Latin American Cookbook - Phaidon

Este es el segundo libro que trabajo junto a Virgilio Martínez, Nicholas Gill y la editorial Phaidon. El primero fue el libro de Central.
En esta oportunidad se buscó retratar las comidas típicas de cada país de Latinoamérica en un libro que documenta la gastronomía y cultura de una de las regiones geográficas mas extraordinarias del planeta.
Phaidon viene realizando una serie de libros por regiones, y ha sido un placer nuevamente poder colaborar con ellos.
En esta oportunidad presentamos una línea gráfica a seguir, con texturas, colores y vajillas que nos reflejen a los diferentes países que conforman Latinoamérica, en base a los diferentes viajes que hemos hecho, y que realizó el equipo de Central junto a Nicholas.
Las fotos de platos se realizaron en su totalidad en el restaurante Central, durante el segundo confinamiento que tuvimos en Perú. Momento en qué aprovechamos para usar las instalaciones y fotografiar las 130 recetas sin problemas.
Utilizamos una luz artificial lateral y un difusor. Cuando el lugar oscurecía mucho, colocábamos un rebote.

Equipos:
Cámara: Canon R5
Lente: Canon 24-105MM RF y Canon 100mm L Macro
Luces Godox Ad 600 Pro
Software Capture one