Da principiante a esperto: Tecniche essenziali di decorazione di biscotti
Un corso di Hani Bacova (Haniela's)Fornaio e decoratore di biscotti
Un corso di Hani Bacova (Haniela's), Fornaio e decoratore di biscotti
Imparate a progettare i biscotti. Esplorate i materiali, gli schizzi e le tecniche di glassa reale per creare splendidi biscotti a tema.
Tuffatevi nel mondo della decorazione dei biscotti con Hani, la mente e il cuore di hanielas.com.
In questo corso online, Hani, che ha ottenuto riconoscimenti da importanti piattaforme come GoodHouseKeeping e Buzzfeed, vi guiderà passo dopo passo su come trasformare semplici biscotti in piccole opere d'arte commestibili. Grazie alla sua vasta esperienza di collaborazione con marchi famosi come Wilton, Sugar Whale, AC More, Oreo e Facebook, oltre a tenere corsi aziendali e vendere i suoi kit di decorazione, Hani ha perfezionato l'arte di creare biscotti che non sono solo deliziosi, ma anche visivamente sorprendenti.
Scoprirete come trasformare qualsiasi occasione in un evento memorabile con biscotti a tema che rallegrano feste e celebrazioni. Rivestiti di glassa e zuccherini, questi biscotti sono come emoji commestibili, in grado di trasmettere messaggi sinceri e divertenti in ogni morso.
Durante il corso, imparerete a trovare l'ispirazione e a creare una moodboard per guidare i vostri progetti. Hani vi insegnerà a disegnare i vostri progetti e a creare dei tagliabiscotti personalizzati. Imparerete le basi della cottura e della decorazione, dalla preparazione dell'impasto all'applicazione della glassa e di altre decorazioni.
Cosa imparerai in questo corso online?
17 lezioni & 38 download
Modelli di stampini per biscotti e schizzi di disegni per biscotti
5 minuti, 22 secondi
Materiali
6 minuti, 36 secondi
Ricetta dell'impasto per biscotti e tecniche di taglio
15 minuti, 51 secondi
Decorare i biscotti presenti
9 minuti, 42 secondi
Decorare i biscotti cupcake
17 minuti, 8 secondi
Come archiviare e confezionare i cookie
6 minuti, 8 secondi
Cosa include questo corso?
Per iniziare, ti addentrerai nella selezione e nella preparazione degli ingredienti essenziali per cuocere biscotti perfetti. Imparerai a creare una moodboard che servirà da guida durante tutto il processo creativo.
Successivamente, esplorerai la progettazione dei tuoi biscotti, dove Hani ti insegnerà a disegnare e realizzare stampini personalizzati che danno forma alle tue idee. Potrai quindi padroneggiare l'uso della glassa reale e scoprire come adattare le tue ricette per soddisfare le varie esigenze dietetiche.
Infine, perfezionerai tecniche decorative avanzate come la marmorizzazione e l'applicazione di dettagli intricati che renderanno unici i tuoi biscotti.
Qual è il progetto del corso?
Il progetto finale prevede la creazione di un set di quattro biscotti unici che celebrano un'occasione speciale.
Ogni biscotto sarà disegnato e decorato da te, riflettendo il tuo stile personale e le abilità apprese durante il corso per trasformare semplici biscotti in splendide opere d'arte commestibili.
Progetti di allievi del corso
A chi è rivolto questo corso online?
Questo corso è pensato per chiunque sia interessato all'arte della decorazione dei biscotti, dai principianti che vogliono imparare a cucinare e decorare, ai decoratori esperti che cercano tecniche avanzate e personalizzazione dei disegni.
È l'ideale per chi ama la cucina creativa e vuole stupire in occasione di eventi speciali con creazioni uniche e personali.
Requisiti e materiale
Per partecipare al corso avrai bisogno di un set base di strumenti per cuocere e decorare i biscotti, tra cui teglie, un mixer, punte, sac à poche e colorante alimentare.
Recensioni
- 7 mesi fa
This course was very good for beginners It covers all you need to know to make pretty cookies Lots of tips and tricks and very easy to follow along I highly recommend this course !
