Pasta Tasarımı: Modern Süsleme Teknikleri

Pasta tasarımı: modern dekoratif teknikler

“Bu kursu aldığınız için teşekkür ederim, bunu sizinle paylaştığım için kendimi şanslı hissediyorum! Artık benim ve hayat hikayem hakkında biraz daha bilgi sahibi oldunuz, aynı zamanda “Geyik Hikayeleri” adlı blogumun nasıl doğduğunun hikayesini de öğrendiniz. Size söz veriyorum, pişirme dünyasında hayal edemeyeceğiniz birçok mutlu an ve deneyim bulacaksınız, mesele ona olan sevginizi ve tutkunuzu bulup takip etmektir. Benim görevim her zaman insanları mutfakta kokuları, tatları, dokuları ve birçok rengi karıştırarak yaratıcılıklarını geliştirmeye ilham vermek ve teşvik etmektir. Umarım tüm kurstan keyif almışsınızdır ve kendi projelerinizi yaratmanız konusunda cesaretlendirilmişsinizdir. Teknikleri öğrendikten sonra olasılıklar sonsuzdur, arkadaşınızın doğum günü için sadece mavi tonlarında sarı küreli bir pastaya veya en yakın arkadaşınızın düğünü için açık tonlarda beyaz küreli bir pastaya ne dersiniz, seçenekler sınırsızdır, ancak Unutmayın, bunlar gerekir her zaman senden ve kendi damgandan bir şeyler taşı. Şimdi kendi pastanızı yaratmanızı tavsiye ediyorum! Merak etmeyin bu yolda yalnız gitmeyeceksiniz, adım adım yanınızda olacağım. İzleyebileceğiniz ve projeniz hakkında benimle paylaşmanızı istediğim bir dizi adımı sizlerle paylaşıyorum. Referanslar Pastanızda kullanacağınız stil ve renkler konusunda size fikir verecek referansları aramaya başlayın. Unutmayın ille de diğer pastellere referans olması gerekmiyor, kıyafetlerin renklerinden, dinlediğiniz müzikten, renklerin size hissettirdiklerinden ilham alabilirsiniz, kendinizi sınırlamayın!

