Food journaling: leg smaken en recepten vast

Sumayya Usmani, geboren in Karachi, Pakistan, heeft de bekroonde creatieve schrijver en voedselopvoeder en bracht haar vroege jeugd door met reizen met haar ouders over de wereld. Ze verkende verschillende culturen, landen, ingrediënten en keukens en keek vol verwondering toe hoe haar moeder met liefde maaltijden bereidde. Later, toen het gezin zich weer in Karachi vestigde, zag Sumayya grootmoeders en tantes koken met 'andaza' - een Urdu-woord voor het gebruik van instinct en inschatting. Deze ervaringen creëerden Sumayya's sterke fundamenten en connecties met koken en toen ze volwassen was, ontdekte ze dat ze kon koken door simpelweg haar eigen intuïtie en zintuigen te volgen.

Sumayya werkte 12 jaar als advocaat in Londen en Pakistan. In 2012 stopte ze echter met de wet om haar passie na te jagen; eten schrijven en lesgeven. Nu gevestigd in Glasgow, heeft haar levenslange liefde voor schrijven, samen met haar natuurlijke flair, haar ertoe gebracht bekroonde kookboeken te publiceren. Haar nieuwste boek is een memoires over eten en waagt zich verder in creatief schrijven, dat in 2021 de Scottish Book Trust's Next Chapter Award heeft gewonnen. Sumayya verschijnt regelmatig op meerdere boekenfestivals, zoals het Edinburgh Book Festival, ze heeft geschreven voor en verscheen in talloze publicaties in onder meer The New York Times, The Guardian en op BBC Food. Ze is gastspreker op veel podcasts en regelmatig op BBC Radio. Sumayya organiseert ook kooklessen en is bestuurslid van de Guild of Food Writers.