Cake design floral : peinture au beurre de cacao
Un cours proposé par Emily HankinsCréatrice de gateaux de mariage
Un cours proposé par Emily Hankins, Créatrice de gateaux de mariage
Apprenez à peindre de sublimes fleurs tropicales sur de la pâte à sucre avec du beurre de cacao coloré et créez des cake designs spectaculaires
Les gâteaux sont souvent la pièce maîtresse de toute célébration mémorable, qu'il s'agisse d'un mariage, d'un anniversaire ou d'une fête prénatale. La designer Emily Hankins a profité de cette occasion pour repousser les limites entre la pâtisserie et l'art, créant de magnifiques chefs-d'œuvre qui se veulent aussi éphémères que les moments qu'ils symbolisent. Avec de délicates fleurs peintes à la main, ses gâteaux ont connu des étapes sans fin et ont été présentés dans des publications bien connues comme Cake Masters Magazine .
Dans ce cours en ligne, apprenez à créer des gâteaux inoubliables avec de superbes fleurs peintes à la main. Emily vous guide tout au long du processus, de la conception initiale à la livraison finale, en vous montrant comment utiliser le beurre de cacao pour peindre votre œuvre sur une base de pâte à sucre. Transformez les gâteaux en toile et créez de doux souvenirs avec des compositions florales audacieuses.
Qu'allez-vous apprendre dans ce cours en ligne ?
19 leçons & 18 vidéos téléchargées
Matériaux
8 minutes, 25 secondes
Rechercher l'idée et esquisser le design
20 minutes, 51 secondes
Couvrir le gâteau et créer la toile 1
20 minutes, 55 secondes
Couvrir le gâteau et créer la toile 2
5 minutes, 21 secondes
Transférer le motif sur le gâteau 1
5 minutes, 58 secondes
Transférer le motif sur le gâteau 2
20 minutes, 53 secondes
Que comprend ce cours ?
Commencez par faire connaissance avec Emily alors qu'elle vous dévoile comment elle est passée de graphiste à cake designer et découvrez les influences qui ont inspiré son travail.
Familiarisez-vous avec les matériaux et les équipements dont vous avez besoin avant d'esquisser votre idée dans un design cohérent et bien composé. Apprenez à appliquer de la pâte à sucre sur la surface de votre gâteau pour y déposer une base lisse puis transférez votre dessin dessus à l'aide d'un gabarit numérique.
Prenez vos pinceaux et mélangez votre beurre de cacao avec des poudres colorantes comestibles pour faire votre peinture. Créez un grand hibiscus étape par étape, en vous concentrant sur les techniques de superposition et d'ombrage. Passez aux fleurs de remplissage de taille moyenne et petite, en terminant par le feuillage pour encadrer vos fleurs et les faire ressortir.
Une fois votre création terminée, apprenez à la goujonner, à l'emballer et à la livrer. Emily conclut en vous guidant tout au long du processus en utilisant le brief d'un vrai client comme étude de cas, du croquis au produit final.
Quel est le projet du cours ?
Peignez des fleurs vibrantes sur un gâteau à étages en utilisant du beurre de cacao coloré.
Projets d'élèves du cours
À qui s'adresse ce cours en ligne ?
Toute personne souhaitant approfondir ses compétences en décoration de gâteaux et s'essayer à la peinture au beurre de cacao.
Prérequis et matériel nécessaire
Une connaissance de la cuisson des gâteaux est requise, car ce cours se concentre sur l'aspect peinture du processus.
Côté matériel, il vous faut de la pâte à sucre, du beurre de cacao, des poudres de couleurs, des pinceaux, une assiette, un bol, un scalpel, un rouleau à pâtisserie, des lisseurs latéraux, un plateau tournant, des épingles et du papier sulfurisé.
Avis
- kubrakaraagrasPLUSil y a 5 mois
Her detayıyla anlatım ve eğitmenin sıcaklığı hiç sıkılmadan izlememi sağladı ❤️
- il y a 8 mois
Good course i recommend it.
- il y a 9 mois
Great information so far
- il y a 9 mois
Je suis cake designer et j’utilise les colorants hydrosolubles en appliquant la méthode aquarelle … et je trouve que cette technique en beurre de cacao donnera encore brillance à mes créations je vais absolument l’essayer, merci pour ce cours magnifique ❤️
- il y a 1 an
increíble !
En plus de créer des pièces personnalisées pour ses clients, Emily donne des cours de peinture sur gâteau à l'échelle nationale et internationale dans des institutions telles que Cakeology en Inde et Cake International au Royaume-Uni. Elle a été nommée l'une des 10 meilleures artistes de gâteaux du Royaume-Uni par Cake Masters Magazine , et elle écrit régulièrement pour Cakes & Sugarcraft Magazine et American Cake Decorating Magazine . Elle est également l'une des co-auteurs de Designer Cake Decorating , un recueil de techniques contemporaines.
Contenu
- U1
Introduction
- Présentation
- Mes sources d'inspiration
- U2
Préparation avant peinture
- Matériaux
- Rechercher l'idée et esquisser le design
- Couvrir le gâteau et créer la toile 1
- Couvrir le gâteau et créer la toile 2
- Transférer le motif sur le gâteau 1
- Transférer le motif sur le gâteau 2
- U3
Peindre le gâteau
- Mélanger la peinture au beurre de cacao
- Peindre la plus grande fleur : l'hibiscus 1
- Peindre la plus grande fleur : l'hibiscus 2
- Peindre la plus grande fleur : l'hibiscus 3
- Peindre la fleur de taille moyenne : l'Alstroemeria 1
- Peindre la fleur de taille moyenne : l'Alstroemeria 2
- Peindre les fleurs de remplissage : le lys gloriosa 'Flame'
- Peindre le feuillage 1
- Peindre le feuillage 2
- U4
Créer de vrais gâteaux de mariage
- Goujonnage, boxe et livraison du gâteau
- Bref client réel
- PF
Projet final
- Cake design floral : peinture au beurre de cacao
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Foire aux questions
Oui, ce cours s'adresse aux décorateurs intermédiaires qui maîtrisent les bases du recouvrement et souhaitent perfectionner leurs techniques de peinture et de finition.
Vous aurez besoin de pâte à sucre, beurre de cacao, pigments comestibles en poudre, pinceaux fins, lisseurs flexibles et rigides, tiges de soutien, un plateau tournant, papier sulfurisé, outils de gravure et accès à un logiciel comme Inkscape pour créer vos gabarits.
Vous apprendrez la peinture au beurre de cacao, le recouvrement impeccable des gâteaux, le transfert de gabarits, le piquage, la composition florale et feuillue, le mélange des couleurs et les techniques professionnelles de livraison.
Oui, le cours propose un guide pas à pas pour peindre des fleurs et feuillages réalistes avec beurre de cacao et pigments comestibles, en insistant sur les ombrages, les superpositions et les détails.
Oui, vous maîtriserez les techniques pour recouvrir parfaitement les gâteaux avec de la pâte à sucre, en utilisant des lisseurs flexibles pour des angles nets et une finition impeccable et brillante.
Oui, le cours explique comment créer des gabarits numériques à partir de croquis, les redimensionner, les imprimer et transférer les dessins sur les gâteaux avec du papier sulfurisé et des outils de gravure.
Une connaissance basique des outils numériques comme Inkscape est utile, mais le cours vous guide pour les utiliser dans la création et le redimensionnement de gabarits.