Spécialisation en Livres de Cuisine Créatifs

Mes sources d'inspiration | Sumayya Usmani

Dans cette leçon, je partagerai avec vous mes influences et inspirations pour mon écriture et ma créativité.

Mes sources d'inspiration | Sumayya Usmani

Maintenant, je vais vous parler des écrivains qui ont influencé mon écriture culinaire et comment je puise dans mes sens pour trouver des souvenirs et des histoires culinaires. Il s'agit de se faire confiance pour raconter une histoire qui est à la fois fidèle à sa source et qui inspire les autres.

Mes sources d'inspiration | Melanie Chadwick

Dans cette leçon, je partagerai avec vous les illustrateurs que j'ai aimé découvrir et comment ils m'ont encouragé dans mon travail. Je partagerai également ce qui m'a inspiré pour commencer à dessiner de la nourriture.

Mes sources d'inspiration | Enya Todd

Voici quelques-unes des personnes qui ont influencé ma vision et inspiré mon propre travail. Ils viennent de différents domaines, mais ils m'ont chacun appris quelque chose de précieux.

5 min

Module 2

Préparez-vous à explorer l’essence de l’écriture culinaire avec Giulia Scarpaleggia, dont l’amour pour la cuisine italienne est aussi riche que son art de raconter. Avant de plonger dans les ingrédients et les techniques, vous découvrirez les souvenirs, les influences et les saveurs qui façonnent sa vision de la cuisine. Cette première étape consiste à relier l’émotion à la cuisine—car pour Giulia, écrire une recette n’est pas seulement donner des instructions, c’est une manière de préserver la culture, la famille et l’âme dans chaque bouchée.

8 leçons (46 min)

La philosophie

Pour commencer, vous apprendrez la philosophie qui sous-tend une recette. Je parlerai également de la façon d'affiner votre voix dans l'écriture de recettes et du meilleur langage à utiliser.

9 min

Les Techniques

Il est temps pour vous d'apprendre les techniques pour écrire une recette simple et facile à suivre avec un titre, une note, une liste d'ingrédients et une méthode.

Trouver l'inspiration pour la recette

Pour terminer cette unité, je vais vous apprendre à recueillir l'inspiration pour votre recette, qu'elle soit traditionnelle ou à base d'ingrédients de saison.

Écrire les premières idées et tester la recette

Permettez-moi de commencer par vous apprendre à recueillir des idées pour une recette et à la tester en cuisine en prêtant attention aux éléments essentiels.

2 min

Écrire la recette

L'une des parties les plus essentielles est d'écrire la recette que vous avez créée. Par conséquent, dans cette leçon, vous apprendrez à écrire une recette et à revoir ses éléments.

9 min

Modification de la recette

Au cours de cette leçon, vous verrez comment tester une recette avec plusieurs essais ou avec l'aide d'un testeur de recette.

Je commencerai par vous apprendre à ajouter un élément visuel à votre recette, une photo pouvant illustrer le plat final, les ingrédients, ou une étape clé de la préparation, car ce n'est qu'un élément de narration parmi d'autres.

Photographier la recette

Formatage de la recette pour différents médias

Une fois la recette prête, elle peut être partagée sur différents supports. Je vais vous apprendre à explorer les possibilités : un blog, une newsletter, un livre de cuisine ou les réseaux sociaux.

Matériel et ce que nous ferons dans ce cours

Module 3

Et si vos souvenirs mijotaient sur une page comme un plat cuisiné lentement? Sumayya Usmani vous invite à entamer ce voyage créatif en réfléchissant aux saveurs, aux lieux et aux émotions qui ont façonné sa manière de raconter. Avant de prendre le stylo, vous explorerez les liens profonds entre la nourriture et la mémoire—car pour Sumayya, écrire ne se résume pas à des recettes, c’est capturer les moments les plus intimes de la vie à travers les sens.

11 leçons (2 h 7 min)

Le projet de cours sera une entrée de journal de mémoire de saveur de 6 à 10 pages avec des mots, des photos et tout ce que vous souhaitez ajouter. Ici, je vais vous montrer comment exploiter vos souvenirs avec diverses idées en tête pour le projet.

Salle d'écriture créative : cartes flash sur les saveurs

Pour éviter la redoutable page blanche, je vais vous apprendre quelques jeux d'écriture créative qui déclencheront vos souvenirs de saveurs.

12 min

Cartographie de la mémoire

Il est temps pour vous de jouer et de créer une carte avec des souvenirs et de trouver des liens avec des souvenirs alimentaires.

