Specializare în cărți de rețete narative creative

Introducere

Descoperiți cum cărțile de bucate narative îmbină memoria, cultura și aroma într-un mod mult mai bogat decât o simplă rețetă. De la tradițiile ancestrale la poveștile personale, mâncarea devine o formă puternică de conexiune. Fie că este poetică sau științifică, generoasă sau politică, fiecare rețetă are potențialul de a hrăni atât trupul, cât și sufletul - și de a aduce cititorii mai aproape de lumea lor.

1 min

Influențe | Giulia Scarpaleggia

Acum vă voi povesti despre scriitorii care mi-au influențat scrierea de rețete culinare și culinare. În continuare, voi vorbi despre inspirația pe care am primit-o din discuțiile cu oamenii și din vizitele la piețele alimentare locale.

4 min

Influențe | Sumayya Usmani

În această lecție, voi împărtăși cu voi influențele și inspirațiile mele pentru scrisul și creativitatea mea.

7 min

Influențe | Sumayya Usmani

Acum vă voi povesti despre scriitorii care mi-au influențat scrierile culinare și despre cum îmi accesez simțurile pentru a găsi amintiri și povești culinare. Este vorba despre a avea încredere în tine însuți pentru a spune o poveste care este atât fidelă sursei sale, cât și care îi inspiră și pe ceilalți.

6 min

Influențe | Melanie Chadwick

În această lecție, voi împărtăși cu voi ilustratori pe care mi-a plăcut să-i descopăr și cum m-au încurajat în munca mea. De asemenea, voi împărtăși ce m-a inspirat să încep să desenez mâncare.

7 min

Influențe | Enya Todd

Iată câțiva dintre oamenii care mi-au influențat viziunea și mi-au inspirat propria muncă. Ei provin din domenii diferite, dar fiecare m-a învățat ceva valoros.

5 min

Filosofia

Pentru început, vei învăța filosofia care stă la baza unei rețete. De asemenea, voi vorbi despre cum să-ți perfecționezi vocea în scrierea rețetelor și care este cel mai bun limbaj de folosit.

9 min

Tehnicile

E timpul să înveți tehnicile de a scrie o rețetă simplă și ușor de urmărit, cu un titlu, o notă introductivă, o listă de ingrediente și o metodă.

4 min

Găsirea inspirației pentru rețetă

Pentru a încheia această unitate, vă voi învăța cum să vă inspirați pentru rețeta voastră, fie una tradițională, fie una bazată pe ingrediente de sezon.

3 min

Scrierea primelor idei și testarea rețetei

Permiteți-mi să încep prin a vă învăța cum să adunați idei pentru o rețetă și cum să o testați în bucătărie, acordând atenție elementelor esențiale.

2 min

Scrierea rețetei

Una dintre cele mai importante părți este să scrii rețeta pe care ai creat-o. Prin urmare, în această lecție, vei învăța să scrii o rețetă și să-i recapitulezi elementele.

9 min

Editarea rețetei

În timpul acestei lecții, veți vedea cum să testați o rețetă de două ori cu mai multe încercări sau cu ajutorul unui tester de rețete.

6 min

Fotografierea rețetei

Voi începe prin a vă învăța cum să adăugați un element vizual rețetei voastre, o fotografie care poate ilustra preparatul final, ingredientele sau un pas cheie în preparare, deoarece acesta este doar un alt element al povestirii.

3 min

Formatarea rețetei pentru diferite suporturi media

Odată ce rețeta este gata, poate fi distribuită pe diferite canale media. Te voi învăța cum să explorezi posibilitățile: un blog, un buletin informativ, o carte de bucate sau rețele sociale.

6 min

Materiale și ce vom face în acest curs

Proiectul cursului va consta într-un jurnal de amintiri culinare, de 6 până la 10 pagini, cu cuvinte, fotografii și orice altceva doriți să adăugați. Aici, vă voi arăta cum să vă explorați amintirile având în minte diverse idei pentru proiect.

3 min

Sală de scriere creativă: Fișe cu arome

Ca să eviți atât de temuta pagină goală, te voi învăța câteva jocuri de scriere creativă care îți vor declanșa amintiri aromatice.