- 8 mesi fa
muy completo el curso
- 10 mesi fa
Un corso completo,esattamente quello che cercavo, per avere le idee più chiare, sul processo creativo, produttivo e di vendita, di biscotti fatti in casa. Insegnante meravigliosa,chiara nelle spiegazioni,concisa,e positiva.
- un anno fa
I absolutely like this course. A lot I have learned. I recommend it to anyone who like to learn more skills while still being creative. Thank you so much for sharing your knowledge. I appreciate it alot.
- un anno fa
Este curso ya lo había realizado siendo plus, ahora lo compre porque es demasiado el aprendizaje, es muy bueno y recomendable para todos.
Hani unisce il suo amore per la cucina alla passione per l'insegnamento, fornendo agli altri gli strumenti e le conoscenze per creare i propri capolavori commestibili. Grazie a collaborazioni con marchi famosi come Wilton, Sugar Whale, AC More, Oreo e Facebook e a una comunità di apprendimento online, ha ispirato migliaia di persone a esplorare l'arte della decorazione dei biscotti. Inoltre, la sua creatività e la sua passione le sono valse riconoscimenti su piattaforme importanti come GoodHouseKeeping e Buzzfeed, rendendola una voce autorevole nel mondo culinario.
Contenuti
- U1
introduzione
- Su di me
- Influenze
- U2
Preparazione e pianificazione
- Ispirazione e Moodboard
- Modelli di stampini per biscotti e schizzi di disegni per biscotti
- Materiali
- U3
Ricette di pasta per biscotti e glassa reale per decorare
- Ricetta dell'impasto per biscotti e tecniche di taglio
- Preparazione della glassa reale
- Consistenza e colorazione della glassa reale
- U4
Padroneggiare le tecniche di decorazione dei biscotti
- Tecniche di tubazioni
- Tecniche di decorazione avanzate
- Trasferimenti di glassa reale
- U5
Decorare i biscotti di compleanno
- Decorare i biscotti Baloon
- Decorare i biscotti del cappello da festa
- Decorare i biscotti presenti
- Decorare i biscotti cupcake
- U6
Stoccaggio, imballaggio, spedizione
- Come archiviare e confezionare i cookie
- Consigli per la spedizione
- PF
Progetto finale
- Decorazione Di Biscotti
Cosa aspettarsi da un corso Domestika
Impara al tuo ritmo
Divertiti imparando comodamente da casa e senza orari. Sei tu a decidere quando seguire le lezioni.
Impara dai migliori professionisti
Impara i metodi e le tecniche più utili insieme ai migliori professionisti del settore creativo.
Conosci insegnanti di grande esperienza
Ogni insegnante ti trasmetterà le sue conoscenze con passione e spiegazioni chiare, offrendoti una prospettiva professionale in ogni lezione.
Attestati
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Domande frequenti
Sì, questo corso è pensato per principianti e copre tutto, dalla preparazione base dei biscotti alle tecniche avanzate di decorazione con glassa reale.
Ti serviranno gli strumenti base per la pasticceria come ciotole per mescolare, mattarello, formine per biscotti, sac-à-poche, punte per decorare e gli ingredienti per biscotti e glassa reale.
Imparerai a preparare i biscotti, realizzare e colorare la glassa reale, usare le tecniche di piping e flooding, creare disegni personalizzati e confezionare i biscotti per conservarli o spedirli.
Sì, il corso ti insegna a disegnare i bozzetti per i biscotti e a creare formine personalizzate per forme uniche.
Lascia asciugare completamente la glassa, poi conserva i biscotti in contenitori ermetici. Per una conservazione più lunga, puoi congelare i biscotti crudi o cotti seguendo le indicazioni del corso.
Sì, il corso include istruzioni per preparare biscotti con varianti dietetiche, come senza glutine o senza latticini.
Imparerai tecniche come il marmorizzato, il flooding, il piping dei bordi, la creazione di trasferibili, come regolare la consistenza della glassa e come risolvere i problemi più comuni.