Derechos de autor/imagen en los cursos

Buenos días Domestikeros,

A raíz de ver varios cursos, me surge una duda sobre derechos de autor:

En un curso de pago como los de Domestika, cómo se gestiona el incluir imágenes, vídeos... de terceros en los cursos (la típica fotografía de una película que te enseña el profesor para ilustrar un concepto). ¿Es legal y gratuito incluirlos?

Si yo produzco un curso para internet en modo abierto (gratuito), puedo utilizar cualquier imagen de película, cuadro, fotografía, párrafo de un libro... sin tener que pagar derechos?

Por favor, no respondan en base a criterios personales, intentemos arrojar una respuesta con conocimiento de causa (tratándose de un tema legal que de hacerse mal, puede llevar a problemas importantes)

un saludo