12 min

Maparea memoriei

E timpul să te joci și să creezi o hartă cu amintiri și să găsești conexiuni cu amintirile legate de mâncare.

14 min

Organizarea ideii tale: Layout-ul și schițele preliminare

Acum, că ai ideea pentru proiectul de curs, îți voi explica cum poți scrie o structură generală a înregistrărilor din jurnal pe o foaie de hârtie pentru a pune capăt poveștii.

14 min

Cum să scrii despre mâncare

În această lecție, vă voi învăța tehnici de scriere creativă care vă vor ajuta să scrieți descriptiv despre mâncare.

12 min

Paginile de deschidere

Voi începe prin a scrie corpul intrării în jurnal. Aceasta va fi o introducere care va explica despre ce este vorba în jurnal.

10 min

Prima poveste: Amintirea primăverii

Acum pot să dezvolt prima intrare în jurnal. În acest text, voi lega amintirile Pakistanului și Scoției prin chutney-ul meu cu usturoi sălbatic.

15 min

A doua poveste: Învățând să gătești prin conversație

Pentru a doua intrare a jurnalului, mă voi concentra pe tema gătitului prin conversație. Veți vedea cum am inserat niște dialoguri în acest text pentru a reflecta conversațiile pe care le-am ascultat când eram mai tânăr.

16 min

A treia poveste: Budinca de orez a mamei Nani

În cele din urmă, pentru a treia mea intrare, voi vorbi despre cum bunica mea își gătește budinca de orez și despre confortul pe care îl evocă. Pentru a face acest lucru, voi folosi atât rețeta propriu-zisă, cât și fotografii, un plic și schițe.

18 min

Menținerea exercițiilor zilnice

Jurnalul nu este chiar terminat! În această lecție, voi vorbi despre cărți, exerciții zilnice și sugestii care să te inspire și să te ajute să adaugi pagini și amintiri în jurnalul tău de arome.

3 min

Scrisul ca obicei

Te perfecționezi doar cu practica și de aceea vreau să împărtășesc cu voi modalități prin care reușesc să mențin o practică constantă de scriere în jurnal. Haideți să începem!

5 min

De ce și cum să începi o carte de bucate

Voi începe prin a vă spune de ce cred că ar trebui scrise cărți de bucate. Apoi, vă voi povesti despre diferitele tipuri de cărți de bucate și la ce trebuie să luați în considerare atunci când scrieți una.

8 min

Metodologie

În această lecție, veți învăța elementele principale ale unei cărți de bucate și cum să faceți cercetarea pentru a o compila. De asemenea, voi vorbi despre tipul de carte de bucate pe care ați putea dori să o scrieți: este o călătorie culinară vizuală printr-o țară sau o narațiune personală cu rețete?

7 min

Descompunerea capitolelor

În această lecție, te voi învăța cum să creezi o temă pentru cartea ta. Acest lucru te va ajuta să păstrezi coerența și să creezi o structură pentru împărțirea capitolelor.

3 min

Structura necesară pentru un pitch

Acum că știm cum să construim structura unei cărți de bucate, vă voi explica ce trebuie să faceți pentru a crea suficient material pentru a vă putea prezenta cartea unui agent sau unei edituri tradiționale. Vom vedea, de asemenea, un exemplu de propunere de carte, de care veți avea nevoie dacă doriți ca cartea dvs. de bucate să fie publicată în mod tradițional.

6 min

Începutul unui capitol

O introducere la un capitol ar trebui să fie pe placul cititorului și să-l facă să dorească să exploreze capitolul. Aici vă voi arăta cum să scrieți acest tip de introducere și să spuneți o poveste în cadrul ei.

7 min

Povestea din jurul rețetei

De ce să scrii o poveste despre rețetă? Pentru că o face atractivă pentru cititor și suficient de interesantă pentru ca acesta să dorească să încerce rețeta. În această lecție, te voi învăța cum să lucrezi cu acest element al narațiunii cărții tale de bucate și să explici cum diferă de introducerea capitolului.

3 min

Scrierea unei rețete simple

Să începem să scriem rețete! Prima pe care o vom explora este o rețetă simplă: una fără liste complicate de ingrediente sau metode complexe.

