Problemas con la css, no se aplica todo

Hola a todos!

Soy nueva en esto de la programación y solamente he aprendido a hacer libros en formato epub. He terminado el libro, pero de la css, hay cosas que se han aplicado y hay otras que no se aplican. Lo he revisado todo y, hasta lo que conozco yo, se supone que no tiene ningún error, he validado el archivo y no aparece ningún error. He probado diferentes formas, tipo de selectores y de valores (em, %...) y no cambia nada. Me preocupa sobretodo los espacios entre algunos elementos, cómo hacer para que lo que hay en una página, la portada, no ocupe más de una página (he probado page-break-inside, after y before) y no ha cambiado nada. También, los elementos <em>, <cite> y <q> no se aplican, incluso especificando el font-style en css. He probado varias formas en css y no hay manera, por ejemplo sobre q:

q {
quotes: "«" "»";
}

q:before {
content: open-quote;
}

q:after {
content: close-quote;
}

He hecho no sé cuántas versiones y no avanzo. ¿Alguien podría ayudarme, saber qué hago mal o cómo se debe hacer? Se trata de una carpeta y como en este foro no puedo añadirla, pongo el link de la consulta que ya hice en otro sitio. Se encuentra al final del mensaje.
https://www.lawebdelprogramador.com/foros/CSS/2144108-No-se-aplica-toda-la-css.html

Muchas gracias de antemano,
Saludos