Rosa en fondant

Rosa en fondant

El arte de la repostería va más allá del sabor: también busca cautivar a través de la presentación y los detalles visuales. Se presenta la elaboración de flores de fondant, una técnica que combina precisión, creatividad, demostrando los conocimientos adquiridos durante este curso. Las flores de fondant no solo embellecen pasteles y postres, sino que también demuestran el nivel de habilidad y dedicación

En este caso utilice principalmente fondant, rodillo, acocador, cortadores y moldes para marcar textura

La elaboración de rosas en fondant requiere de técnica, paciencia y atención al detalle. A continuación, se describen los pasos seguidos durante el desarrollo del proyecto:
1. Preparación del fondant:
Se utilizó fondant comercial, el cual fue amasado hasta obtener una textura suave y flexible. Para lograr el color deseado, se añadieron colorantes en gel
2. Formación del centro de la rosa:
Se comenzó creando una pequeña bolita de fondant
3. Modelado de pétalos:
Se extendió el fondant con un rodillo y se cortaron. Cada pétalo fue afinado en los bordes con una herramienta de modelado (acocador) para darle una apariencia más realista.
4. Ensamblaje de la rosa:
Los pétalos se colocaron alrededor del centro, uno por uno, superponiéndolos ligeramente y ajustando su curvatura para dar volumen.
5. Secado y detalles finales:
Una vez formadas, las rosas se dejaron secar en moldes de papel o aluminio para mantener su forma. Algunas flores se matizaron con polvo comestible para darles profundidad y realismo.
6. Aplicación decorativa:
Las rosas terminadas se utilizaron para decorar un pastel, mostrando su aplicación práctica en repostería artística.