Flori de zahăr pentru modele de tort
Un curs de Nasima AlamArtist de tort
Un curs de Nasima Alam, Artist de tort
Flori de zahăr pentru modele de tort
Există ceva mai dulce decât să-ți creezi propriul buchet de flori comestibile? Nasima Alam, artistă în cofetărie și proprietară de magazin specializat în cofetării, este aici pentru a te învăța cum să creezi orice floare de tort cu propriile tale modele personalizate.
Descoperă cum să creezi un aranjament de flori de zahăr pentru a decora produsele de patiserie. Explorează materiale și tehnici pentru a crea o operă de artă delicioasă care îți va impresiona oaspeții până la ultima îmbucătură.
Ce vei învăța în acest curs online?
1 lecție & 1 descărcare
Descrierea materialelor
1 minut, 1 secundă
Proiectează-ți tortul
1 minut, 1 secundă
Paletă de culori
1 minut, 1 secundă
Bujor Deschis
1 minut, 1 secundă
Resurse clasice pentru trandafiri de zahăr
1 minut, 1 secundă
Trandafir de zahăr clasic 1
1 minut, 1 secundă
Ce include acest curs?
Începeți prin a o cunoaște pe Nasima și parcursul ei ca artistă autodidactă în domeniul cofetăriei. În calitate de fondatoare a propriei companii de cofetării la comandă, Sweet Drops of Heaven, ea își împărtășește influențele și inspirația care i-au modelat munca.
Nasima trece în revistă toate ingredientele și uneltele necesare pentru a realiza o serie de flori din zahăr. Inspiră-te uitându-te la panouri cu modele de torturi și compoziții florale. Alege paleta de culori și tipurile de flori care îți plac cel mai mult înainte de a-ți schița designul.
Explorează cum să creezi un trandafir clasic de zahăr prin frământarea, rularea, tăierea și întinderea pastei de gumă. Nasima te ghidează pas cu pas prin fiecare tehnică pentru a produce rezultate de calitate. Apoi, creează o floare de bujor deschisă mai complexă, învățând cum să faci petale încrețite.
Descoperă cum să realizezi un trandafir David Austin, o floare englezească faimoasă, învățând tehnici de tăiere bazate pe grosimea fiecărei petale. Aplică tehnicile de ondulare învățate anterior, apoi asamblează și ondulează petalele exterioare. Adaugă varietate aranjamentului tău învățând cum să realizezi frunze de zahăr, fructe de pădure și flori de umplutură.
Ultimul pas este să pui totul cap la cap și să adaugi ultimele retușuri pentru a oferi buchetului tău un aspect realist. Învață cum să asamblezi și să prinzi florile și frunzele cu fir. Apoi, explorează cum să adaugi profunzime și realism florilor tale cu ajutorul prafului de petale și tehnicilor de montare. Învață cum să atașezi buchetul la tort înainte de a asculta sfaturile Nasimei despre cum să-ți fotografiezi lucrările și să le distribui pe rețelele de socializare.
Care este proiectul acestui curs?
Creați un buchet de flori din pastă de gumă pentru a decora un tort
Proiecte ale studenților cursului
Pentru cine este acest curs online?
Acest curs este destinat brutarilor sau oricărei persoane interesate de cofetărie sau design de prăjituri
Cerințe și materiale
Nu este necesară experiență anterioară, dar cunoștințele despre cum se acoperă un tort cu fondant sunt utile.
Pentru a urma acest curs, veți avea nevoie de o gamă variată de ustensile pentru decorarea torturilor, cum ar fi un sucitor, un covoraș de tăiat, sârmă, pensule, printre altele. Precum și o varietate de ingrediente, cum ar fi pastă de gumă, glazură, lipici comestibil și multe altele. În a doua unitate, Nasima explică în detaliu de ce aveți nevoie și de unde să îl obțineți.
Recenzii
- horopeza8PLUS4 luni în urmă
Excelente curso! Me encanta cómo explica detalladamente cada paso, de forma ordenada. ¡El resultado es un espectáculo! Estoy muy complacida con este curso. Esperaría más cursos de esta instructora para poder adquirirlos.
- 6 luni în urmă
o curso é excelente, adorei as ideias e a criatividade inspiradora, a experiência que da professora é incrível, eu amei aprender com ela , e as dicas essenciais de como adquirir sua identidade no trabalho de confeitaria. indico a todos.