Organiser votre idée : la mise en page et les conceptions approximatives

Maintenant que vous avez l'idée du projet de cours, je vais vous expliquer comment vous pouvez écrire une structure approximative des entrées de journal sur une feuille de papier pour rassembler l'histoire.

Comment écrire sur la nourriture

Dans cette leçon, je vais vous enseigner des techniques d'écriture créative qui vous aideront à écrire de manière descriptive sur la nourriture.

12 min

Les pages d'ouverture

Je vais commencer par écrire le corps de l'entrée de journal. Il s'agira d'une introduction expliquant en quoi consiste la revue.

La première histoire : Souvenir du printemps

Je peux maintenant développer la première entrée de journal. Dans ce texte, je vais lier la mémoire du Pakistan et de l'Ecosse à travers mon chutney à l'ail sauvage.

15 min

La deuxième histoire : apprendre à cuisiner par la conversation

Pour la deuxième entrée du journal, je me concentrerai sur le thème de la cuisine par la conversation. Vous verrez comment j'insère des dialogues dans ce texte pour refléter les conversations que j'écoutais quand j'étais plus jeune.

La troisième histoire : le riz au lait de Nani Mummy

Enfin, pour ma troisième entrée, je parlerai de ma grand-mère cuisinant son riz au lait et du réconfort que cela évoque. Pour ce faire, j'utiliserai à la fois la recette réelle ainsi que des photographies, une enveloppe et des croquis.

Continuer les exercices quotidiens

Le journal n'est pas exactement fait ! Dans cette leçon, je parlerai de livres, d'exercices quotidiens et d'invites pour vous inspirer et vous aider à continuer à ajouter des pages et des souvenirs à votre journal des saveurs.

Écrire comme une habitude

On ne s'améliore qu'avec la pratique, et c'est pourquoi je souhaite partager avec vous les moyens par lesquels je parviens à maintenir une pratique de journalisation cohérente. Plongeons-nous !

5 min

Module 4

Entrez dans l’univers du récit culinaire, où les recettes ne se contentent pas de nourrir—elles parlent. Dans cette première étape, Sumayya Usmani vous invite à découvrir les racines de son parcours créatif, où la nourriture devient un vecteur de mémoire, de culture et d’identité. Vous découvrirez les inspirations et les expériences vécues qui ont forgé sa voix, et commencerez à voir votre propre cuisine non plus seulement comme un lieu de préparation, mais comme un espace pour raconter des histoires qui comptent.

11 leçons (1 h 21 min)

Pourquoi et comment commencer un livre de cuisine

Je vais commencer par vous dire pourquoi je pense que les livres de cuisine devraient être écrits. Ensuite, je vous parlerai des différents types de livres de cuisine et de ce à quoi vous devez penser lorsque vous en écrivez un.

8 min

Méthodologie

Dans cette leçon, vous apprendrez les principaux éléments d'un livre de cuisine et comment effectuer les recherches nécessaires pour le compiler. Je parlerai également du type de livre de cuisine que vous voudrez peut-être écrire : est-ce un voyage alimentaire visuel à travers un pays ou un récit personnel avec des recettes ?

Dans cette leçon, je vais vous apprendre à créer un thème pour votre livre. Cela aidera à le garder cohérent et à créer une structure pour la répartition de votre chapitre.

Décomposer les chapitres

Structure nécessaire pour un emplacement

Maintenant que nous savons comment construire la structure d'un livre de cuisine. Je vais vous expliquer ce que vous devez faire pour créer suffisamment de matériel pour pouvoir présenter votre livre à un agent ou à un éditeur traditionnel. Nous verrons également un exemple de proposition de livre, dont vous aurez besoin si vous souhaitez que votre livre de cuisine soit publié de manière traditionnelle.

Une introduction de chapitre doit plaire au lecteur et lui donner envie d'explorer le chapitre. Ici, je vais vous montrer comment écrire ce genre d'introduction et raconter une histoire à l'intérieur.

Le début d'un chapitre

L'histoire entourant la recette

Pourquoi écrire une histoire autour de la recette ? Parce que cela le rend attrayant pour le lecteur et suffisamment intéressant pour qu'il ait envie d'essayer la recette. Dans cette leçon, je vais vous apprendre à travailler avec cet élément du récit de votre livre de cuisine et vous expliquer en quoi il diffère de l'introduction du chapitre.

Écrire une recette simple

Commençons à écrire des recettes ! La première que nous allons explorer est une recette simple : une recette sans listes d'ingrédients compliquées ni méthodes complexes.

