Food journaling: leg smaken en recepten vast
Een cursus van Sumayya Usmani , Auteur en voedingsdeskundige
Lid geworden in mei van 2021
Ontdek creatieve technieken om je eigen food journal bij te houden en zet culinaire ervaringen om in unieke verhalen
Lid geworden in mei van 2021
"Eten en schrijven hebben beide het ongelooflijke vermogen om diepe gevoelens en krachtige herinneringen op te roepen. Dat is volgens Sumayya Usmani, een voedselschrijver, auteur en opvoeder die verhalen vertelt over authentiek leven door de culinaire lens. Sumayya schrijft voor The Guardian en The Telegraph , en ze won in 2021 de Scottish Book Trust's Next Chapter Award.
In deze online cursus leert Sumayya je hoe je voedselgerelateerde verhalen schrijft die de kunsten van creatief schrijven, intuïtief koken en langzaam leven combineren. Creëer een tijdcapsule met ideeën besprenkeld met je eigen herinneringen en gebruik ze om een uniek geheugendagboek met smaak te maken dat al je zintuigen prikkelt.
Dit is Sumayya's tweede Domestika cursus. In haar eerste Cookbook Writing: Tell Stories Through Recipes laat ze je zien hoe je een kookboek maakt dat recepten combineert met verhalen vertellen.
Wat leer je tijdens deze online cursus?
13 lessen & 22 aanvullende bronnen
- 100% positieve beoordelingen (57)
- 3.851 studenten
- 13 lessen (2u 16m)
- 22 aanvullende bronnen (7 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Engels, Duits, Spaans (Latam), Frans, Indonesian, Italiaans, Nederlands, Pools, Portugees, Romanian, Türkçe
- Spaans · Engels · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands · Türkçe · Romanian · Indonesian
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
Wat is het cursusproject?
Leer technieken voor het schrijven van voedsel om een uniek dagboek met smaakgeheugen te maken.
Voor wie is deze online cursus bedoeld?
Deze cursus is voor iedereen die geïnteresseerd is in het bewaren van herinneringen aan eten, smaken en folklore in de vorm van een dagboek.
Vereisten en materialen
Voor deze cursus is geen eerdere schrijfervaring vereist.
Qua uitrusting heb je een dagboek en een pen nodig om te schrijven.
Beoordelingen
Sumayya Usmani
Een cursus van Sumayya Usmani
Sumayya Usmani, geboren in Karachi, Pakistan, heeft de bekroonde creatieve schrijver en voedselopvoeder en bracht haar vroege jeugd door met reizen met haar ouders over de wereld. Ze verkende verschillende culturen, landen, ingrediënten en keukens en keek vol verwondering toe hoe haar moeder met liefde maaltijden bereidde. Later, toen het gezin zich weer in Karachi vestigde, zag Sumayya grootmoeders en tantes koken met 'andaza' - een Urdu-woord voor het gebruik van instinct en inschatting. Deze ervaringen creëerden Sumayya's sterke fundamenten en connecties met koken en toen ze volwassen was, ontdekte ze dat ze kon koken door simpelweg haar eigen intuïtie en zintuigen te volgen.
Sumayya werkte 12 jaar als advocaat in Londen en Pakistan. In 2012 stopte ze echter met de wet om haar passie na te jagen; eten schrijven en lesgeven. Nu gevestigd in Glasgow, heeft haar levenslange liefde voor schrijven, samen met haar natuurlijke flair, haar ertoe gebracht bekroonde kookboeken te publiceren. Haar nieuwste boek is een memoires over eten en waagt zich verder in creatief schrijven, dat in 2021 de Scottish Book Trust's Next Chapter Award heeft gewonnen. Sumayya verschijnt regelmatig op meerdere boekenfestivals, zoals het Edinburgh Book Festival, ze heeft geschreven voor en verscheen in talloze publicaties in onder meer The New York Times, The Guardian en op BBC Food. Ze is gastspreker op veel podcasts en regelmatig op BBC Radio. Sumayya organiseert ook kooklessen en is bestuurslid van de Guild of Food Writers.
Inhoud
-
U1
Introductie
-
Over mij
-
Invloeden
-
-
U2
Mijn herinneringen: een idee bedenken voor het tijdschrift
-
Materialen en wat we gaan doen in deze cursus
-
Creatief Schrijven Gym: Flavour Flash Cards
-
Geheugentoewijzing
-
Uw idee organiseren: de lay-out en ruwe ontwerpen
-
Hoe te schrijven over eten
-
-
U3
Journaalposten schrijven
-
De openingspagina's
-
Het eerste verhaal: herinnering aan de lente
-
Het tweede verhaal: leren koken door te praten
-
Het derde verhaal: de rijstpudding van Nani Mummy
-
-
U4
Een dagboekroutine starten
-
Dagelijkse oefeningen bijhouden
-
Schrijven als gewoonte
-
-
EP
Eindproject
-
Food journaling: leg smaken en recepten vast
-
Wat kan je verwachten van een cursus van Domestika
-
Leer in je eigen tempo
Geniet van thuis leren, zonder lesroosters en in je eigen tempo. Jij beslist wanneer je verder gaat met het volgende onderdeel.
