpasta. Leer de basistechnieken voor het modelleren van sugar art en maak karakters boordevol expressiviteit en beweging.
Gedeeltelijke transcriptie van de video
“Presentatie Hallo, ik ben Carlos Lischetti en ik heet je welkom op mijn Domestika-cursus. Zodat u mij wat beter kent, ik ben banketbakker van beroep. Ik begon al op zeer jonge leeftijd met de banketbakkerij, toen ik 17 jaar oud was. Ik heb vele jaren in de banketbakkerij gewerkt in mijn geboorteplaats, Rosario, Argentinië, en vanaf dat moment Ik ben mezelf blijven perfectioneren in gebak en in een van mijn specialiteiten, de kunst van het boetseren met suiker. Mijn nieuwsgierigheid naar gebak werd gegeven door creatief gebak en vooral voor het traditionele Franse gebak, waar ik mezelf beetj...”
Deze transcriptie wordt automatisch gegenereerd en er kunnen typefouten in staan.
Samenvatting van de cursus: Karakters modelleren met suikerpasta
-
Categorie
Craft, Koken, Ontwerp -
Domeinen
Eetbare kunst, Fondant, Taartdecoratie, Taartontwerp, Taarttoppers
Carlos Lischetti
Een cursus van Carlos Lischetti
Van jongs af aan is Carlos Lischetti gepassioneerd door het decoreren van gebak en taarten. Dit moedigde hem aan om cursussen te volgen bij professionals in de sector in Argentinië en Europa, iets wat hij blijft doen om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwste technieken die op de markt verschijnen en om zijn motivatie te behouden. Binnen creatief banket heeft Lischetti zijn eigen en onmiskenbare stijl ontwikkeld dankzij de schetsen van zijn tweelingbroer Elio, die hij als uitgangspunt neemt om zijn figuren in suikerpasta te ontwerpen.
Gedurende zijn carrière heeft hij de kans gehad om verschillende projecten te publiceren in het tijdschrift "" Cakes and Sugarcraft ", evenals om twee boeken te schrijven:" "Animación en Azúcar" "en" "Animación en Azúcar 2" "uitgegeven door B .Dutton Publishing in Londen. Momenteel reist hij de wereld rond om zijn modelleringstechnieken te leren en zijn ervaringen binnen de banketbakkerij te delen.
- 99% positieve beoordelingen (783)
- 26.458 studenten
- 19 lessen (3u 23m)
- 16 aanvullende bronnen (6 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Spaans, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Türkçe
- Spaans · Engels · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands · Türkçe
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
Domeinen
