Galletas de pascuas con VanilleCouture

¡Hola, amantes de la repostería creativa! Somos Lili y Willie de VanilleCouture, y estamos aquí para endulzar tu día con un par de deliciosas e increíbles decoraciones en galletas para estas Pascuas. ¿Estás listo para entrar en el mundo mágico de las galletas decoradas? ¡Pues prepárate para sorprender a todos con tus creaciones!
Vamos a hacer dos galletitas, la primera será un pastelito con orejitas de conejo y las segundas serán un par de mini cookies de conejito y conejito con su zanahoria.
Recuerda que como parte de este tutorial te vamos a compartir las ilustraciones, y si quieres conocer más sobre cómo aprender a hacer nuestro glaseado, masa de galletas y consistencias, te recomendamos nuestro curso en Domestika “Decoración de galletas con royal icing para principiantes”

Galleta de pastelito con orejitas de conejo

Materiales

Ilustración de la galleta
- Royal icing blanco en consistencia media y ligera
- Royal icing amarillo pastel en consistencia media y ligera
- Royal icing morado pastel (nuestro color “flor de lavanda”) en consistencia media y ligera
- Royal icing café (nuestro color “muñeco de jengibre”) en consistencia media y ligera
- Royal icing rosita pastel (nuestro color “dulce melocotón”) en consistencia media y ligera
- Papel para horno (parchment paper)
- Marcado comestibles o lápiz no tóxico
- Galleta horneada con la figura de la ilustración (podrás ver el procedimiento para elaborar la masa y cortar la ilustración en nuestro curso de Domestika “Decoración de galletas con royal icing para principiantes”
- Mangas pasteleras tipless
Todas las consistencias medias van dentro de una manga pastelera con coupler y duya #1.5 o #2
- Sprinkles de diferentes formas y colores.

Procedimiento
Con ayuda de un marcador comestible o un lápiz no tóxico, vas a calcar la ilustración sobre papel para horno y luego vas a remarcar la figura del lado contrario del papel.
Coloca el papel sobre tu galleta y remarca las líneas para que tu galleta quede marcada sobre la galleta.

Vas a delinear las orejas con royal icing dulce melocotón consistencia media y duya número #1.5 para después rellenarla con consistencia ligera del mismo color.

Delinea y rellena la base del pastel con color amarillo y posteriormente rellena cáda zona, dejaremos sin rellenar la sección de las ondas para que quede marcada la división.

Una vez secas estas dos áreas anteriores, rellenarás la sección con ondas.

Delinea con consistencia media blanca las orejas para posteriormente rellenarlas con consistencia media.

Luego, delinea con consistencia media color muñeco de jengibre la parte del chocolate y rellena con consistencia ligera.

Ahora, vas a delinear la sección morada y a rellenarla también. Antes de que seque, vas a decorar con sprinkles y figuras de azúcar a tu gusto.

Te dejamos el procedimiento en video por si también los deseas ver.
¡Y listo, ya tienes una galleta que podrá cautivar a todos en casa o en tu negocio!, ahora hagamos unas mini cookies de conejitos.

Mini galletas de conejitos

Materiales

- Ilustración de la galleta
- Royal icing blanco en consistencia media y ligera
- Royal icing naranja pastel en consistencia media y ligera
- Royal icing verde (nuestro colorante “corazón de aguacate) en consistencia firme
- Royal icing negro en consistencia media
- Royal icing amarillo en consistencia media
- Royal icing rosa (nuestro colorante “rosa chicle”) en consistencia media
- Royal icing menta (nuestro colorante “menta malvavisco” en consistencia media
- Plumón negro comestible
- Matizador rosa clarito para chapitas
- Pincel redondo para chapitas
- Acetato
- Mangas pasteleras tipless
- Duyas #1.5, #ST50/ #349
- Galletas horneadas con la forma de la ilustración (podrás ver el procedimiento para elaborar la masa y cortar la ilustración en nuestro curso de Domestika “Decoración de galletas con royal icing para principiantes”

Procedimiento
Marca tu galleta como te explicamos en el tutorial anterior.
Delinea con consistencia media color blanco la sección del conejito para posteriormente rellenarla y dejarla secar por unos minutos.

Vas a delinear con consistencia media color naranja la parte de la zanahoria para luego rellenarla con consistencia ligera.

Puedes añadir hojitas con royal icing corazón de aguacate en consistencia firme y usando la duya #ST50 o #349.

Con royal icing negro o plumón comestible, dibujo los ojitos del conejito. Luego, con un pincel redondo para chapitas, coloca un poco de matizador rosita debajo de los ojos. Para este punto la galleta debe estar bien seca.

Dibuja la naríz y la boquita con plumón comestible negro o royal icing negro.

Opcional: Puedes hacer mini rositas sencillas haciendo bolitas de royal icing de colores pastel sobre acetato y déjalo secar, para después hacer un espiral encima con la duya #1.5.

Una vez secas las mini flores, puedes colocar una corona de flores en los conejitos y complementar con más hojitas.

Te dejamos el procedimiento en video por si también los deseas ver

¡Y listo Vanilos!, Has creado increíbles galletas sencillas para estas pascuas.

Recuerda que en nuestro curso básico de galletas podrás aprender todas las técnicas que necesitas paso a paso para crear deliciosas galletas de mantequilla desde su preparación y horneado, hasta la elaboración del royal icing desde cero con sus consistencias.

Sabemos que el curso te va a encantar así que, si no lo has tomado, no dudes en hacerlo y, si ya lo tomaste, no olvides regalarnos una calificación para que más personas puedan unirse.

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Lili y Willie (Vanille Couture)