-
Leer met de beste professionals
Leer de meest bruikbare methoden en technieken van de beste professionals in de creatieve industrie.
-
Ontmoet deskundige docenten
Iedere docent brengt kennis met passie over, biedt duidelijke uitleg en een professioneel perspectief bij elke les.
-
Certificaten
PlusAls Plus-lid krijg je voor elke cursus een persoonlijk certificaat, ondertekend door je docent. Deel het in je portfolio, op social media of waar je maar wilt.
-
Zorg dat je op de voorste rij zit
Dankzij de hoge kwaliteit van de video's mis je geen enkel detail. Dankzij de onbeperkte toegang kun je de lessen zo vaak bekijken als nodig is om je vaardigheden te perfectioneren.
-
Deel kennis en ideeën
Stel vragen, krijg feedback en bied oplossingen aan. Deel je leerervaringen met andere studenten in de community die net als jij een passie hebben voor creativiteit.
-
Maak contact met een wereldwijde creatieve community
Deze community heeft miljoenen gebruikers van over de hele wereld, nieuwsgierig en enthousiast om hun creativiteit te verkennen en te uiten.
-
Geef cursussen op een professionele manier
Domestika selecteert zorgvuldig haar docenten en produceert iedere cursus in eigen huis om een uitstekende online leerervaring te garanderen.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de online cursussen van Domestika?
Domestika cursussen zijn online lessen waarmee je nieuwe vaardigheden kunt leren en ongelooflijke projecten kunt maken. Al onze cursussen bieden de mogelijkheid om je werk te delen met andere studenten en/of leraren, waardoor een actieve leergemeenschap ontstaat. We bieden verschillende formaten:
Originele Cursussen: Volledige lessen die video's, teksten en educatief materiaal combineren om een concreet project van begin tot eind te realiseren.
Basics Cursussen: Gespecialiseerde trainingen waarin je specifieke software-tools stap voor stap beheerst.
Specialisatie Cursussen: Leerpaden met verschillende expert-leraren over hetzelfde onderwerp, perfect om specialist te worden door te leren van verschillende benaderingen.
Begeleide Cursussen: Praktische ervaringen, ideaal om direct specifieke vaardigheden te verwerven.
Intensieve cursussen (Deep Dives): Nieuwe creatieve processen gebaseerd op kunstmatige intelligentietools in een toegankelijk format voor diepgaand en dynamisch begrip.
Wanneer beginnen de cursussen en wanneer eindigen ze?
De cursussen zijn 100% online, dus zodra ze gepost zijn, beginnen en eindigen de cursussen wanneer jij dat wilt. Jij bepaalt het tempo van de les. Je kunt opnieuw bekijken wat je belangstelling heeft, overslaan wat je al weet, vragen stellen, twijfels wegnemen, je projecten delen en nog veel meer.
Wat bevatten de cursussen van Domestika?
De cursussen zijn onderverdeeld in verschillende onderdelen, elk met lessen, verklarende teksten, taken en praktische oefeningen om je project stap voor stap uit te voeren, aanvullende bijgevoegde bronnen en documenten. Je krijgt ook toegang tot een exclusief forum waar je kunt communiceren met alle studenten van de cursus en de docent, en waar je ook je werk en het project waar je aan werkt kunt delen, om zo een community rond de cursus te creëren.
Heb je een cursus cadeau gekregen?
Je kunt een als cadeau gekregen cursus inwisselen door naar de inwisselpagina te gaan waar je de cadeaucode die je hebt gekregen kunt invoeren.
Assez simple, mais plaisant et apaisant :)
Un curso muy enriquecedor y recomendable
exelente
Este curso es hermoso y por supuesto la maestra es buenisima . Me traslado a mi infancia y a muchas etapas de mi vida. La recomiendo ampliamente.
Un viaggio tra parole e sapori indimenticabili
Grazie alla sua sensibilità narrativa e alla passione per la cucina intuitiva, Sumayya guida con dolcezza e ispirazione verso la creazione di un diario gastronomico personale, capace di evocare profumi, colori e tradizioni. Perfetto per chi ama scrivere e per chi desidera esplorare il cibo non solo come nutrimento, ma come storia e cultura
Un corso consigliato per chi vuole lasciarsi trasportare in un viaggio fatto di sapori, memoria e creatività