L'arte di fare ciambelle
Un corso di Kane Bergman, Guida nella preparazione dei donuts
In Domestika da febbraio 2024
Impara a preparare deliziosi donuts dalla pasta alla glassa con ricette uniche.
In Domestika da febbraio 2024
Esplora il mondo dei donuts con il fornaio autodidatta e creatore di contenuti Señor Kane, conosciuto anche come The Tasteless Baker. In questo corso imparerai tutto ciò che serve per padroneggiare l'arte della preparazione dei donuts, dalla creazione della pasta perfetta alla decorazione con glasse e topping creativi. Kane ti insegnerà le sue ricette personali e tecniche uniche, compreso l'impasto a mano, farciture di crema e una varietà di glasse. Goditi il suo stile autentico e umoristico mentre crei donuts di livello professionale comodamente da casa tua.
Cosa imparerai in questo corso online?
10 lezioni & 17 download
- 100% valutazioni positive (26)
- 3.613 allievi
- 10 lezioni (1h 6m)
- 17 risorse aggiuntive (7 file)
- Online al tuo ritmo
- Disponibile sull'app
- Audio: Inglese, Spagnolo, Francese, indonesiano, Italiano, Portoghese, rumeno, Türkçe
- Inglese · Spagnolo · Portoghese · Tedesco · Francese · Italiano · Polacco · Olandese · Türkçe · indonesiano · rumeno
- Livello: Principiante
- Acceso illimitato per sempre
Qual è il progetto del corso?
Creerai donuts di livello professionale con ripieni di crema e glasse decorative.
Progetti di allievi del corso
A chi è rivolto questo corso online?
Questo corso è perfetto per chiunque sia interessato a padroneggiare l'arte della preparazione dei donuts. Che tu sia un principiante, intermedio o esperto nella panificazione, questo corso ti fornirà le abilità e le tecniche necessarie per fare donuts spettacolari a casa. È ideale per coloro che cercano di migliorare le loro competenze nella panificazione o sperimentare nuove ricette.
Requisiti e materiale
Non è necessaria una conoscenza preliminare approfondita, solo la voglia di imparare. Avrai bisogno di strumenti di base come un mixer per l'impasto, tagliapasta per donuts, una friggitrice o una pentola grande, e ingredienti fondamentali come farina di pane, lievito e latte.
Recensioni
Kane Bergman
Un corso di Kane Bergman
Señor Kane, noto anche come The Tasteless Baker, è un fornaio autodidatta e creatore di contenuti con oltre 2 milioni di follower sui social media. Ha iniziato la sua carriera unendo il suo amore per il cibo e la tecnologia, sviluppando uno stile unico pieno di umorismo e autenticità. Kane ha partecipato a vari eventi culinari e ha pubblicato il suo primo libro di ricette 'Good F*cking Dough', dimostrando la sua passione per una panificazione divertente e innovativa.
Contenuti
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U1
Introduzione
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Su di me
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Influenze
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U2
Le basi dell'impasto delle ciambelle
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Strumenti e ingredienti
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Come fare l'impasto perfetto
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Lievitazione, formatura e frittura
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U3
Il cuore della tua ciambella
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Crema pasticcera classica alla vaniglia
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Crema pasticcera per amanti del cioccolato
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Cagliate di frutta e altri ripieni
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U4
Glassatura e guarnizioni
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Vetratura 101
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Guarnizioni e decorazioni
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PF
Progetto finale
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L'arte di preparare le ciambelle
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Cosa aspettarsi da un corso Domestika
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Impara al tuo ritmo
Divertiti imparando comodamente da casa e senza orari. Sei tu a decidere quando seguire le lezioni.
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Impara dai migliori professionisti
Impara i metodi e le tecniche più utili insieme ai migliori professionisti del settore creativo.
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Conosci insegnanti di grande esperienza
Ogni insegnante ti trasmetterà le sue conoscenze con passione e spiegazioni chiare, offrendoti una prospettiva professionale in ogni lezione.
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Attestati
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Siediti in prima fila
Con i nostri video di alta qualità, non ti perderai neanche un dettaglio. Grazie all'accesso illimitato, puoi vedere ogni lezione tutte le volte che vuoi e perfezionare le tue abilità.
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Condividi conoscenze e idee
Fai domande, chiedi pareri e offri soluzioni. Condividi la tua esperienza di apprendimento con gli altri allievi della community appassionati di creatività.
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Interagisci con una community creativa globale
La community di Domestika è composta da milioni di utenti di tutto il mondo: persone curiose, piene di voglia di esplorare ed esprimere la propria creatività.
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Domande frequenti
Sì, questo corso è adatto sia ai principianti sia a chi ha già esperienza intermedia e vuole imparare a fare ciambelle e ciabatta, coprendo le basi della pasticceria con tutorial passo passo.
Ti serviranno utensili da cucina di base come una planetaria, una frusta danese, una spatola per impasti, una bilancia da cucina e ingredienti come farina, lievito, uova, zucchero e cioccolato per impasti, creme e glasse.
Imparerai a preparare ciambelle lievitate, ciabatta, creme pasticcere, curd di frutta e varie glasse, oltre a tecniche fondamentali come l’impasto a mano, la lievitazione, la frittura e la creazione di contenuti per i social.
Sì, il corso include tutorial su come filmare, montare e condividere contenuti di pasticceria su piattaforme come Instagram, unendo competenze tecniche di cucina e strategie di content creation.
Assolutamente. Il corso ti guida attraverso le tecniche di base, rendendolo accessibile anche se sei autodidatta o alle prime armi.
Imparerai sia a impastare a mano con la tecnica dello slap and fold, sia a usare la planetaria per impasti appiccicosi e ad alta idratazione, per ottenere una maglia glutinica perfetta.
Il corso tratta consigli per la lievitazione, la formatura dell’impasto, la pesatura delle porzioni e l’uso di strumenti tradizionali o improvvisati per tagliare le forme delle ciambelle.
The course is very detailed and easy to follow. The instructor is clearly an expert in the field—cool, engaging, and even funny. Highly recommended!
sus donas son expectacularess
I highly recommend this course to all doughnut lovers. The teacher is funny, knowledgeable and explains every single step in detail. His instructions are easy to follow and the end result is fabulous. These are the best doughnuts I have eaten in my life, and I was born last century. I truly enjoyed myself learning to make these wonderful doughnuts. This course is one of the best I have followed.
Es un curso completo, me agrado por la variedad.
Me gustó mucho y disfruté este curso.
Especialmente toda la variedad de sabores que se pueden crear.