Paola Miglio Rossi

Periodista, editora y activista de gastronomía. Fui crítica de restaurantes para el periódico peruano El Comercio y ahora columnista en la revista Cosas. Editora y socia del sitio de gastronomía El Trinche, así como cofundadora de La Higuera, una base de datos de mujeres latinoamericanas en gastronomía. Edité un libro sobre la historia reciente de la comida peruana titulado El Gusto es Nuestro (2018). Escribo para varias revistas internacionales sobre viajes y cocina, y edito libros.