Food journaling: leg smaken en recepten vast
Het eerste verhaal: herinnering aan de lente
Een cursus van Sumayya Usmani , Auteur en voedingsdeskundige
Lid geworden in mei van 2021
Lid geworden in mei van 2021
Over de videoles: Het eerste verhaal: herinnering aan de lente
Samenvatting
“Ik kan nu de eerste journaalpost ontwikkelen. In deze tekst zal ik de herinnering aan Pakistan en Schotland verbinden door middel van mijn wilde knoflookchutney. ”
In deze videoles behandelt Sumayya Usmani het onderwerp: Het eerste verhaal: herinnering aan de lente, dat deel uitmaakt van de online cursus van Domestika: Food journaling: leg smaken en recepten vast. Ontdek creatieve technieken om je eigen food journal bij te houden en zet culinaire ervaringen om in unieke verhalen .
Gedeeltelijke transcriptie van de video
“In deze les ga ik mijn eerste verhaal maken. En dit eerste verhaal gaat over wilde knoflookchutney. en de herinneringen aan Karachi en Schotland. Dus wat ik hiervoor ga doen. is beginnen met het schrijven van mijn eerste versie en zien waar dat me Daarna kijk ik later naar de bewerkingen. Dus toen ik plannen maakte voor dit specifieke verhaal. wist ik al dat ik er een recept in wilde opnemen. Ik ga ook wat meer vertellen over mijn jeugd in Pakistan en de invloed die mijn grootmoeder. nanny en mama daarop hadden. gevolgd door het recept en dan verder met een verbinding. mijn herinneringen aa...”
Deze transcriptie wordt automatisch gegenereerd en er kunnen typefouten in staan.
Samenvatting van de cursus: Food journaling: leg smaken en recepten vast
-
Categorie
Koken, Schrijven -
Domeinen
Creatief schrijven, Non-fictie schrijven, Sketchbook
Sumayya Usmani
Een cursus van Sumayya Usmani
Sumayya Usmani, geboren in Karachi, Pakistan, heeft de bekroonde creatieve schrijver en voedselopvoeder en bracht haar vroege jeugd door met reizen met haar ouders over de wereld. Ze verkende verschillende culturen, landen, ingrediënten en keukens en keek vol verwondering toe hoe haar moeder met liefde maaltijden bereidde. Later, toen het gezin zich weer in Karachi vestigde, zag Sumayya grootmoeders en tantes koken met 'andaza' - een Urdu-woord voor het gebruik van instinct en inschatting. Deze ervaringen creëerden Sumayya's sterke fundamenten en connecties met koken en toen ze volwassen was, ontdekte ze dat ze kon koken door simpelweg haar eigen intuïtie en zintuigen te volgen.
Sumayya werkte 12 jaar als advocaat in Londen en Pakistan. In 2012 stopte ze echter met de wet om haar passie na te jagen; eten schrijven en lesgeven. Nu gevestigd in Glasgow, heeft haar levenslange liefde voor schrijven, samen met haar natuurlijke flair, haar ertoe gebracht bekroonde kookboeken te publiceren. Haar nieuwste boek is een memoires over eten en waagt zich verder in creatief schrijven, dat in 2021 de Scottish Book Trust's Next Chapter Award heeft gewonnen. Sumayya verschijnt regelmatig op meerdere boekenfestivals, zoals het Edinburgh Book Festival, ze heeft geschreven voor en verscheen in talloze publicaties in onder meer The New York Times, The Guardian en op BBC Food. Ze is gastspreker op veel podcasts en regelmatig op BBC Radio. Sumayya organiseert ook kooklessen en is bestuurslid van de Guild of Food Writers.
- 100% positieve beoordelingen (57)
- 3.852 studenten
- 13 lessen (2u 16m)
- 22 aanvullende bronnen (7 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Engels, Duits, Spaans (Latam), Frans, Indonesian, Italiaans, Nederlands, Pools, Portugees, Romanian, Türkçe
- Spaans · Engels · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands · Türkçe · Romanian · Indonesian
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
Domeinen
