Artisanal Dondurma: Evde Tatlar ve Dokular Yaratın

Genel Bakış

“Öncelikle, size mükemmel dondurma yapma sanatını öğreteceğim. Hayallerinizdeki dondurmayı yaratabilmenizi garanti altına almak için çeşitli tatlarda ustalaşmak için farklı yöntemler öğreneceksiniz. En iyi malzemeleri seçmekten mükemmel dokuyu elde etmenin ardındaki bilimi anlamaya kadar dondurma yapımının temellerini keşfederek başlayacaksınız. Ardından, fıstık dondurmasının nasıl yapılacağını göstereceğim. ”

Bu video dersinde David Davidov Domestika çevrimiçi kursunun bir parçası olan Dondurma konusunu ele alıyor: Artisanal Dondurma: Evde Tatlar ve Dokular Yaratın . Kremsi, pürüzsüz bir ikram için çeşitli tatlar, teknikler ve malzemelerle evde zanaatkar dondurması üretin.

Videonun kısmi transkripsiyonu

“Bu hafta derste lezzetli ve çeşitli gelato çeşitlerini öğreneceğiz. Öncelikle gelato ile dondurma arasındaki temel farkları öğrenelim. Merak ediyor olabilirsiniz. temelde aynı şeyler mi? Eh. tam olarak değil. Gelato daha az yağ içerir. Bunu parçalayalım. Önce içeriklerden bahsedelim. Dondurma mı? Genellikle krem şanti oranı süte göre daha yüksektir. Sonuçta daha yüksek yağ içeriği oluşur. Bu dondurmaya zengin ve kremalı bir doku verir. Öte yandan. gelato mu? Kremadan daha fazla süt kullanır. Daha düşük yağ içeriği oluşturur. Gelato. az veya hiç yumurta sarısı kullanmayabilir. Dondurmayla kı...”

Bu transkript otomatik olarak oluşturulduğundan hatalar içerebilir.

Şunun için kurs özeti: Artisanal Dondurma: Evde Tatlar ve Dokular Yaratın

• Seviye: Acemi
• 100% olumlu yorumlar ( 11 )
• 1 öğrenci
• 1 ünite
• 1 ders ( 2h 7m )
• 1 indirme

• Kategori

  Pişirme

• Alanlar

  Kendin Yap, Yemek Stilistliği, Yenilebilir sanat