14 min

Scrierea unei rețete în doi pași

Acum putem trece la rețeta în doi pași. Aceasta are două componente și o listă de ingrediente mai complicată. Dar nu vă faceți griji! Vă voi învăța cum să o scrieți cu încredere.

16 min

Concluzia

Ultimul lucru de care avem nevoie pentru structura noastră este concluzia. Cum închei cartea de bucate? Îți voi arăta aici metoda mea de a scrie o concluzie. De asemenea, te voi ajuta să scrii secțiunea de mulțumiri și să adaugi credite, dacă este cazul.

5 min

Prezentarea cărții tale unei edituri

Dacă vrei să fii publicat în mod tradițional, trebuie să încerci să-ți faci cartea să iasă în evidență. Aici, voi împărtăși cu tine modalități de bază prin care îți poți crește șansele ca o carte de bucate să fie aleasă de pe grămadă.

4 min

Sfaturi pentru autopublicare

De asemenea, poți încerca (sau preferi) să te auto-publici. În acest caz, aș dori să împărtășesc câteva sfaturi despre cum să-ți pregătești cel mai bine cartea pentru acest tip de publicare.

4 min

Rețetă de gătit

În această lecție, vei aduna și pregăti ingredientele, vei crea și găti felul de mâncare și vei scrie rețeta.

8 min

Limbaj infografic

În această lecție, veți învăța cum să folosiți limbajul vizual pentru a explica o rețetă și veți vedea cum acesta dă viață unei rețete. Voi împărtăși diferite exemple despre cum eu și alți artiști am ilustrat mâncarea pentru a vă inspira.

2 min

Schițare 1

În această lecție, vom analiza mai atent toate ingredientele din rețeta noastră și le vom desena în caietul nostru de schițe. Ne vom relaxa printr-o varietate de exerciții care ne vor ghida să ne gândim la formă, linie, culoare și compoziție.

18 min

Schițare 2

Să continuăm să lucrăm la compunerea schițelor.

18 min

Schițare 3

Să încheiem această parte a procesului.

10 min

Desen cu cerneală

În această lecție, vom lucra pornind de la desenele noastre inițiale din caietul de schițe și vom folosi acum un stilou și cerneală pentru a redesena ingredientele.

10 min

Crearea texturilor

În această lecție, vă voi arăta cum creez o bancă de texturi folosind cerneală și vopsea, pe care o vom adăuga ulterior ilustrației noastre digitale. Vom folosi o varietate de instrumente și medii pentru a le crea.

17 min

Litere de mână

În această lecție, vă voi arăta cum adaug scriere de mână la ilustrațiile mele și vă voi încuraja să descoperiți un stil de scriere de mână pentru lucrarea voastră. Vom scrie ingredientele și instrucțiunile rețetei în câteva moduri.

14 min

Scanarea texturilor și a desenelor în cerneală

În această lecție, vom scana toate texturile și desenele în cerneală în Photoshop. Vă voi arăta cum utilizez nivelurile pentru a mă asigura că sunt potrivite pentru Illustrator și că sunt salvate în formatul corect.

16 min

Urmărire în timp real

În această lecție, vă voi arăta cum să utilizați instrumentul Live Trace pentru a converti desenele și literele scanate în cerneală în fișiere vectoriale gata de utilizare.

7 min

Paletă de culori

În această lecție, vă voi arăta o modalitate simplă de a alege o paletă de culori pentru ilustrațiile culinare.

4 min

Combinând textura și culoarea

În această lecție, vă voi arăta cum combin texturile cu culoarea. Vă voi arăta pas cu pas folosind măști de decupare și instrumentul de opacitate.

13 min

Compoziție finală

În această lecție, vom crea compoziția finală a rețetei noastre, vom adăuga un fundal texturat și literele. De asemenea, vom adăuga orice umbre texturate finale folosind instrumentul creion.

14 min

Printează-l

În această lecție, vă voi arăta cum să salvați și să pregătiți fișierele pentru imprimare, apoi vă voi oferi idei despre ce ați putea face cu rețeta ilustrată și pe ce ați putea să o imprimați.

