Design de tort: tehnici decorative moderne
Un curs de Julián Ángel (Historias del ciervo) , Designer de tort
S-a mai 2020
Design de tort: tehnici decorative moderne
S-a mai 2020
De câte ori ai intrat într-o brutărie și te-ai întrebat cum să faci un tort care să arate ca o operă de artă? Ei bine, cu Julián Ángel, instructor internațional de design de tort - cunoscut și sub numele de @historiasdelciervo- poți transforma un proiect creativ de coacere spectaculos în realitate, chiar dacă ești începător.
În acest curs de patiserie, vei descoperi, pas cu pas, lumea fascinantă a patiseriei creative și a decorării torturilor. Cu Julián Ángel, vei învăța tot ce trebuie să știi despre realizarea torturilor: de la schițe și design, la combinații de culori, crearea texturilor și decorare. Toate acestea prin tehnici decorative moderne. Devino designer de tort de la zero cu acest curs susținut de Julián Ángel.
Ce vei învăța în acest curs online?
1 lecție & 1 descărcare
- 99% recenzii pozitive ( 2.4K )
- 1 elev
- 1 lecție ( 1 oră 1 metru )
- 1 resursă suplimentară (1 fișier)
- Online și în ritmul tău propriu
- Disponibil în aplicație
- Sunet: Spaniolă, Engleză, franceză, italian, Portugheză, turc
- Spaniolă · Engleză · Portugheză · german · franceză · italian · Lustrui · Olandeză · turc · Română · Indoneziană
- Nivel: Începător
- Acces nelimitat pentru totdeauna
Care este proiectul acestui curs?
Vei coace o prăjitură cu vanilie, multicoloră, cu șase straturi, umplută cu cremă și un topping marmorat. Ca notă finală, o vei decora cu tehnici creative de patiserie, creând sfere perlate de ciocolată albă și tușe aurii comestibile.
Proiecte ale studenților cursului
Pentru cine este acest curs online?
Pentru oricine iubește gătitul și vrea să învețe cum să coacă prăjituri fără pregătire avansată sau profesională. Acest curs este ideal și pentru cei cu afaceri de cofetărie care doresc să învețe tehnici moderne de decorare a torturilor.
Cerințe și materiale
Pentru a te bucura de acest curs de copt, ai nevoie doar de abilități culinare de bază, cum ar fi coacerea prăjiturilor și crearea de rețete, și de o dorință puternică de a crea ceva uimitor.
Recenzii
Julián Ángel (Historias del ciervo)
Un curs de Julián Ángel (Historias del ciervo)
Julián Ángel este un instructor internațional de design de prăjituri. A studiat comunicarea socială și designul. A lăsat în urmă munca de birou și și-a dus creativitatea în lumea cofetăriei, împărtășind rețete și creații incredibile pe blogul său Histo...
Conţinut
-
U 1
Introducere
-
Prezentare
-
Influențe
-
Ce vom face în cadrul cursului?
-
-
U 2
Planificare, schiță și pregătiri de bază
-
Schiță de tort
-
Instrumente și „mise en place” ale ingredientelor
-
Tort de vanilie
-
Creme pentru decorarea torturilor 1
-
Creme pentru decorarea torturilor 2
-
-
U 3
Asamblarea, umplerea și decorarea prăjiturilor înalte cu straturi
-
Noțiuni de bază despre tortul în straturi 1
-
Noțiuni de bază despre asamblarea tortului în straturi 2
-
Crem marmorat
-
Sferă de ciocolată perlată multicoloră
-
Asamblarea sferelor
-
-
U 4
Retușuri finale și conservare
-
Asamblarea decorațiunilor și finisajele 1
-
Asamblarea decorațiunilor și finisajele 2
-
Fotografie pentru rețelele sociale
-
Depozitarea și felierea tortului
-
-
FP
Proiect final
-
Design de tort: tehnici decorative moderne
-
La ce să te aștepți de la un curs Domestika
-
Învață în ritmul tău propriu
Bucură-te de învățarea de acasă, fără un program fix și cu o metodă ușor de urmat. Tu îți stabilești propriul ritm.