Écrire une recette en deux étapes

Nous pouvons maintenant passer à la recette en deux étapes. Celui-ci a deux composants à la recette et une liste d'ingrédients plus compliquée. Mais ne vous inquiétez pas ! Je vais vous apprendre à l'écrire avec confiance.

La dernière chose dont nous avons besoin pour notre structure est la conclusion. Comment concluez-vous votre livre de cuisine ? Je vais vous montrer ici ma méthode pour écrire une conclusion. Je vous aiderai également à rédiger votre section de remerciements et à ajouter des crédits, le cas échéant.

La conclusion

5 min

Présenter votre livre à un éditeur

Si vous souhaitez être publié de manière traditionnelle, vous devez essayer de faire en sorte que votre livre se démarque. Ici, je vais partager avec vous des méthodes de base pour augmenter vos chances de récupérer votre livre de cuisine dans la pile.

Conseils pour l'auto-édition

Vous pouvez également essayer (ou préférer) d'être auto-édité. Dans ce cas, j'aimerais partager quelques conseils sur la meilleure façon de préparer votre livre pour ce type de publication.

Dans cette leçon, vous rassemblerez et préparerez des ingrédients, créerez et cuisinerez votre plat et noterez la recette.

Module 5

Laissez votre appétit créatif prendre les rênes alors que Melanie Chadwick vous accueille dans son univers coloré de recettes illustrées. Mais avant de saisir vos stylos et pinceaux, prenez un moment pour découvrir les inspirations et influences visuelles qui façonnent son style ludique. Des carnets de croquis aux pots d’épices, vous aurez un aperçu de ce qui nourrit son processus et commencerez à voir comment la nourriture peut être dessinée, célébrée et partagée à travers l’art.

16 leçons (2 h 49 min)

Recette de cuisine

8 min

Langue infographique

Dans cette leçon, vous apprendrez à utiliser un langage visuel pour expliquer une recette et voir comment il donne vie à une recette. Je vais partager différents exemples de la façon dont moi et d'autres artistes avons illustré la nourriture pour vous inspirer.

2 min

Esquisse 1

Dans cette leçon, nous examinerons de plus près tous les ingrédients de notre recette et les dessinerons dans notre carnet de croquis. Nous allons nous détendre à travers une variété d'exercices qui nous guideront pour réfléchir à la forme, la ligne, la couleur et la composition.

Continuons à travailler sur la composition des croquis.

Esquisse 2

Terminons cette partie du processus.

Esquisse 3

Dans cette leçon nous travaillerons à partir de nos dessins initiaux de carnet de croquis et utiliserons maintenant un pinceau et de l'encre pour redessiner les ingrédients.

Dessin à l'encre

Dans cette leçon, je vais vous montrer comment je crée une banque de textures à l'aide de l'encre et de la peinture, que nous ajouterons à notre illustration numérique plus tard. Nous utiliserons une variété d'outils et de supports pour les créer.

Créer des textures

17 min

Lettrage à la main

Dans cette leçon, je vais vous montrer comment j'ajoute un lettrage à la main à mon illustration et vous encourage à découvrir un style de lettrage à la main pour votre pièce. Nous écrirons les ingrédients et les instructions de recette de plusieurs manières.

Numérisation de textures et de dessins à l'encre

Dans cette leçon, nous numériserons toutes nos textures et dessins à l'encre dans Photoshop. Je vais vous montrer comment je joue avec les niveaux pour m'assurer qu'ils conviennent à Illustrator et sont enregistrés dans le bon format.

Dans cette leçon, je vous montrerai comment utiliser l'outil "Live trace" pour convertir des dessins et des lettres scannés à l'encre en fichiers vectoriels prêts à l'emploi.

Suivi en direct

Dans cette leçon je vais vous montrer un moyen simple de choisir une palette de couleurs pour l'illustration des aliments.

Palette de couleurs

Combiner la texture et la couleur

Dans cette leçon je vais vous montrer comment je combine les textures avec la couleur. Je vais vous montrer étape par étape en utilisant des masques d'écrêtage et l'outil d'opacité.

13 min

Composition finale

Dans cette leçon nous allons créer la composition finale de notre recette, ajouter un fond texturé et le lettrage. Nous ajouterons également toutes les ombres de texture finales à l'aide de l'outil crayon.

Dans cette leçon, je vais vous montrer comment enregistrer et préparer vos fichiers pour l'impression, puis je vous donnerai des idées de ce que vous pourriez faire avec votre recette illustrée et sur quoi vous pourriez l'imprimer.

