Modelado de personajes con pasta de azúcar
Personajes sobre el pastel y traslado
Un curso de Carlos Lischetti , Pastelero
Sobre la videolección: Personajes sobre el pastel y traslado
Resumen
“A continuación, te enseñaré cómo presentar y asegurar los personajes con su base de poliestireno sobre el pastel o cómo ubicar el personaje alternativamente sobre el lateral del pastel.”
En esta videolección, Carlos Lischetti aborda el tema: Personajes sobre el pastel y traslado, que forma parte del curso online de Domestika: Modelado de personajes con pasta de azúcar. Aprende las técnicas básicas de modelado en sugar art para crear figuras llenas de expresividad y movimiento.
Transcripción parcial del vídeo
“En esta lección vamos a concluir situando nuestros personajes sobre un pastel. Una opción es ubicar la base de poliestireno con nuestro personaje sobre el pastel Para eso lo vamos a asegurar con la misma pasta de consistencia pegamento. Recuerden que si utilizan el fondant le agregan CMC para que quede bien asegurada la base y se seque. Vamos a untar la superficie. En este caso el personaje que estoy utilizando no es de gran peso, por lo tanto yo lo puedo ubicar directamente sobre el pastel pegándolo con esta crema. Caso contrario, si ustedes hacen un personaje como un dragón o algo que es ...”
Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.
Resumen del curso: Modelado de personajes con pasta de azúcar
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Categoría
Cocina, Craft, Diseño -
Áreas
Arte comestible, Decoración de pasteles, Diseño de pasteles, Fondant, Toppers para pasteles
Carlos Lischetti
Un curso de Carlos Lischetti
Desde muy pequeño, a Carlos Lischetti le apasionan la pastelería y la decoración de tartas. Esto le animó a tomar cursos con profesionales del sector en Argentina y Europa, algo que sigue haciendo para estar siempre al día de las últimas técnicas que van apareciendo en el mercado y para mantener su motivación. Dentro de la pastelería creativa, Lischetti ha desarrollado un estilo propio e inconfundible gracias a los bocetos de su hermano gemelo Elio, los cuales toma como punto de partida para diseñar sus figuras en pasta de azúcar.
A lo largo de su carrera, ha tenido la oportunidad de publicar varios proyectos en la revista ""Cakes and Sugarcraft”, así como de escribir dos libros: ""Animación en azúcar"" y ""Animación en azúcar 2"" publicados por la editorial B.Dutton Publishing en Londres. Actualmente viaja por todo el mundo para enseñar sus técnicas de modelado y compartir sus experiencias dentro de la pastelería.
- 99% valoraciones positivas (783)
- 26.437 estudiantes
- 19 lecciones (3h 23m)
- 16 recursos adicionales (6 archivos)
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- Audio: Español, Inglés, Francés, Italiano, Portugués, Türkçe
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