-
Învață de la cei mai buni profesioniști
Învață metode și tehnici valoroase explicate de experți de top din sectorul creativ.
-
Întâlnește profesori experți
Fiecare expert predă ceea ce face cel mai bine, cu îndrumări clare, pasiune adevărată și perspicacitate profesională în fiecare lecție.
-
Certificate
PlusDacă ești membru Plus, primești un certificat personalizat semnat de profesorul tău pentru fiecare curs. Distribuie-l în portofoliul tău, pe rețelele sociale sau oriunde dorești.
-
Obțineți locuri în primul rând
Videoclipuri de cea mai înaltă calitate, pentru a nu rata niciun detaliu. Cu acces nelimitat, le poți viziona de câte ori este nevoie pentru a-ți perfecționa tehnica.
-
Împărtășește cunoștințe și idei
Pune întrebări, solicită feedback sau oferă soluții. Împărtășește-ți experiența de învățare cu alți studenți din comunitate care sunt la fel de pasionați de creativitate ca și tine.
-
Conectează-te cu o comunitate creativă globală
Comunitatea găzduiește milioane de oameni din întreaga lume, curioși și pasionați de explorarea și exprimarea creativității lor.
-
Urmărește cursuri produse profesional
Domestika își gestionează lista de profesori și produce fiecare curs intern pentru a asigura o experiență de învățare online de înaltă calitate.
Întrebări frecvente
Care sunt cursurile online Domestika?
Cursurile Domestika sunt cursuri online care îți permit să înveți noi abilități și să creezi proiecte incredibile. Toate cursurile noastre includ oportunitatea de a-ți împărtăși munca cu alți studenți și/sau profesori, creând o comunitate de învățare activă. Oferim diferite formate:
Cursuri originale : Cursuri complete care combină videoclipuri, texte și materiale educaționale pentru a finaliza un proiect specific de la început până la sfârșit.
Cursuri de bază : Instruire specializată în care stăpânești pas cu pas instrumente software specifice.
Cursuri de specializare : Trasee de învățare cu diverși profesori experți pe aceeași temă, perfecte pentru a deveni specialist învățând din diferite abordări.
Cursuri ghidate : Experiențe practice ideale pentru dobândirea directă a unor competențe specifice.
Cursuri intensive (Deep Dives) : Noi procese creative bazate pe instrumente de inteligență artificială într-un format accesibil pentru o înțelegere aprofundată și dinamică.
Când încep cursurile și când se termină?
Toate cursurile sunt 100% online, așa că, odată publicate, cursurile încep și se termină oricând dorești. Tu stabilești ritmul cursului. Poți reveni pentru a recapitula ceea ce te interesează cel mai mult și să sari peste ceea ce știi deja, poți pune întrebări, poți răspunde la întrebări, poți împărtăși proiectele tale și multe altele.
Ce includ cursurile Domestika?
Cursurile sunt împărțite în diferite unități. Fiecare include lecții, texte informative, sarcini și exerciții practice care să te ajute să-ți realizezi proiectul pas cu pas, cu resurse suplimentare complementare și descărcări. De asemenea, vei avea acces la un forum exclusiv unde poți interacționa cu profesorul și cu alți studenți, precum și să-ți împărtășești munca și proiectul de curs, creând o comunitate în jurul cursului.
Ți s-a dat vreun curs?
Poți valorifica cursul primit accesând pagină de valorificare și introducând codul cadou.
I ranked him number 1 in the mindfulness course.
El curso es verdaderamente práctico, paso a paso explicado claramente y digerible para aquellas personas que tengan poca experiencia y deseen emprender en este maravilloso mundo de la pastelería creativa. Además, son técnicas que se pueden adaptar a distintos estilos de decoración. Lo recomiendo al 100%.
Me precio excelente el curso bien eplicado
Este curso es extraordinario especialmente para una principiante como yo . Te lleva de la mano paso a paso, todas las explicaciones son muy claras , no hay manera de perderse. Me ha motivado bastante para seguir aprendiendo ! Felicidades … !
Es espectacular que simple explicacion que prolijidad que paciencia. Explica todo acerca del buttercream y las tortas tipo pound cake.