Imprime le

Dans cette leçon, vous serez inspiré pour partager votre illustration avec un public plus large.

Partagez-le

2 min

Illustrer plus de nourriture

Dans cette leçon, je vais partager une gamme d'exercices simples qui vous encourageront à continuer à dessiner de la nourriture.

Ici, je vais vous montrer tous les outils que j'utiliserai et dont vous aurez besoin pour le projet de ce cours.

Module 6

Plongez dans la douceur de l’aquarelle avec Enya Todd comme guide, et découvrez comment la nourriture peut prendre vie à travers les pigments et les coups de pinceau. Avant le premier croquis ou éclaboussure de couleur, vous explorerez les influences personnelles qui façonnent le style délicat et savoureux d’Enya. C’est l’occasion de comprendre comment la mémoire, l’émotion et la saveur se mêlent dans l’art de peindre ce que nous mangeons.

11 leçons (2 h 13 min)

Les outils

Dans cette vidéo, je vais vous expliquer la différence entre le papier pressé à froid et le papier pressé à chaud. Je comparerai les œuvres sur les deux papiers et expliquerai quel type choisir en fonction de l'effet que vous souhaitez obtenir.

Types de papier

La texture est extrêmement importante lorsqu'il s'agit d'illustration alimentaire. Cette leçon vous expliquera comment capturer différentes textures à l'aide des outils que je vous ai montrés précédemment.

Textures alimentaires

Pour commencer à travailler sur le projet, je vais chercher plusieurs images de référence et les combiner pour esquisser une composition sur Procreate. Parfois, les clients fournissent leur propre image, mais si vous travaillez sur un projet personnel, vous pouvez choisir l'image qui vous inspire le plus. Une fois le croquis prêt, je vous montrerai comment le transférer sur le papier aquarelle.

Références et croquis

Cette leçon vous apprendra un moyen simple de configurer votre palette d'aquarelle. Je vais vous donner un aperçu des peintures que j'utilise, de l'ordre dans lequel je les mets et de la façon dont je mélange les couleurs. Ces conseils vous permettront d'avoir la meilleure expérience de peinture à l'aquarelle possible.

Palettes de couleurs

9 min

Peinture à l'aquarelle 1

Il est temps de commencer à peindre ! Vous verrez ici comment je peins mon illustration du début à la fin. Je vais d'abord vous montrer comment j'ai installé mon bureau et les outils que j'ai choisi d'utiliser pour mon projet. Je vais commencer avec mon stylo Molotow pour créer les tourbillons de chocolat blanc. Ensuite, pour les aquarelles, je vais commencer par les couleurs les plus claires puis passer progressivement aux zones les plus sombres.

20 min

Peinture à l'aquarelle 2

Les principaux éléments de l'illustration sont terminés et la peinture a séché. Je vais maintenant travailler sur les détails de fond, mais dans un style lâche. Pour les framboises, j'utiliserai un pinceau plus fin. J'ajouterai également des ombres pour créer plus de profondeur et de texture. Ensuite, je vais travailler la cuillère et la pâte à tartiner. Pour cela, je vais me référer à mon image de référence – n'hésitez pas à le faire aussi !

Je vais maintenant utiliser mon bloc dissolvant pour effacer le liquide de masquage. C'est le moment de vérité ! Quand tout aura été enlevé, je procéderai à l'ajout de détails supplémentaires en créant un gâchis : j'utiliserai un long pinceau pour créer des éclaboussures de chocolat.

Peinture à l'aquarelle 3

Ici, je vais vous apprendre à numériser vos illustrations et à faire quelques retouches à l'image pour vous assurer que l'éclairage et les couleurs sont aussi proches que possible de la version analogique originale. Pour importer votre image, vous pouvez utiliser un scanner ou prendre une photo avec un appareil photo. Dans ce cas, je ferai ce dernier.

Retouches dans Photoshop

De nos jours, il est important de partager vos illustrations en ligne. Pour vous aider si vous n'êtes pas trop familier avec les médias sociaux, je vais vous montrer mon processus de publication de mon portfolio en ligne. Je vais également vous expliquer comment j'ai configuré mon site Web.

Présence en ligne

Comment trouver du travail

Dans cette leçon, je vais partager mes réflexions et mes expériences sur la façon de trouver du travail. Vous tracerez votre propre chemin, mais il est toujours utile d'entendre les autres et d'apprendre de leurs erreurs ou de leurs succès. Continuez à persévérer et travaillez dur !