Luis Carlos Valim

Apaixonado em fazer com as mãos, um retorno no tempo onde se fazia com cuidado, qualidade e longe dos processos industriais abarrotados de químicas e impessoalidade. Formação em gastronomia, tecelagem manual e panificação tradicional francesa (levain). Desejo viver num mundo simples, onde tudo que puder ser feito em casa de forma artesanal será.