Especialização em Livros de Culinária Criativos

Organizando sua ideia: o layout e os projetos preliminares

Agora que você tem a ideia do projeto do curso, explicarei como você pode escrever uma estrutura aproximada das entradas do diário em um pedaço de papel para juntar a história.

Como escrever sobre comida

Nesta lição, ensinarei técnicas de escrita criativa que o ajudarão a escrever descritivamente sobre comida.

12m

As páginas de abertura

Vou começar escrevendo o corpo da entrada do diário. Esta será uma introdução explicando sobre o que é a revista.

A primeira história: memória da primavera

Agora posso desenvolver a primeira entrada do diário. Neste texto, vou vincular a memória do Paquistão e da Escócia através do meu chutney de alho selvagem.

15m

A segunda história: aprendendo a cozinhar por meio da conversa

Para a segunda entrada do diário, vou me concentrar no tema da culinária por meio da conversa. Você verá como insiro alguns diálogos neste texto para refletir as conversas que ouvia quando era mais jovem.

A terceira história: pudim de arroz da Múmia Nani

Finalmente, para minha terceira entrada, falarei sobre minha avó cozinhando seu pudim de arroz e o conforto que isso evoca. Para fazer isso, usarei tanto a receita real quanto fotografias, um envelope e esboços.

Mantendo os exercícios diários

O diário não está exatamente pronto! Nesta lição, falarei sobre livros, exercícios diários e sugestões para inspirá-lo e ajudá-lo a continuar adicionando páginas e memórias ao seu diário de sabores.

Escrever como hábito

Você só melhora com a prática, e é por isso que desejo compartilhar com você as maneiras pelas quais consigo manter uma prática consistente de registro no diário. Vamos mergulhar!

Módulo 4

Entre no mundo da narrativa culinária, onde as receitas fazem mais do que alimentar—elas falam. Neste primeiro passo, Sumayya Usmani te dá as boas-vindas às raízes de sua jornada criativa, onde a comida se torna um veículo de memória, cultura e identidade. Você descobrirá as inspirações e experiências vividas que moldaram sua voz e começará a ver sua própria cozinha não apenas como um lugar para cozinhar, mas como um espaço para contar histórias que importam.

11 aulas (1h 21m)

Por que e como iniciar um livro de receitas

Vou começar dizendo por que acho que livros de receitas deveriam ser escritos. Em seguida, falarei sobre os diferentes tipos de livros de receitas e o que você precisa pensar ao escrever um.

Metodologia

Nesta lição, você aprenderá os principais elementos de um livro de receitas e como fazer a pesquisa para compilá-lo. Também falarei sobre o tipo de livro de receitas que você pode querer escrever: é uma jornada visual de comida por um país ou uma narrativa pessoal com receitas?

Dividindo os capítulos

Nesta lição, ensinarei como criar um tema para o seu livro. Isso ajudará a mantê-lo coeso e criar uma estrutura para o detalhamento do capítulo.

Estrutura necessária para um pitch

Agora que sabemos como construir a estrutura de um livro de receitas. Vou explicar o que você precisa fazer para criar material suficiente para poder lançar seu livro para um agente ou editor tradicional. Também veremos um exemplo de proposta de livro, que você precisará se desejar que seu livro de receitas seja publicado tradicionalmente.

O início de um capítulo

Uma introdução de capítulo deve atrair o leitor e fazê-lo querer explorar o capítulo. Aqui vou mostrar como escrever esse tipo de introdução e contar uma história dentro dela.

A história em torno da receita

Por que escrever uma história em torno da receita? Porque torna atraente para o leitor e interessante o suficiente para que eles queiram experimentar a receita. Nesta lição, vou ensiná-lo a trabalhar com esse elemento da narrativa do seu livro de receitas e explicar como ele difere da introdução do capítulo.

Escrevendo uma receita simples

Vamos começar a escrever receitas! A primeira que vamos explorar é uma receita simples: uma sem listas de ingredientes complicadas ou métodos complexos.

Escrevendo uma receita de duas etapas

Agora podemos prosseguir para a receita de duas etapas. Este tem dois componentes para a receita e uma lista de ingredientes mais complicada. Mas não se preocupe! Vou ensiná-lo a escrevê-lo com confiança.

A última coisa que precisamos para nossa estrutura é a conclusão. Como você conclui seu livro de receitas? Vou mostrar aqui meu método para escrever uma conclusão. Também ajudarei você a escrever sua seção de agradecimentos e adicionar créditos, se aplicável.

A conclusão

Apresentando seu livro para uma editora

Se você deseja ser publicado da maneira tradicional, precisa tentar fazer seu livro se destacar. Aqui, compartilharei com você maneiras básicas de aumentar suas chances de obter seu livro de receitas da pilha.

Dicas para autopublicação

Você também pode tentar (ou preferir) ser autopublicado. Nesse caso, gostaria de compartilhar algumas dicas sobre a melhor forma de preparar seu livro para esse tipo de publicação.

Módulo 5

Deixe que seu apetite criativo assuma o controle enquanto Melanie Chadwick te dá as boas-vindas ao seu mundo colorido de receitas ilustradas. Mas antes de pegar canetas e tintas, reserve um momento para descobrir as inspirações e influências visuais que moldam seu estilo divertido. De cadernos de esboço a potes de especiarias, você terá um gostinho do que alimenta seu processo e começará a enxergar como a comida pode ser desenhada, celebrada e compartilhada por meio da arte.

16 aulas (2h 49m)

Receita de Cozinhar

Nesta lição, você reunirá e preparará ingredientes, criará e cozinhará seu prato e escreverá a receita.