- 6 luni în urmă
Excelente material, gracias a él pude concluir mi proyecto
- 6 luni în urmă
Great teacher and very knowledgeable and pleasant.
- 1 an în urmă
Il corso è ben fatto e molto chiaro. Migliorerei solo un po' la corrispondenza sottotitoli/traduzione/verbalizzazione
Conţinut
- U 1
Introducere
- Despre mine
- Influențe
- Ce vom face în acest curs?
- U 2
Pregătire
- Descrierea materialelor
- Proiectează-ți tortul
- Paletă de culori
- U 3
Producția florală de zahăr 1
- Resurse deschise pentru bujori
- Bujor Deschis
- Resurse clasice pentru trandafiri de zahăr
- Trandafir de zahăr clasic 1
- Trandafir de zahăr clasic 2
- U 4
Producția florală de zahăr 2
- Resurse David Austin Rose
- David Austin Rose 1
- David Austin Rose 2
- Frunze de zahăr, fructe de pădure și flori de umplutură
- U 5
Compoziție finală
- Asamblarea bujorului deschis și a frunzelor 1
- Asamblarea bujorului deschis și a frunzelor 2
- Ștergerea prafului și fixarea buchetului de flori de zahăr
- Atașarea florilor de zahăr pe un tort de tip dummy cu niveluri
- Social Media și Fotografie
- FP
Proiect final
- Buchet de flori de zahăr
La ce să te aștepți de la un curs Domestika
Învață în ritmul tău propriu
Bucură-te de învățarea de acasă, fără un program fix și cu o metodă ușor de urmat. Tu îți stabilești propriul ritm.
Învață de la cei mai buni profesioniști
Învață metode și tehnici valoroase explicate de experți de top din sectorul creativ.
Întâlnește profesori experți
Fiecare expert predă ceea ce face cel mai bine, cu îndrumări clare, pasiune adevărată și perspicacitate profesională în fiecare lecție.
Certificate
PLUSDacă ești membru Plus, primești un certificat personalizat semnat de profesorul tău pentru fiecare curs. Distribuie-l în portofoliul tău, pe rețelele sociale sau oriunde dorești.
Obțineți locuri în primul rând
Videoclipuri de cea mai înaltă calitate, pentru a nu rata niciun detaliu. Cu acces nelimitat, le poți viziona de câte ori este nevoie pentru a-ți perfecționa tehnica.
Împărtășește cunoștințe și idei
Pune întrebări, solicită feedback sau oferă soluții. Împărtășește-ți experiența de învățare cu alți studenți din comunitate care sunt la fel de pasionați de creativitate ca și tine.
Conectează-te cu o comunitate creativă globală
Comunitatea găzduiește milioane de oameni din întreaga lume, curioși și pasionați de explorarea și exprimarea creativității lor.
Urmărește cursuri produse profesional
Domestika își gestionează lista de profesori și produce fiecare curs intern pentru a asigura o experiență de învățare online de înaltă calitate.
Întrebări frecvente
This course is designed for intermediate learners with some basic cake decorating experience. Beginners may benefit, but familiarity with cake decorating tools and techniques is recommended for best results.
Essential tools include gum paste, rolling pins, flower and leaf cutters, veining tools, floral wires, foam pads, edible colors, petal dust, paintbrushes, florist tape, and polystyrene bases. Some household items can also be adapted for specialized tasks.
You'll learn to sculpt realistic sugar flowers, mix custom gum paste colors, use floral arrangement principles, apply petal dust for realism, and document your creations for social media or business promotion.
The course teaches techniques for mixing food pastes and petal dusts to achieve lifelike shades, including blending, lightening, and dulling colors for petals and leaves to match natural botanical references.
You’ll learn to make classic sugar roses, open peonies, David Austin roses, filler flowers, and realistic leaves, focusing on both individual blooms and full bouquet arrangements for cakes.
The course covers wiring, taping, and grouping sugar flowers, using floral picks or straws for safe insertion, and techniques for arranging blooms and leaves to achieve balance, stability, and visual harmony.
Yes, the course emphasizes techniques suitable for wedding cakes and custom orders, including nature-inspired designs, textured surfaces, and cohesive floral arrangements tailored to event themes.