Helado artesanal: Crea sabores y texturas en casa

Resumen

“Ahora aprenderás en qué se diferencia la base clásica de crema pastelera, que requiere templar cuidadosamente los huevos y una máquina para hacer helado, del método rápido y sencillo que usa leche condensada y no requiere ningún equipo especial. Al comprender estos dos enfoques, podrás elegir el que mejor se adapte a tus necesidades y experimentar con ambos para crear un delicioso helado casero.”

En esta videolección, David Davidov aborda el tema: Métodos tradicionales vs. no tradicionales, que forma parte del curso online de Domestika: Helado artesanal: Crea sabores y texturas en casa. Craft helado artesanal en casa con diversos sabores, técnicas e ingredientes para un placer cremoso y suave.

Transcripción parcial del vídeo

“En esta lección, nos sumergiremos en el mundo de la elaboración de helados al comparar dos métodos populares. El primero es el tradicional helado con base de natillas. En el segundo, y no tradicional, el método de 3 ingredientes. Cada uno tiene sus ventajas de proceso únicas. Exploremos los métodos y veamos cuál se adapta mejor a tu estilo de preparación de helado. Entonces, ¿cuáles son las diferencias entre estos métodos? Empecemos con los ingredientes. El método tradicional implica una rica base de natillas hecha con crema espesa, leche entera, Yemas de huevo, azúcar y saborizantes como v...”

Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.

Resumen del curso: Helado artesanal: Crea sabores y texturas en casa

• Nivel: Iniciación
• 100% valoraciones positivas (13)
• 1051 estudiantes
• 6 unidades didácticas
• 14 lecciones (2h 7m)
• 8 recursos adicionales

• Categoría

  Cocina

• Áreas

  Arte comestible, DIY, Food Styling