6 min

Împărtășește-l

În această lecție, vei fi inspirat să împărtășești ilustrația ta cu un public mai larg.

2 min

Ilustrați mai multe alimente

În această lecție, voi împărtăși o serie de exerciții simple care te vor încuraja să continui să desenezi mâncare.

3 min

Instrumentele

Aici vă voi arăta toate instrumentele pe care le voi folosi și de care veți avea nevoie pentru proiectul acestui curs.

4 min

Tipuri de hârtie

În acest videoclip, vă voi prezenta diferența dintre hârtia presată la rece și cea presată la cald. Voi compara lucrările de artă pe ambele tipuri de hârtie și voi explica ce tip să alegeți în funcție de efectul dorit.

18 min

Texturi alimentare

Texturarea este incredibil de importantă atunci când vine vorba de ilustrațiile culinare. Această lecție va explica cum puteți captura diferite texturi folosind instrumentele pe care vi le-am arătat anterior.

16 min

Referințe și schiță

Pentru a începe lucrul la proiect, voi căuta mai multe imagini de referință și le voi combina pentru a schița o compoziție pe Procreate. Uneori, clienții vor oferi propria imagine, dar dacă lucrați la un proiect personal, puteți alege orice imagine vă inspiră cel mai mult. Odată ce schița este gata, vă voi arăta cum să o transferați pe hârtie de acuarelă.

16 min

Palete de culori

Această lecție te va învăța o modalitate simplă de a-ți configura paleta de acuarele. Îți voi oferi informații despre ce vopsele folosesc, în ce ordine le pun și cum amestec culorile. Aceste sfaturi te vor ajuta să ai cea mai bună experiență posibilă în pictura în acuarelă.

9 min

Pictură cu acuarelă 1

E timpul să încep să pictez! Vei vedea aici cum îmi pictez ilustrația de la început până la sfârșit. Vă voi arăta mai întâi cum mi-am aranjat biroul și instrumentele pe care le-am ales să le folosesc pentru proiectul meu. Voi începe cu stiloul meu Molotow pentru a crea spiralele de ciocolată albă. Apoi, pentru acuarele, voi începe cu culorile mai deschise, apoi voi trece treptat la zonele mai închise.

20 min

Pictură cu acuarelă 2

Elementele principale ale ilustrației sunt gata, iar vopseaua s-a uscat. Acum voi lucra la detaliile mărunte, dar într-un stil lejer. Pentru zmeură, voi folosi o pensulă mai subțire. Voi adăuga și niște umbre pentru a crea mai multă adâncime și textură. Apoi, voi lucra la lingură și la întindere. Pentru asta, mă voi întoarce la imaginea mea de referință - nu ezitați să faceți și asta!

16 min

Pictură cu acuarelă 3

Acum voi folosi blocul meu de dizolvare pentru a șterge lichidul de mascare. E momentul adevărului! După ce a fost complet îndepărtat, voi continua să adaug detalii suplimentare făcând o mizerie: voi folosi o pensulă lungă pentru a crea stropi de ciocolată.

7 min

Retușuri în Photoshop

Aici te voi învăța cum să digitalizezi ilustrațiile și să faci câteva retușuri la imagine pentru a te asigura că iluminarea și culorile sunt cât mai apropiate de versiunea originală, analogică. Pentru a importa imaginea, puteți folosi un scaner sau puteți face o fotografie cu un aparat foto. În acest caz, voi face ultima variantă.

10 min

Prezență online

În zilele noastre, este important să-ți împărtășești ilustrațiile online. Ca să te ajut cu asta, în cazul în care nu ești prea familiarizat cu rețelele de socializare, îți voi arăta procesul meu de publicare a portofoliului meu online. De asemenea, voi explica cum mi-am configurat site-ul web.

7 min

Cum să obții un loc de muncă

În această lecție, voi împărtăși gândurile și experiențele mele despre cum să obții un loc de muncă. Îți vei croi propriul drum, dar este întotdeauna util să asculți de la alți oameni și să înveți din greșelile sau succesele lor. Continuă să perseverezi și să muncești din greu!

4 min