Linguagem Infográfico

Nesta lição, você aprenderá como usar a linguagem visual para explicar uma receita e ver como ela dá vida a uma receita. Compartilharei diferentes exemplos de como eu e outros artistas ilustramos alimentos para inspirar você.

Esboço 1

Nesta lição, examinaremos mais de perto todos os ingredientes de nossa receita e os desenharemos em nosso caderno de esboços. Estaremos relaxando através de uma variedade de exercícios que nos guiarão a pensar sobre forma, linha, cor e composição.

Vamos continuar trabalhando na composição dos esboços.

Esboço 2

Vamos terminar esta parte do processo.

Esboço 3

Nesta lição trabalharemos com nossos desenhos iniciais de caderno e agora usaremos um pincel e tinta para redesenhar os ingredientes.

Desenho a Tinta

Nesta lição, mostrarei como crio um banco de texturas usando tinta e tinta, que adicionaremos à nossa ilustração digital posteriormente. Usaremos uma variedade de ferramentas e meios para criá-los.

Criação de texturas

17m

Letra manuscrita

Nesta lição, mostrarei como adiciono letras à mão à minha ilustração e encorajarei você a descobrir um estilo de letras à mão para sua peça. Escreveremos os ingredientes e as instruções da receita de algumas maneiras.

Digitalizando texturas e desenhos a tinta

Nesta lição, iremos digitalizar todas as nossas texturas e desenhos a tinta no Photoshop. Vou mostrar como eu brinco com os níveis para ter certeza de que são adequados para o Illustrator e salvos no formato correto.

Nesta lição, mostrarei como usar a ferramenta "Live tracing" para converter os desenhos e letras digitalizados em arquivos vetoriais prontos para uso.

Rastreamento ao vivo

Palete de cores

Nesta lição mostrarei uma maneira simples de escolher uma paleta de cores para ilustração de alimentos.

Combinando textura e cor

Nesta lição vou mostrar como combino as texturas com a cor. Vou mostrar passo a passo usando máscaras de recorte e a ferramenta de opacidade.

13m

Composição Final

Nesta lição vamos criar a composição final de nossa receita, adicionar um plano de fundo texturizado e as letras. Também adicionaremos quaisquer sombras de textura finais usando a ferramenta de lápis.

Nesta lição, mostrarei como salvar e preparar seus arquivos para impressão e, a seguir, darei ideias sobre o que você pode fazer com sua receita ilustrada de comida e como você pode imprimi-la.

Imprima

Compartilhe

Nesta lição, você se inspirará para compartilhar sua ilustração com um público mais amplo.

Ilustre mais comida

Nesta lição, compartilharei uma série de exercícios simples que o encorajarão a continuar desenhando comida.

Módulo 6

Mergulhe na suavidade da aquarela com Enya Todd como guia e descubra como a comida pode ganhar vida através do pigmento e das pinceladas. Antes do primeiro esboço ou respingo de cor, você explorará as influências pessoais que moldam o estilo delicado e de dar água na boca de Enya. É uma oportunidade de entender como memória, emoção e sabor fluem juntos na arte de pintar o que comemos.

11 aulas (2h 13m)

As ferramentas

Aqui vou mostrar todas as ferramentas que vou usar e que você vai precisar para o projeto deste curso.

Tipos de papel

Neste vídeo, mostrarei a diferença entre o papel prensado a frio e o papel prensado a quente. Vou comparar as obras de arte em ambos os papéis e explicar qual tipo escolher de acordo com o efeito que você deseja obter.

A texturização é incrivelmente importante quando se trata de ilustração de alimentos. Esta lição explicará como você pode capturar texturas diferentes usando as ferramentas que mostrei anteriormente.

Texturas de alimentos

Para começar a trabalhar no projeto, vou procurar várias imagens de referência e combiná-las para esboçar uma composição no Procreate. Às vezes, os clientes fornecem sua própria imagem, mas se você estiver trabalhando em um projeto pessoal, poderá escolher a imagem que mais o inspirar. Quando o esboço estiver pronto, mostrarei como transferi-lo para o papel de aquarela.

Referências e esboço

Esta lição ensinará uma maneira simples de configurar sua paleta de aquarela. Eu vou te dar dicas sobre quais tintas eu uso, em que ordem eu as coloco e como eu misturo as cores. Essas dicas garantirão que você tenha a melhor experiência possível de pintura em aquarela.

Paletas de cores

Pintura com aquarela 1

É hora de começar a pintar! Você verá aqui como eu pinto minha ilustração do início ao fim. Vou mostrar primeiro como montei minha mesa e as ferramentas que escolhi para usar no meu projeto. Vou começar com minha caneta Molotow para criar os redemoinhos de chocolate branco. Então, para as aquarelas, começo com as cores mais claras e, aos poucos, passo para as áreas mais escuras.

20m

Pintando com aquarela 2

Os principais elementos da ilustração estão prontos e a tinta secou. Agora vou trabalhar nos detalhes minuciosos, mas em um estilo solto. Para as framboesas, vou usar um pincel mais fino. Eu também estarei adicionando algumas sombras para criar mais profundidade e textura. Então, eu vou trabalhar na colher e na propagação. Para isso, voltarei à minha imagem de referência – não hesite em fazer isso também!

Agora vou usar meu bloco removedor para apagar o fluido de mascaramento. É a hora da verdade! Quando tudo tiver sido removido, continuarei adicionando detalhes extras fazendo uma bagunça: usarei um pincel longo para criar respingos de chocolate.

Pintando com aquarela 3

Retoques no Photoshop

Aqui vou ensinar como digitalizar suas ilustrações e fazer alguns retoques na imagem para garantir que a iluminação e as cores estejam o mais próximo possível da versão analógica original. Para importar sua imagem, você pode usar um scanner ou tirar uma foto com uma câmera. Neste caso, farei o último.