Taslak İnternet referansına veya önceden var olan bir palete dayanarak renk paletinizi oluşturun; ayrıca kendinizinkini de oluşturabilirsiniz. Daha sonra pastanızın taslağını manuel veya dijital olarak çizin. Ölçüleri ve dekoratif unsurları belirterek hem iç hem de dış tasarımı yapmayı unutmayın. Ölçümlerinize özellikle dikkat edin çünkü tüm süreç boyunca aşırıya kaçmamaya dikkat etmeniz gerekecektir. Pişirmeden önce her şey! Tasarımınızı gerçekleştirmek için kullanacağınız malzemeleri ve araçları hazırlayın, her şeyin elinizin altında olduğundan emin olun. Kek tarifinizin mizansenini yapmaya devam edin, ardından malzemeleri karıştırarak hamuru hazırlayın ve tarifi adım adım izleyin. Hamuru üç eşit parçaya bölün, rengini sürün ve hazırladığınız kalıplara dağıtın. Pişirmeye hazır mısın? Pastanızı hazır bırakın Kek katmanlarınızı dinlendirin, sonra onları düzleştirip soğutacaksınız. Buttercream'inizin mizansenini yapın ve bu kremanın yarısına aroma ve renk uygulayın. Şimdi pastanızın katmanlarını doldurun ve istifleyin. Kırıntı kapağını yapmaya devam edin ve kürdan tutucunuzu yerleştirin. Yüzeyleri pürüzsüz hale getirin ve pastanızın düz ve sağlam olduğundan emin olun, sert olduğundan emin olduktan sonra artık buzdolabına koyabilirsiniz. Ebru Kreminizin geri kalanını dört eşit parçaya bölüp üzerlerine renk uygulayın. Daha önce seçmiş olduğunuz renk paletinin size rehberlik etmesini unutmayın. Asetat tabakanızı ilgili ölçülere göre hazırlayın ve kullanmadan önce dezenfekte edin. Asetatın üzerine kremayla mermer efektini uygulayın ve ardından pastanın üzerini kapatın. En az iki saat buzdolabında bekletin. Pastanız soğuduktan sonra üzerini kaplayan asetatı çıkarın, bazı kusurları cilalayın ve pastanın kenarlarını belirginleştirin. Süslemeleriniz hazır olana kadar tekrar buzdolabında bekletin. Süslemeleriniz Küreleri yapmak için kullanacağınız çikolatayı eritin. 2 parçaya bölün ve çikolataya yağda çözünen renklendirici uygulayın. Çok iyi karıştırın. Tüm yarım küre kalıpların içini sedefli bir gölgelendiriciyle boyayın. İlk kat çikolatayı kalıpların üzerine sürün, çikolatanın sertleşmesini bekleyin ve bir kat daha uygulayın. Kenarlarınızı tanımlamaya ve çikolata katmanını eşit hale getirmeye çalışın. Çikolata sertleştikten sonra küreleri dikkatlice kalıptan çıkarın. Kenarlarını sıcak bir tavada ısıtın ve birleştirin. Büyük kürelerin ek desteğe ihtiyacı olacaktır. Biraz beyaz çikolatayla kapatmayı bitirin. En son ayrıntılar Orijinal taslağın akışını ve fikrini takip ederek küreleri pastanızın üzerine yerleştirin. En büyüğüyle başlayıp en küçüğüyle bitirin. Pastadan düşmemeleri için her birine biraz çikolata sürmeyi unutmayın. Biraz renklendiriciyi biraz alkol veya esansla karıştırarak siyah beyaz boyanızı hazırlayın. Pastanın üzerine ekspresyonist sıçramalar yapmak için sert kıllı fırçalar kullanın. Son olarak yenilebilir altın yaprağını bazı noktalara uygulayın, bu ona daha fazla canlılık ve ışık verecektir. Zaten pastanı aldın! Unutmayın ki hamur işi sadece birkaç malzemeyi karıştırmak değildir, hepsi bu, her birimizin içinde var olan tüm yaratıcılığı ve sanatı ortaya çıkarmamıza yardımcı olabilecek, ayrıca yenilebilir ve her zaman bize eşlik edecek olan çok kişisel bir süreçtir. gelecekte En iyi anlar. Umarım deneyimim sizin için yararlı olmuştur. Benim için size yardım etmek, yanınızda olmak ve birbirimizden öğrenebileceğimiz destekleyici bir topluluk oluşturmak önemli ama aynı zamanda sonucunuzu, yaratımınızı da bilmek istiyorum, bana pastanızı gösterin! Nihai projenizi foruma yüklemeyi unutmayın ki size geri bildirimde bulunabileyim, dilerseniz #historiasdelciervo_domestika etiketini kullanarak Instagram'da da paylaşın ve bizi etiketlemeyi unutmayın @Historiasdelciervo ve @Domestika . Son olarak bu zamanı sizinle paylaşmama izin verdiğiniz için size bir kez daha teşekkür edebilirim, umarım kurstan yararlanırsınız ve pastacılık sizin için büyük bir tutkudur. Unutmayın ki pratik yapmak mükemmelleştirir, her gün öğrenmeyi bırakmayın, bu şekilde kendinizi geliştirebileceksiniz. Öğretmeniniz olmak benim için bir onurdu, yarattığınız pastayı görmek için bekliyor olacağım. Forumda görüşürüz! ”

Videonun kısmi transkripsiyonu

“Şimdi kursun sonuna geldik ve pastanızı sanatsal bir şekilde dekore edebilmeniz için tüm adımları gözden geçirmeliyiz. Başlamak için. pastanızda kullanacağınız stil ve renkler hakkında fikir verecek referanslar Sonra eskiz yapmalısınız. Eskizinizi analog ya da dijital olarak hazırlayabilirsiniz; yalnızca iç ve dış tasarımını eskizde renk paletini. yüksekliği ve son projeye ekleyeceğiniz süslemeleri belirlemeniz gerekmektedir. Sonrasında pasta tarifinizin mise en place'ını yapmalı ve tarifi adım adım takip ederek malzemeleri karıştırarak karışımı hazırlamalısınız. Tasarımına göre. karışımı k...”

Bu transkript otomatik olarak oluşturulduğundan hatalar içerebilir.

Şunun için kurs özeti: Pasta Tasarımı: Modern Süsleme Teknikleri

• Seviye: Acemi
• 99% olumlu yorumlar ( 2401 )
• 1 öğrenci
• 1 ünite
• 1 ders ( 3h 24m )
• 1 indirme

• Kategori

  Craft, Pişirme, Tasarım

• Alanlar

  Kendin Yap, Tasarım